西蒙杂交效果及昭乌达肉牛育种

梁术奎, 常 磊, 岳铁军,王鑫玉

(1.赤峰市家畜改良工作站，内蒙古 赤峰 024031;2.赤峰市贫困监测与扶贫发展中心,内蒙古 赤峰 024000)



西蒙杂交效果及昭乌达肉牛育种

梁术奎1, 常 磊1, 岳铁军2,王鑫玉1

(1.赤峰市家畜改良工作站，内蒙古 赤峰 024031;2.赤峰市贫困监测与扶贫发展中心,内蒙古 赤峰 024000)

赤峰市从2001年开始利用西门塔尔牛为父本，本地蒙古牛为母本进行级进杂交，培育昭乌达肉牛新品种。为了检验西蒙杂交成效及昭乌达肉牛育种的效果，本文抽测了辖区内135头本地蒙古牛和不同代数西蒙杂交牛初生、6月龄和18月龄的体重和体尺指标，并进行分析比较。结果表明，通过用西门塔尔牛杂交改良对本地蒙古牛，改良后代的体重、日增重和体尺均有显著提高，其中西蒙杂F3各项指标均极显著高于本地蒙古(P<0.01)。各生长阶段体重平均高出36.7%、55.6%和77.3%，体高平均高出9.1%、12.8%和19.5%，体长平均高出3.9%，18.8%和23.0%，胸围平均高出1.4%，20.2%和22.0%，管围平均高出36.0%，26.3%和29.2%。并且各生长阶段的体重、日增重和体尺等指标随着杂种后代代数的增加而增加，呈正相关。

昭乌达肉牛;西门塔尔牛;杂交改良;育种

1 基本情况

赤峰市地处北纬41°17′10″～45°24′15″，东经116°21′07″～120°58′52″之间，拥有辽阔的草原,是发展肉牛养殖的理想区域，肉牛产业一直是赤峰市畜牧业的基础和支柱产业。为了改变当地蒙古牛体格小、发育慢、出肉少的特点，赤峰市从80年代先后引进了西门塔尔、夏洛来、利木赞、安格斯、皮尔蒙特、南德温等世界优秀肉牛品种进行了杂交改良本地蒙古母牛。1990年经反复论证和多品种杂交试验证明，西门塔尔杂交本地蒙古牛的后裔，能够适应本地区气候环境特点，耐粗饲、耐寒性强、长发育好、日增重高、饲料报酬高。2001年开始以推广西门塔尔牛冻精为主，级进杂交改良本地蒙古牛，并组建育种核心群，开展昭乌达肉牛新品种培育。

2 材料方法

本试验选取了135头本地蒙古牛和西蒙杂交改良牛生产性能测定数据，其中本地蒙古牛38头，西蒙杂F1代20头， F2代24头， F3代53头。测定了初生、6月龄及18月龄的体重、体高、体长、胸围和管围等指标，对各类指标资料统计分析平均值和标准差，并进行显著性检验。

3 结果分析

3.1 体型外貌

通过观察西蒙杂交牛的后裔发现，随着杂交代数的增多体形外貌趋向西门塔尔牛。与本地蒙古牛相比，体躯硕长，肋骨开张，胸部宽深，四肢脚粗壮，大腿肌肉丰满，整体结构匀称。毛色为红白花为主，“六白”特征明显。据饲养的农牧民介绍，牛群经杂交改良后，觅食性强，放牧采食广，食量大，抗病能力强，生长速度快，能适应当地的气侯和自然条件。

3.2 体重及生长速度变化情况

表1测定结果表明，本地蒙古牛初生、6月龄和18月龄体重分别为31.6 kg、119.8 kg和244.2 kg，整体偏低，经过和西门塔尔杂交改良后的西蒙杂交牛，各生长阶段体重均极显著高于本地蒙古牛和西蒙杂F1(P<0.01)，其中西蒙杂F3比本地蒙古牛分别提高了18.3 kg、104.7 kg和213.7 kg，增幅最为明显。西蒙杂F3各生长阶段体重极显著高于 (P<0.01)，西蒙杂F1和西蒙杂F2各阶段体重差异不明显。对本地蒙古牛和不同代数的西蒙杂交牛的日增重进行了统计计算，结果表明西蒙杂交改良牛日增重均极显著高于本地蒙古牛(P<0.01)，分别提高了76.9%和82.1%和94.9%。

