宁波茶文化创意产业与校园茶艺工作室合作模式研究

刘秀萍 （宁波大红鹰学院 315175）

宁波茶文化创意产业与校园茶艺工作室合作模式研究

刘秀萍 （宁波大红鹰学院 315175）

长期以来，随着社会历史发展进程的不断推动与演进，人类创造出无数的物质文化与精神文化，而茶文化作为人类在长期的社会实践中创造出来的优秀传统文化，在很大程度上丰富了人类的生活，升华了人类的情感。就茶文化而言，与人类社会生活是密切相关的。不管历史学者生活在“诗”的茶酒或文人平民生活的幻想，“日常用品油盐酱醋茶，茶是必不可少的。本报告就如何创建宁波茶文化产业特色和工作室与校园艺术合作提出了思路，并作了简要的分析和探讨，以促进茶文化的进一步发展.。

宁波；茶文化；茶艺；工作室

一、历史悠久的茶文化

中国是茶的故乡，唐代陆羽《茶经》中就记载：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者。”不论是古代人的现实考察，还是现代社会对分子生物学与古生态的探究，都充分证明了中国是茶树的根源所在。

唐代陆羽《茶经》称：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”由此可推断，早在史前神农时代，就已经出现了人类饮用茶的习惯，时至今日，饮茶已成为人类日常生活中必不可少的消遣。

唐朝时期，对外贸易日益繁盛，对外交往也越来越开放，因此茶文化得以对外流传。自此，茶叶这一健康饮品受到人们的广泛欢迎，并逐渐传播到世界各个地域。

就中国茶文化而言，经历了唐朝、宋朝、元朝、明朝与清朝等朝代的代代流传，逐渐形成今天的健康茶文化，且在现代社会变得更加完善与健康。

二、宁波茶文化的兴起与发展

1.宁波茶文化活动的开展

宁波“茶馆”最早成立于1985年，自茶馆成立后，就开始出现茶话会；1989年，“茶文化展和中国周”于北京顺利开展，在活动期间主要展示了中国传统茶文化，不仅展示了无数的关于茶文化的图片，而且展示出各种各样的茶产品，此次活动的开展吸引了全世界各个国家与地区的茶文化爱好者的积极参与与广泛关注；宁波在“茶文化节”期间，开展了各种各样的茶文化活动，例如茶文化研讨会、茶文化表演与茶文化展览等，形式多样、内容丰富，为中国的茶文化起到重要的发扬与传播作用。后期，全国各地迅速展开对茶文化活动的开展，举办各种茶文化活动。通过各种茶文化活动的举办，一方面使中国的茶文化得到广泛传播，另一方面将著名的茶文化与茶产品充分展现出来，提高了茶叶的流通率，促进了当地文化与经济的发展与繁荣。

2.茶文化研讨会的推广

自宁波举办第一届茶文化研讨会以来，茶文化受到世界各地茶文化爱好者的追捧，并逐渐在中国确立起国际茶文化研讨会，每两年举办一次茶文化研讨会，主要由来自世界各国的茶文化专家参与，并对茶文化进行交流与探讨，进而促进中国茶文化的广泛发展与推广。

3.茶馆业的兴起与发展

近年来，随着我国经济的发展与社会的进步，茶文化得到广泛推广。与此同时，数以万计的现代茶馆如雨后春笋般出现，走在现代都市的大街上，现代茶馆随处可见。现代茶馆以其浓厚的传统文化气息形成现代都市一道亮丽的风景线。

4.茶文化艺术品不断涌现

自古以来就有书画作品的茶含量，随着中国茶文化的不断传播与发展，茶文化逐渐出现在各种艺术品中，其中茶画文化就是其中一种。随着茶画文化的发展，中国国际茶文化研究会将许多名人画家组织起来，共同成立了茶文化书画院，并创造出许多气势磅礴、内涵丰富繁荣茶画作品。就中国的茶文化艺术品而言，不仅包括茶画内容，而且包含了大量的金石、根雕、绣品及泥塑等艺术品，这些艺术品均以茶文化为内容而创造。

5.茶文化学习被纳入高校选修课

近年来，我国各大高校也逐渐引入茶文化，并将茶文化融入到高校选修课程中，受到了广大师生的欢迎与追捧。现如今，中国茶文化发展迅速，茶叶行业日益繁荣，茶文化的学习逐渐成为一种技能学习。并且近几年，许多国家的茶文化爱好者为了更加深入地了解茶文化，纷纷来到中国学习茶艺。由此可见，中国茶文化发展日益繁荣。

6.茶旅游事业不断发展

在我国，许多名茶产地逐渐发展为旅游胜地，吸引了大量的游客去参观与学习，同时，许多历史名茶产地还遗存着大量的茶文化历史产物。我国的名茶产地例如浙江长兴顾渚山的唐代贡茶院遗址、宁波龙井的十八棵御茶、四川蒙山的汉代仙茶园、浙江余杭的径山寺、天台的国清寺等。以上旅游胜地充分运用自身的发展特色，开展了大量的茶文化旅游活动，获得广大游客的赞赏与欢迎。

