日粮中添加大蒜素对断奶仔猪生产性能的影响

（辽宁朝阳市畜牧兽医监测预警中心，辽宁 朝阳 122000）

日粮中添加大蒜素对断奶仔猪生产性能的影响

李小成

（辽宁朝阳市畜牧兽医监测预警中心，辽宁 朝阳 122000）

本试验是为了探讨大蒜素对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响，以及在畜牧生产中是否能替代抗生素添加剂。试验结果表明，大蒜素可显著提高断奶仔猪的生长性能，降低腹泻的发生率，可替代抗生素添加剂。

大蒜素；抗生素；断奶仔猪；生长性能

大蒜是多年生宿根草本百合科植物，其来源广泛，成本低廉，适于推广[1]。大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫醚和二烯丙基二硫醚等混合物[2]。大蒜素具有杀菌力强、抗菌谱广、抗肿瘤、降低胆固醇、预防心血管疾病、降血压、抗血小板聚集和护肝等作用[3]。随着在畜牧生产中禁用抗生素的呼声越来越高，目前急需寻求一种高效、无污染、无残留的抗生素替代品。大蒜素是目前使用较广的一种绿色饲料添加剂，大蒜素能够增强动物的食欲，提高动物的生长和抗病性能[4]。故本试验选用大蒜素与泰乐菌素进行对比试验。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

抗生素：泰乐菌素，大蒜素：国产大蒜素（有效物质含量25%）。

1.2 试验动物及试验设计

选体重、生长日龄相近的健康长大二元杂交断奶仔猪60头，随机分成3个处理组，每个处理组设2个重复，每个重复10头。随机抽取一个处理组作为第1组，为基础日粮中添加200 mg/kg大蒜素；再随机抽取一个处理组作为第2组，基础日粮中添加50 mg/kg泰乐菌素；剩余的一个处理组作为第3组对照组。

1.3 试验日粮及饲养管理

参照美国NRC猪的饲养标准中10～20 kg仔猪配制日粮。预饲期3 d，日喂3次，每次饲喂量以略有剩余为准，供足清洁饮水，舍温15～25 ℃，常规免疫。

1.4 测定项目

1.4.1 平均日增重及料重比

试验中，每天以组为单位记录采食量，在正式试验期的期初、期末分别对仔猪在早晨饲喂前进行称重，计算平均日增重及料重比。

1.4.2 断奶仔猪的腹泻率

记录正式试验期仔猪发生腹泻情况。

1.5 试验地点及试验时间

试验地点为朝阳工程技术学校猪场；试验期从2016年6月1日至7月5日，共35 d，其中预饲期为3 d，正式试验期为32 d。

1.6 统计分析

利用SPSS12.0软件对试验结果进行数据分析。

2 试验结果分析

2.1 对平均日增重的影响

试验结果见表1。大蒜素组、抗生素组分别与对照组相比平均日增重提高了8.04%和8.31%，差异显著（P<0.05）。

2.2 对料重比的影响

试验结果见表2。大蒜素组、抗生素组分别与对照组相比料重比下降了0.8%和3.7%，差异不显著（P＞0.05）。但料重比略有下降。

2.3 对断奶仔猪腹泻率的影响

试验结果见表3。大蒜素组、抗生素组分别与对照组相比腹泻率降低了35.3%和47.0%，说明添加大蒜素和抗生素可显著降低断奶仔猪的腹泻率。

3 讨论

抗生素在促进动物生长、提高饲料利用率、预防疾病等方面发挥了重要作用，但近些年，人们开始注意到长期大量使用抗生素易造成畜产品中的药物残留，对人体健康造成严重影响，并易引发病原微生物产生耐药性。目前研究人员都在积极研究抗生素的替代品。该替代品应具有杀菌、促生长、无耐药性、无残留等特点，而大蒜素就是其中的一种。

表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

表2 试验各组料重比

表3 试验各组腹泻率

大蒜素在猪生产上研究并不是很多，据辜良英等报告，仔猪日粮中添加大蒜素，可显著提高仔猪日增重（P<0.05），并可显著提高采食量（P<0.05）[5]。黄瑞华等试验表明，大蒜素对仔猪有促生长作用，同时还具有抑菌、杀菌、减少仔猪发病率、驱除蚊蝇及改善内环境等功效[6]。黄雪泉等用大蒜素替代土霉素结果显示，断奶仔猪日粮中添加大蒜素日增重提高8.35%（P<0.05），料重比降低8.24%[7]。刘超良等试验结果表明，大蒜素组的日增重比对照组提高14.4%、料重比降低16.8%、腹泻率下降45.6%,大蒜素组与抗生素组相比各指标接近,表明大蒜素能促进仔猪生长,提高仔猪抗病力,可替代抗生素作为一种新型饲料添加剂[8]。

本试验表明，在断奶仔猪日粮中添加大蒜素可显著提高仔猪的平均日增重，降低料重比，减少仔猪腹泻的发生。其中与对照组相比平均日增重提高了8.04%，料重比下降了0.8%，腹泻率降低了35.3%。该结果从趋势上可以看出大蒜素可以替代抗生素。

4 小结

本试验证明，大蒜素能够提高断奶仔猪的日增重，降低料重比及腹泻率，可替代抗生素。是一种极具有应用价值的替代抗生素的新型绿色添加剂，但其作用机理目前尚不十分清楚，还需进一步试验，随着不断地深入研究，大蒜素的应用前景将会更加广阔。

[1] 谢尚津，易湘蓉.大蒜素在养猪生产中的应用进展[J].国外畜牧学—猪与禽，2009，29（1）：80-81.

[2] 陈红平，温小杨，万绍贵，等.大蒜素及其功效研究[J].中国饲料，2002（4）﹕13-14.

[3] 李长强，高士争.大蒜素及其在畜牧生产中的应用[J].饲料工业，2006，27（2）：10-14.

[4] 夏伦志,熊国远,蔡东,等.天然蒜粉对断奶仔猪生产性能的影响[J].粮食与饲料工业,2002(10)﹕24-25.

[5] 辜良英，许梓荣.大蒜素的应用研究进展[J].中国畜牧兽医文摘，2007（6）﹕14-16.

[6] 黄瑞华，王建辉，陈雯，等.大蒜素对断奶仔猪生长发育及其周围环境的影响[J].畜牧与兽医，2002，34（8）：1-3.

[7] 黄雪泉，廖智标.大蒜素替代土霉素对断奶仔猪生产性能的影响[J].江西畜牧兽医杂志，2001（2）：32-33.

[8] 刘超良,张石蕊,谭良溪,等.大蒜素对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响[J].养殖与饲料,2009(4)﹕50-51.

2016-09-30）