沈阳地区冬季大棚瓜果类蔬菜育苗技术

赵凤+刁军+白静+李崇

摘要 总结了沈阳地区冬季大棚瓜果类蔬菜育苗实用技术，包括育苗设施、种子处理、播种、播后管理、病虫害防治等方面内容，以期为种植户提供参考。

关键词 瓜果类蔬菜；育苗技术；冬季大棚；辽宁沈阳

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）10-0088-02

北方大棚栽培瓜果类蔬菜均采用提前育苗移栽技术，早春茬蔬菜的育苗时间在寒冷的冬季。冬春育苗的好坏直接关系到早熟栽培产量、质量和经济效益[1]。沈阳早春大棚蔬菜多在立春时节定植，育苗一般在立冬之后开始。整个冬季寒冷期连续阴雪、寒潮、低温等极端灾害性天气较多，严重影响育苗安全性，增加了培育优质壮苗的难度[2]。目前，沈阳地区大棚产业分为2种，一是全自动智能工厂化栽培[3-4]；二是以农民个体分散经营为主。全自动智能温室工厂化育苗，设备投资大，育苗成本高[5-6]，农民个体难以承受。棚户个体多采用传统方式育苗，由于基础技术条件差，设施不完善，严重影响育苗安全性，很难保证适时提供优质蔬菜种苗。因此，依据农民个体大棚的特定条件，通过多年实践总结出适用于沈阳地区散户大棚的冬季育苗技术，以解决大棚育苗产生中的实际问题。

1 育苗设施

1.1 育苗床选址

选择大棚内中部温度和光照条件最好的位置[7]作为育苗床。苗床面积可根据大棚所种植的蔬菜品种、密度来确定。为了确保定植时苗木数量充足，育苗种子可适当多投放20%。

1.2 育苗设备

为了管理方便，做成整体能移动的小拱棚。可搭建成半圆形，也可搭建成长方体，根据作业方便而定。育苗床小拱棚材料包括竹板或钢筋、横梁、立柱、无滴塑料膜、保温被。此外，还包括育苗床增温保温补光设备、PE园艺布、地热电线、电源线、开关、太阳灯（500 W）及灯头、催芽盘、穴盘或育苗钵、纱布或棉纸等。大棚于9—10月扣膜，加盖保温帘子，每天正常收放帘子，保持棚内热量。寒冷的12月至翌年1月期间加双层保温被等。

1.3 育苗床铺设与安装

精细平整育苗场地，做平压实。第1层铺设PE园艺布；第2层铺设育苗基质，厚度1.0 cm左右；第3层铺设地热电線，地热电线铺设间距8～10 cm；第4层在地热电线上铺1 cm厚细沙土。安装500 W增温补光太阳灯，密度为每4 m2 安装1盏，高度距离畦面1.5 m左右。

1.4 育苗床与器具消毒

在育苗工作中，重虫轻病现象十分普遍，应注意消毒。消毒方法：①活性炭土壤消毒。将活性炭0.3 kg/m2与育苗基质、细沙掺混。活性炭有利于土壤中有益微生物的生长、抑制病原菌的繁殖，可起到消毒的作用，是一种环保型的土壤消毒技术。②福尔马林消毒法。用福尔马林液均匀地喷洒在育苗床上（用福尔马林液50 mL/m2加水2 kg/m2），然后用塑料薄膜覆盖，闷10 d左右揭掉覆盖物，使气体散发掉，2 d之后便可育苗。③波尔多液消毒法。用波尔多液2.5 mg/m2+赛力散10 g/m2喷洒苗床，待土壤稍干即可育苗。④用福尔马林100倍液或高锰酸钾1 000倍液作消毒剂浸泡催芽盘、育苗盘（穴）、育苗钵1 h。

1.5 育苗基质配制

育苗基质要具备保水、保肥、通气性良好的特点，有机质含量应在10%～15%之间，速效氮、速效磷含量应在100～200 mg/kg之间。材质要轻，pH值应在6.8～7.3之间。育苗基质可采用草炭2份、蛭石1份或草炭、蛭石、珍珠岩等混合配制而成，基质中加入磷酸二铵和高温膨化鸡粪2 kg/m3作基肥，每1 000个穴盘准备基质3.5～3.7 m3。此营养基质配方的特点是经济实用，它综合了蛭石的松软、透气性和保水性能以及草炭富含有机质的优点，该基质中所含的营养成分基本满足了蔬菜苗期对营养的需求，为幼苗的生长发育奠定基础。

2 种子处理

2.1 种子筛选

应选择饱满种子进行蔬菜育苗。可用漂浮法进行选种，将种子放入常温水中，把漂浮的半仁和秕籽筛除，保留饱满种子再进行消毒、催芽处理。

2.2 种子消毒

2.2.1 温汤浸种简易消毒法。适用于多种蔬菜种子，将种子放入 55 ℃的温水中不断搅拌，用水量是种子体积的4～5 倍，续水保持水温50～55 ℃、持续15～20 min，水温降至35～37 ℃时停止搅拌，此后浸泡6～10 h，然后进行催芽。

2.2.2 干热消毒法。干热消毒法可杀死种子内外的致病菌，适用于黄瓜、番茄、茄子、甜瓜等。要求种子含水量在7%以下，置于67～73 ℃的烘箱中，3 h后取出浸种催芽。

