凉茶，你会喝吗

常怡勇

随着夏季的来临，罐装凉茶开始热销。有的人把凉茶当茶喝，有的人把凉茶当普通饮料喝。但凉茶里一般都加了多种中草药，既然加有“药”，还能随便喝吗？

凉茶不是茶

所谓凉茶，实际上是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。尽管也叫“茶”，但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效。

传统的茶叶泡成的茶水多含有能兴奋提神的咖啡因，饮后能让人暂时消除疲劳，提高工作效率，但晚上饮浓茶则让人入睡困难。凉茶不具備这些特点，喜欢喝茶的人不能用凉茶代茶，否则达不到想要的效果。普通茶叶中含有大量鞣质，能和很多药物成分发生作用影响药物的吸收，因此一般不能用茶叶水送服药物；凉茶与其它药物的相互作用则主要取决于其中所含的中草药成分。

凉茶的主要功效是清凉去火，普通的茶这一功能远不及凉茶。因此，需要喝凉茶的人也不可用普通的茶水来代替凉茶。

凉茶不是普通饮料

凉茶不是普通饮料，其中常常含有菊花、金银花、甘草等寒凉药性的中药，不是人人都适宜的，以下这些人不宜饮用凉茶：1.阳虚的人；2.苦夏的人；3.月经期和产褥期女性；4.儿童和老年人。

饮凉茶小贴士

1.不要喝隔夜凉茶：很多人会在晚上睡觉前把凉茶料放进大茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。

2.凉茶可煮可泡：凉茶可直接用沸水冲泡，但凉茶的配料含有中草药，较之通常意义上的“茶”不同，煎煮更易发挥其效用。

3.凉茶热饮效果更好：一般人认为，凉茶一定是凉着喝，其实不然。广东传统凉茶有很多的种类和配方，分苦和甜两种，但是人们基本上都是热着喝。喝热茶之后浑身出汗、清凉爽快。凉茶药料性味偏寒凉，易损害人体的阳气和津液，把凉茶放在冰箱里冰镇后饮用的话，更易损伤胃肠。

凉茶最好自己制

饮凉茶主要是为了去火或防止上火，不可能有一种配方适合所有“上火”的人。根据您的体质和症状，让中医专家给您“量身定制”凉茶最为合适。如阴虚火旺型患者，症状可见舌红少苔、口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠，这类人在干热少雨的夏季症状容易加重，可选麦冬15克、生栀子10克、沙参10克制成凉茶；肝阳上亢型患者，症状可见头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面带潮红、失眠多梦、口苦口干症状，持续高温天气可加重症状，可选杭菊花10克、天麻3克、钩藤10克制成凉茶；痰湿热盛型患者，症状可见舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振等，这类人常在高温阴雨连绵的气候中症状加重，可选茵陈10克、天竺黄12克、厚朴10克制成凉茶。