纳雍糯谷猪配套生产耐粗试验

（贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所，贵州 毕节 551700）

纳雍糯谷猪配套生产耐粗试验

叶红英，张习本，张忠庆

（贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所，贵州 毕节 551700）

通过牧草饲喂纳雍糯谷猪母猪试验，纳雍糯谷猪在初生重、育成率、产活仔数无明显影响，通过自制菌糠饲料饲喂纳雍糯谷猪，与对照组比较，育肥猪的体况变化、日增重、料重比差异不显著。纳雍糯谷猪育肥试验中适当添加优质牧草，减少了精料用量，增加育肥效果，降低养殖成本。

纳雍糯谷猪；营养学；耐粗；牧草；菌糠饲料

“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”是毕节市纳雍糯谷猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。作为乌金猪的主要支系,纳雍糯谷猪耐粗饲，抗劣性强、抗病能力强,适宜放养。饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主,其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。

1 试验材料与方法

1.1 试验地点

1）育肥猪选择在毕节市小坝镇农户猪场，共18个样本，试验时间从2015年5月-11月，共计180 d。

2）能繁母猪选择在纳雍县董地乡农户养殖场内，分试验组与对照组两个组，每组10头，时间为2015年6月-2016年12月。

3）菌糠饲料试验在大方县大海坝黄河种猪场，时间为2015年9月-2016年1月。

1.2 试验猪选择

1）育肥猪选择体重为15 kg左右的纳雍糯谷猪共计18头进行育肥饲养试验，预饲期为15 d。预饲前对试验猪统一进行阉割驱虫及免疫接种。

2）选择经产纳雍糯谷猪母猪20头为供试猪，每组10头，试验前观察母猪的体况，产仔性能记录，母猪的发情情况，区分情况并进行预试期。预饲期为15 d。

3）菌糠饲料选择纳雍糯谷猪18头为供试猪。

1.3 试验设计

1）能繁母猪将试验猪分别设计为两组，对照组和菊苣组与紫花苜蓿混合组（试验组），分别进行全精料饲喂和添加部分牧草饲喂两个组，其中对照组每天供给2.5 kg精料，试验猪供给1.25 kg精料和4 kg混合牧草(菊苣与紫花苜蓿)。

2）菌糠饲料试验按单因子试验设计，分为3个处理，每个处理6个重复。分别以30%和40%为试验组，一个对照组。试验前观察猪的体况并进行预试。

3）育肥猪将试验猪分别设计为3组，1个对照组，2个试验组，菊苣组（试验Ⅰ组）和紫花苜蓿组（试验Ⅱ组），根据猪的不同生长阶段，分别供给相应的饲料与牧草。其中对照组为纯精料饲喂，试验Ⅰ、Ⅱ组分别用精料添加部分牧草饲喂。

1.4 饲养方法与管理

统一由同一饲养员饲喂、湿拌生喂、一日三餐自由采食、一贯育肥方式；每日清扫圈舍两次，并保证供给充足的饮水。

1.5 精料组成

用希望浓缩料42%蛋白按1﹕5配方。

试验时各组猪的体重经差异性显著检验，差异不显著（P>0.05）。

2 结果与分析

2.1 鲜牧草饲养能繁母猪试验

2.1.1 母猪繁殖情况

各组分别产下20窝仔猪，其中试验组产活仔数为160头，育成155头，对照组产活仔数156头，育成152头，断奶后母猪发情无明显差异（P>0.05）。

2.1.2 母猪繁殖成绩

对表1分析可知，添加较大量牧草，对能繁母猪的繁殖成绩、产仔性能并无明显的影响，虽然添加牧草试验猪在初生重、育成率、产活仔数上略低，但差异不显著（P>0.05）。

2.1.3 母猪体尺情况

从表2可以看出，试验组与对照组能繁母猪的体况影响不明显（P>0.05）

2.1.4 经济效益

由表3看出，添加相对大量的优质牧草作为纳雍糯谷猪能繁母猪补充料，不仅可以大量节约成本，同时又对母猪的生长及仔猪的培育并无明显影响。若以每头母猪核算，添加优质牧草，自由采食可节约精料40%以上，养殖经济收入每头母猪试验组净增经济收入641元以上，因此，养殖效益得到提高。