2.2.3 热水消毒法。此法适用于难以吸水的种子（如西瓜），要求种子充分干燥（含水量在7%以下），水温保持在70～75 ℃，水量为种子量的4～5倍，烫种时要用2个容器，将热水快速来回倾倒，当水温降到55～60 ℃时，改为不断搅拌，保持7～9 min[8-10]。

2.3 种子催芽

种子消毒后用常温水进行浸泡。浸泡时间：黄瓜、甜瓜6 h，茄子、番茄、辣椒10 h。种子浸泡后进入催芽阶段，浸泡好的种子用温水（25～30 ℃）冲洗2～3次，去掉多余的水分后用干净纱布包好，放在大碗或小盆内，再盖上湿毛巾或棉纸，置于温暖处催芽。催芽的温度以控制在25～30 ℃之间为宜。在种子露白之前，每天用温水清洗种子去掉黏液，避免生菌发霉。催芽时间：黄瓜、甜瓜24～48 h，番茄、辣椒70～90 h，茄子100～120 h。种子露白之后可降低温度，防止幼芽生长得过长、过细，并及时播种。

3 适时播种

沈阳地区日光温室大棚春茬蔬菜定植一般在2月上旬，育苗播种期应在10月上中旬，育苗期在110 d左右。春季冷棚蔬菜定植一般在3月上旬，育苗播种期应在11月上中旬。播种前将育苗基质装入营养钵中，填装到距离穴口约2 cm，将经过催芽的种子每穴1粒播种到营养钵（穴盘）内，覆盖育苗基质1.0～1.5 cm厚。然后整齐摆放在育苗床上，用喷壶浇透水（经棚内日晒的熟水），切忌浇灌生冷井水或自来水，之后覆盖薄膜，扣上拱棚。

4 播后管理

播种后苗床适宜温度为25～28 ℃，基质含水量占田间持水量的70%～80%，拱棚内空气湿度在70%左右。播种至出苗一般需要7～10 d，12 d齐苗。遇连续阴、雪、低温天气，及时打开地热电线增温，掌控拱棚内在适宜温度范围内。当有60%以上种子顶土出苗时，揭去床面上的薄膜。为了避免幼苗徒长，子叶微展开始降低拱棚温度，白天在20 ℃左右，夜间在12～15 ℃之间。降低基质含水量，控制水分占田间持水量的60%左右。

苗期控制温度和水分是管理的关键。白天温度控制在20～23 ℃之间，夜间15～18 ℃；阴、雪、低温天气要利用地热电线和太阳灯增温补光；在温度适宜的情况下，控制水分半干旱状态，晴天育苗床过于干燥也要少浇水，阴天温度低时不浇水。为了培育壮苗，距离定植前30 d左右增加营养液的供应，每隔10 d喷浇营养液1次。

5 病虫害防治

苗期病害主要有猝倒病、黑根病、立枯病等。防治病害应掌握在晴天的中午喷洒药剂，如果在连续阴、雪天气时可改用烟熏方法。病害管理应以预防为主，可选用广谱保护性杀菌剂定期喷洒，如25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液、50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂或50%氢氧化铜可湿性粉剂等交换施用[11]。可连续喷洒多菌灵600倍液或70%代森锰锌500倍液、25%瑞毒霉800倍液2～3次。

苗期虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、白粉虱等。育苗管理中要勤观察，发现虫害要及时捕捉或药物控制。蚜虫防治，可用50%抗蚜威可湿性粉剂3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾；潜叶蝇、白粉虱防治，可用阿维菌素1 500倍液，或48%乐斯本乳油1 000倍液，或40%毒死蜱乳油1 000倍液，或2.5%氯氰菊酯2 000倍液，或20%速灭杀丁喷雾杀虫[12]。

6 参考文献

[1] 王永莉，郑涛，周瑞春，等.长江流域冬春季茄果类蔬菜大棚育苗技术[J].长江蔬菜，2013（11）：28-30.

[2] 张培通，卞曙光，吴云林，等.苏北地区低温季节蔬菜日光温室高效育苗技术规程[J].江苏农业科学，2015，43（7）：146-147.

[3] 魏智龙，邹志荣，吴正景.蔬菜与花卉的工厂化育苗技术[J].北京农业科学，2000，18（6）：17-19.

[4] 赵志远，周谟兵，宋奎林，等.益气参工厂化育苗技术[J].湖北农业科学，2014，53（12）：2821-2824.

[5] 吕卫光，赵京音，姚政，等.上海市现代温室番茄规范化栽培技术[J].中國蔬菜，2003（6）：48-50.

[6] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工厂化育苗技术规程[J].广东农业科学，2010，37（9）：77-78.

[7] 宗英飞，尹洪涛.气候资源：防灾减灾手册[M].沈阳：辽海出版社，2015：71-77.

[8] 吴凌云，李明，姚东伟.种子处理对西瓜种子萌发和幼苗生长的影响[J].上海农业学报，2011，27（2）：102-105.

[9] 吴凌云，李明，姚东伟.种子处理对黄瓜种子萌发和幼苗生长的影响[J].种子，2015，34（7）：78-79.

[10] 闫校林.茄果类穴盘育苗载培管理技术[J].种子世界，2011（9）：57.

[11] 潘以楼，杨敬辉，宋立妹.蔬菜农药应用表解[M].南京：江苏科学技术出版社，2006：14-53.

[12] 许昌燊.农业气象指标大全[M].北京：气象出版社，2004：139-210.