童鸿鑫
摘要 介绍出口荷兰豆、甜豌豆栽培技术,包括播前准备、品种选择与处理、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以供参考。
关键词 荷兰豆;甜豌豆;出口;栽培技术
中图分类号 S643.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2016)16-0077-01
豌豆可分为粮用豌豆和菜用豌豆两大类。菜用豌豆按豆荚结构又分为硬荚豌豆和软荚豌豆。软荚豌豆内果皮的厚膜组织发生迟,纤维少,以嫩荚供食用,又名食荚豌豆。食荚豌豆甜嫩爽脆,口感清香,营养丰富,按荚大小分为大荚种和小荚种,大荚种又名荷兰豆,小荚种又名甜豌豆。绩溪县自2006年引进、推广出口荷兰豆、甜豌豆生产以来,生产一路高歌猛进,不断创新栽培模式,突破“绿色壁垒”,实现出口创汇、农业增效、农民增收。
1 播前准备
1.1 土壤选择
豌豆忌连作,在海拔500 m以下2~3年未种植豆科作物的地带,选择光照充足、土层较厚、土质疏松、有机质含量较高、排灌两便的地塊种植,以接茬水稻水旱轮作为好。集中连片种植,设置隔离区带,降低周边作物打农药飘逸造成出口蔬菜农药残留量超标的风险。
1.2 施足底肥
水稻或前茬作物收获后翻耕土地。耕前,施充分腐熟的农家肥、厩肥37.5~45.0 t/hm2、过磷酸钙300~450 kg/hm2、油茶饼225~300 kg/hm2(杀灭地下害虫),将以上肥药混匀,全田撒施,然后深耕。豌豆根群主要分布在20 cm左右的土层里,翻耕深度应在25 cm以上。土壤pH值低于6.0的地块,耕地后立即撒石灰,将pH值调节到6~7之间。
1.3 整地做畦
播种前2~3 d,再耕1次,耙细土壤,整地做畦。畦带沟宽1.2~1.3 m,畦面宽0.8~0.9 m,沟宽0.4 m,沟深0.25~0.3 m。畦面中间比两边高8~10 cm,呈“龟背畦”。开好围沟、腰沟、出水沟,沟沟相通、排灌两便。结合播种,施氮磷钾三元复合肥300~375 kg/hm2、硼肥7.5 kg/hm2,肥料采取穴施或条施[1]。
2 品种选择与处理
2.1 品种选择
选用耐寒、适应性广、抗病性强、品质优良、适销对路的高产品种。如成驹30荷兰豆、奇珍76甜豌豆等。
2.2 晒种
可促进种子后熟,增加种子酶活性,同时能降低水分,提高种子的发芽势和发芽率。播前选择晴天晒种2~3 d 。
2.3 烫种
取种子数量6~8倍的55~60 ℃热水,将晾晒过的种子倒入热水中,立即用棍棒朝一个方向旋转、拌搅,以保持种子不沉底为度,经15 min左右,再把种子捞出投入冰水中,然后播种。可杀虫灭菌,减轻病虫害发生。
3 播种
3.1 播种时间
越冬栽培,培养4~6叶、茎粗而短的壮苗越冬。10月20日至11月20日播种。低温山区宜早播,冬季较温暖的平地宜迟播;冷冬年份宜早播,暖冬年份宜迟播[2]。
3.2 播种方法
每畦中央栽种1行。成驹30荷兰豆穴播,穴距(即株距)30~33 cm,每穴播种3粒,用种18.75~22.50 kg/hm2。奇珍76甜豌豆采用穴播或条播,穴距22~25 cm,每穴播种4~5粒;条播每隔4~5 cm播种1粒,用种37.5 kg/hm2左右。开挖播种穴和播种沟的深度均为4~5 cm,播种后覆盖细土或土杂灰,厚3~4 cm。穴播的将种子分散在播种穴内。
4 田间管理
4.1 苗期管理
播种后土壤湿度以其最大持水量的60%~70%为宜,即手握成团,落地即散。过干过湿均不利于出苗。出苗期及时查苗、补苗[3]。
4.1.1 除草松土和保温防冻。出苗后20 d左右、翌年2月中下旬分别锄草1次。12月中下旬,大冻之前,用土杂灰、碎稻草、瘪谷、麦壳、油菜籽壳等在茎基部壅成小馒头状,保护豆苗基部免受冻害。
4.1.2 肥水管理。出苗20 d左右,结合松土追肥1次,施尿素或复合肥112.5~150.0 kg/hm2,或浇清水粪1次。2月中下旬,气温开始回升时施重肥促进生长和开花,结合除草,施氮磷钾三元复合肥225~300 kg/hm2,加尿素75~150 kg/hm2,肥料采取穴施或条施。开花结荚前,适当控制水分,保持土壤不过干旱即可,控秧促荚,以利高产。