2.2 鲜牧草饲养育肥猪试验

2.2.1 不同牧草育肥对比结果

在120 d育肥试验中，对照组增重最高，料重比也最高，紫花苜蓿较菊苣养猪增重稍好，但不明显（P>0.05）（表4）。

2.2.2 育肥效益对比分析

试验中以添加紫花苜蓿效果较好，净增平均效益达425元。试验表明在育肥猪试验中适当添加优质牧草，不仅能减少精料用量，同时又能促进肉猪生长，降低养殖成本（表5）。

2.3 菌糠饲料饲喂纳雍糯谷猪的试验研究

2.3.1 不同饲料肥育对比结果

在120 d育肥试验中，试验Ⅱ组增重效果最好，料重比也最高，添加40%的菌糠饲料比添加30%的菌糠饲料饲喂育肥猪效果要好，但不明显（P>0.05），各组间差异不显著（P>0.05）（见表6）。

2.3.2 育肥效益对比分析

试验中以添加40%的菌糠饲料效果最好，净增平均效益达653.5元。（见表6）。

2.3.3 腹泻情况

表1 能繁母猪的繁殖情况

表2 能繁母猪体尺情况单位：cm

表3 试验猪经济效益分析

表4 不同牧草育肥对比结果

表5 试验猪育肥效果对比

表6 不同比例菌糠饲料饲喂肥育猪的结果

本试验用菌糠生物饲料饲喂猪后，腹泻率明显降低20%～30%。

3 小结与讨论

1）试验分析表明，纳雍糯谷猪育肥以添加紫花苜蓿效果较好，在育肥猪试验中适当添加优质牧草，既能减少精料用量，又能促进育肥效果，降低养殖成本。在猪的日粮中添加一定比例的牧草鲜草或草粉，以草代粮，可以节省精饲料饲喂量，降低成本，提高效益。发展种草养猪，以草代粮，既可以节约粮食、降低成本、增加效益，又可以减轻污染、保护环境，一举数得。

2）我国地方优良猪种是饲草能力较强的杂食动物。而优质牧草及饲料作物在现蕾期或抽穗期粗纤维含量较低、木质素很少，养分可被猪充分消化吸收，营养价值较高。菌糠生物饲料饲喂猪，不仅能产生各种有益分泌物，同时又能起到平衡动物肠胃道微生态菌群，调节肠胃功能、预防腹泻的作用，还可以大量节约成本。

3）添加牧草后对能繁母猪的繁殖成绩、产仔性能并无明显的影响；对母猪的生长及仔猪的培育也无明显影响。若以每头母猪核算，添加优质牧草，自由采食可节约精料40%以上。通过本试验证明，饲喂适量的青饲料，可增加母猪的饱腹感、延缓饥饿和改善母猪健康水平，提高母猪产仔数和提高仔猪成活率，降低养殖成本。

4）试验表明在育肥猪试验中添加40%的菌糠饲料，不仅能减少精料用量，同时又能促进肉猪生长，降低养殖成本。用菌糠部分替代生长育肥猪全价日粮，可达到节粮增效的目的。

5）喂养纳雍糯谷猪，节约粮食，肉香，耐寒、耐粗饲，抗病能力强，成活率高，适宜放养，野牧吊架子+圈养催肥的传统养猪方式是生产绿色商品猪的好办法。饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主,其肉质优良、肉糯味香、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。

2017-03-06）

毕节市科技重大项目纳雍糯谷猪种质特性研究与开发利用毕科合字（2014）70号；毕节市科技计划项目杜糯猪选育与高效养殖毕科合字【2015】15号，毕节市科技项目毕节黑猪肉用新品系选育与高效养殖集成示范（[2016]11号）