3.3 体尺及分析

表1 不同代数西杂牛和本地蒙古牛体重和日增重比较

表2 不同代数西杂牛和本地蒙古牛体尺比较

注:同列中肩标不同字母者表示差异显著，大写字母表示P<0.01，小写字母表P<0.05。

从表2测定结果可知，不同生长阶段西蒙杂交牛体高均显著高于本地蒙古牛(P<0.05)，其中西蒙杂F3极显著高于本地蒙古牛(P<0.01)，分别高出本地蒙古牛8.6 cm、15.6 cm和31.6 cm，18月龄时增幅达29.3%；各生长阶段西蒙杂F1和西蒙杂F2之间体高增幅不显著，表明通过西门塔尔杂交改良本地蒙古牛体高增加明显。西蒙杂F3初生体长显著高于本地蒙古牛和西蒙杂F1(P<0.05)，本地蒙古牛和西蒙杂F1、西蒙杂F2之间增幅不明显；6月龄西蒙杂交牛体长极显著高于本地蒙古牛(P<0.01)，不同代数的西蒙杂交改良牛分别比本地蒙古牛增长了14.9%、18.6%和23.1%，西蒙杂F3显著高出西蒙杂F1代11.8 cm，差异极显著(P<0.01)，西蒙杂F2和西蒙杂F3之间差异不显著；18月龄体长西蒙杂交改良牛极显著高于本地蒙古牛(P<0.01)，分别增长了19.2%、22.2%和27.5%，西蒙F3显著高于西蒙杂F1和西蒙杂F2(P<0.05)；,西蒙杂F1和F2之间6月龄和18月龄体长增幅不显著。初生时西蒙杂交牛和本地蒙古牛胸围之间增幅不显著；6月龄西蒙杂交牛胸围极显著高于本地蒙古牛(P<0.01)，平均增长20.2%；西蒙杂F3分别高出西蒙杂F1和西蒙杂F2代11 cm和7.9 cm，增长了9.3%和6.7%差异显著(P<0.05)，西蒙杂F1和西蒙杂F2之间差异不显著；18月龄西蒙杂交改良牛胸围极显著高于本地蒙古牛(P<0.01)，平均增长21.9%，不同代数西杂牛之间胸围增幅不显著。初生管围西蒙杂F3极显著高于本地蒙古牛、西蒙杂F1代(P<0.01)，分别高出4.4 cm、1.6 cm，高于西蒙杂F2代0.7 cm，差异显(P<0.01)；6月龄和18月龄管围西蒙杂F3显著高于本地蒙古牛、西蒙杂F1和西蒙杂F2(P<0.01)，西蒙杂F2代显著高于西蒙杂F1代(P<0.01)。

4 讨论

4.1 外貌特征

由于继承了父本母本优良的遗传品质，西蒙F3的外貌特征明显改善，具父本的特征特性，与本地蒙古牛相比，体躯硕长，肋骨开张，胸部宽深，四肢脚粗壮，大腿肌肉丰满，整体结构匀称。毛色为红白花为主，“六白”特征明显。

4.2 体重体尺

各指标分析结果表明，在相同饲养管理条件下，不同代数的西蒙杂交改良牛各生长阶段体重、日增重和体尺指标均高于本地蒙古牛，杂交优势明显，其中西蒙F3增幅极显著(P<0.01)。

4.3 不同生长阶段的西蒙杂F1和西蒙杂F2之间生长指标大部分差异不显著，可能是饲养管理水平不高导致杂交牛的生长潜力未得到充分发挥。

4.4 经济效益分析，按18月龄上市比较，本地蒙古牛和西蒙杂交牛体重分别为244.2 kg，415.1 kg，425.6 kg和457.9 kg，按26/kg市场价格计算，不同代数西蒙杂交牛分别比本地蒙古牛高出4 400～5 500多元，其中西蒙杂F3高出近1倍，表明利用西门塔尔牛杂交改良本地蒙古牛经济效益明显。

5 小结

1)试验证明用西门塔尔牛冻精改良当地蒙古牛,进行昭乌达肉牛新品种培育，西蒙F3与蒙古牛相比，在体重、体尺上有显著提高，18月龄西蒙F3体重增加了87.5%，差异极显著(P<0.01),体尺幅度在24.6%～41.1%，差异极显著(P<0.01)

2)通过结果分析，本地通过采取西门塔尔牛与本地蒙古牛杂交后，各生长阶段的体重、日增重和体尺等指标随着杂种后代代数的增加而增加，呈正相关。

3)以上结果表明，通过西门塔尔牛改良本地蒙古牛显著增加各生长阶段体重和体尺，证明使用西门塔尔牛杂交改良本地蒙古牛效果明显。有效改善本地蒙古牛生长发育迟缓，稳定发挥了西门塔尔牛生长发育快的遗传特性，适应本地区气候特点、耐粗饲、抗病力强等则遗传了本地蒙古牛的特性。可以通过西蒙F3进行横交固定,培育草原肉牛新品种。

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Crossbreeding Effects of Simmental and Mongolia Cattle and Breeding of Zhaowuda Beef

LIANG Shu-kui1, CHANG Lei1, YUE Tie-yun2, WANG Xin-yu1

(1.AnimalImprvovingStationofChifeng,ChifengInnerMongolia024031; 2.DevelopmentCenterofPovertyMonitoringandPovertyAlleriationinChifeng,ChifengInnerMongolia024000 )

Crossing Simmental as male parent and female parent in Mongolia Cattle to cultivate new varieties,ZhaoWuda Beef in 2001,and crossing fixed was selected ideally the F3 crossbreds of Simmental×Mongolia Cattle from 2013 to 2015.To analyzed the body weight,Dailygain and body size of crossbred of Simmental×Mongolia Cattle in different crossbreds was compared with those of Mongolia cattle,The result showed that each index were significantly improved at the age of 0,6,12 months,especially the F3 crossbreds of Simmental×Mongolia Cattle(P<0.01) in each growth period.The each index was higher than Mongolia cattle,average Body weight were 36.7%, 55.6% and 77.3%,average Body height were 9.1%,12.8% and 19.5%,average Body length were 3.9%,18.8% and 23.0%,chest size were 1.4%,20.2% and 22.0%.Vessel length were 36.0%,26.3% and 29.2%,respectively at the age of 0,6,12 months.There was a positive correlaction between each index and crossbreds.

Zhaowuda beef; Simmental; Hybrid improvment ;breeding

7-03-10

2017-04-20

梁术奎(1971-)，男，内蒙古赤峰人，硕士，高级畜牧师，主要从事畜牧技术研究与推广工作

S823.3

A

1001-9111(2017)03-0014-03