4.1.3 搭架引蔓。苗高15~25 cm,用长2.0~2.3 m的竹竿等材料搭架,可搭“矩形”架、“人”字架或篱笆架,但以“矩形”架最好。豌豆为半直立茎,“矩形”架使其茎自然分散站立,而不倒伏,利于通风、透光,减少病虫害。“矩形”架搭建方法为:在豌豆行两侧分别插竹竿1排,间距以保证生产中“矩形”架不倒伏为度,竹竿插实。2行竹竿间距保持在50~60 cm之间。距地面25~30 cm,在竹竿上处拉1道塑料绳,将塑料绳固定在竹竿上,同畦竹竿上的塑料绳围成“矩形”,以后每隔30 cm左右再拉1道塑料绳。及时引蔓上架,将豆蔓摆放在塑料绳围成的矩形框内[4]。
4.2 开花结荚期管理
4.2.1 肥水管理。3月中下旬,施三元复合肥112.5~150.0 kg/hm2、尿素75.0~112.5 kg/hm2。预留的第1朵花结成小荚,第2朵花刚刚凋谢,标志着已进入开花结荚期,此时肥水必须跟上。第1次采收15 d左右追肥1次,于雨前或灌水时,撒施氮磷钾三元复合肥112.5 kg/hm2或尿素75 kg/hm2,隔10 d左右再追肥1次。采取后,可每隔7~10 d,用钼、硼等微量元素加磷酸二氢钾叶面喷施1次,浓度为0.2%~0.3%,以促进花蕾发育,提高开花结荚率和产品质量。结荚期对水分的要求较高,喜湿润,但又怕涝,土壤水分以保持在田间最大持水量的70%为宜。雨天,及时清沟,保证田间不积水;结荚期不可缺水,否则会引起落花落荚,遇旱及时灌“跑马水”。
4.2.2 理蔓疏花疏荚摘心。及时引蔓,使茎蔓在塑料绳围成的矩形内分散向上生长。基部第一花序所结的荚果没有商品价值,要尽早摘除该花序或幼荚,减少养分消耗。在15~16节时,选晴天进行摘心,促进分枝,增加花荚[5]。
5 病虫害防治
主要病害有蚜虫、潜叶蝇、蜗牛等;主要病害有白粉病、褐斑病和根腐病等。
5.1 虫害
首先采用黄油板、杀虫灯、糖醋液诱杀等物理措施和农艺、生态方法预防。同时,结合病虫害预测预报,开展大田普查和田间调查,虫口密度达到防治指标的,首选茶枯粉、鱼藤酮、印楝素、多杀霉素、苏云金杆菌制剂等生物农药防治,其次根据被出口的国家和地区设置的农药残留标准“门槛”,选用吡虫啉、啶虫脒、灭蝇胺、四聚乙醛等喷雾防治。
5.2 病害
在积极预防的基础上,及时锄草,摘除病老黄叶,拔除病株,排除田间积水,改善生长环境。发病初期,根据被出口地要求,选用小苏打、高锰酸钾、石硫合剂、波尔多液、乙蒜素、多抗霉素等矿物、生物农药,或三唑酮、甲基托布津、恶霉灵、苯醚甲环唑、氟硅唑等对水喷雾、灌根或淋蔸防治[6]。
6 采收
荷兰豆,当嫩荚充分长大,但籽粒还没饱满时即可采摘;甜豌豆在豆荚长扁圆型、饱满不露仁、鲜嫩青绿时采摘。初期,隔天采收1次,盛期每天采收1次;10:00前采摘,用干凈的布袋、编织袋等透气存放,小心轻放,不要弄破豆荚表面。剔除有斑点、虫眼、机械损伤、畸型荚。荷兰豆出口的要求是:鲜荚长7 cm以上、厚不超过0.4 cm、宽1.4 cm以上,色泽翠绿;甜豌豆出口标准是豆荚长扁圆型,饱满不露仁,鲜嫩青绿,荚长7~10 cm,厚度不超过0.87 cm。
7 参考文献
[1] 程正兴,罗成昆.景东县无公害水晶豌豆栽培技术[J].中国农技推广,2016(6):38-39.
[2] 郭永华,李强,李茂廷.玉米套种豌豆栽培技术[J].宁夏农林科技,2013(11):25.
[3] 赵洪礼,贾金龙,缪祥辉,等.豌豆落花落荚、花芽分化及栽培技术[J].青海科技,1997(4):11-13.
[4] 肖春发.无公害秋豌豆栽培技术[J].南方农业,2015(6):62.
[5] 蒋美艳.长寿仁豌豆高产栽培集成技术[J].种子世界,2016(6):62-63.
[6] 郭牧,冯一新.豌豆栽培技术要点[J].黑龙江科技信息,2012(5):257.