三、茶文化对茶产业发展的推动作用

近年来，中国茶文化获得了广泛传播与弘扬，通过各种形式的茶文化活动的举办与开展，茶文化知识得到广泛普及，健康饮茶观念也逐渐在广大群众中得以深化。这不仅对茶叶的多元化消费起到重要的推动作用，而且有力地促进了中国茶叶生产行业的发展，增加了茶叶产量与销量，提升了茶农的收入水平，增进了茶叶对外贸易往来，促进了茶旅游业的发展。可以说，在茶产业的发展进程中，茶文化起到不可替代的关键性作用。

另外，中国茶叶产业的发展也推动了茶馆的蓬勃发展，使茶文化得以进一步传播。在此发展背景之下，现代茶业逐渐发展为城市文明建设进程中的重要窗口。同时，现阶段，茶业深加工工艺日益成熟，茶饮料新产品更是层出不穷，茶叶市场异常繁荣，产业产品也逐渐向着多元化的方向发展，这充分体现出中国茶文化的繁荣景象。

最后，从茶业的出口贸易方面来看，近年来，中国茶叶的出口量大大增加。据相关统计显示，中国茶叶出口量由2005年的16.66万吨增长至2014年的28.02万吨，增幅达到68.2%。截止2015年，中国茶叶出口量突破30万吨，出口金额首次突破30亿，同比增长2%，实现了出口总量与出口金额的历史性双突破，创历史新高。中国茶叶出口量之所以呈大幅度上升趋势，离不开茶文化的传播作用。究其发展原因，主要分为以下几个方面：第一，通过各种形式的茶文化活动的开展，对中国茶文化起到重要的传播作用，使世界各国来访者对中国茶文化深入了解，并逐渐被中国色香味俱全的名优茶所吸引，纷纷对中国茶文化产生热爱之情。第二，在我国，绿茶在各类茶叶中产量可谓名列前茅，且其具有极高的药效价值与营养价值，这是其他茶类所无法与之相媲美的，因此，中国绿茶具有非常高的出口量。第三，中国茶叶品类众多，例如乌龙茶、普洱茶、龙井茶等，各种茶类风味各异，获得世界各国茶爱好者的追捧，因此，这类茶叶的出口量也在呈逐年上升的趋势。

四、宁波茶文化创意产业与校园茶艺工作室合作可行性分析

学术界普遍认为，“文化创意产业”这一概念源于英国提出的“创意产业”，即“源于个体创意、技巧及才能，通过知识产权的生成与利用，而有潜力创造财富和就业机会的产业”。就文化创意产业的内涵而言，具有3个特点：第一，产品的开发依靠人的智力与创意，具有知识产权的属性；二是产品具有高附加值；三是对经济的发展具有拉动作用。

茶文化是茶叶产品的衍生物，是提高茶叶产品的附加值。随着大众文化消费需求的不断增长，茶文化资源能够带来可观的经济效益已成为运营商的资本，并逐渐从茶产业中分离出来，形成了茶文化产业的延伸。茶文化产业分为三个层次：一是核心层，包括茶相关新闻、书刊、音像制品、电子出版物、广播、电视、电影、文艺演出、文化场馆、文化保护、博物馆、图书馆、文化研究、文化组织，他文化；二是外层。包括互联网、茶文化旅游、文化产品租赁、广告展览、休闲健身娱乐；三是延伸层、文具、摄影器材、仪器设备、工艺品制作等。政府政策，宁波茶文化的发展思路。

对于产业合作发展规划，确定发展方向、里程碑和目标注重创新型人才的培养，联合相关单位，为学院学生将实践的观点。在融资方面，要搭建完善融资平台，鼓励社会资本进入茶文化创意产业，做好企业经营业绩，全面提升文化创意企业在补贴、税收等方面的实力。在法律上，修改经济法规，维护从业人员的合法权益。加强知识产权保护和经营，在研究、创造、发展、生产和销售文化创意产品和服务的过程中，全面、完善地保护知识产权。当今世界，文化创意产业的发展越来越受到重视，宁波应抓住这一宝贵的发展机遇，加强茶文化创意产业的合作，互利共赢，携手共赢。

一举打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的局面；出口金额7.05亿美元，突破7亿美元大关，同比增长3.3%，，重点区域规划发展，并深化、细化，使其更可行的发展长期规划；区域内人员的培训，随着大学生就业问题的日益严重，国家采取了许多优惠政策，鼓励大学生创业。而在服务业市场蓬勃发展的今天，茶叶行业以其广阔的市场和刚性的需求在服务业中占据着重要的地位。调查发现，文化产业发展趋势为“工作室茶茶”后，选择打造宁波文化主题餐厅。依托宁波经济的快速发展，选择以宁波市为起点，服务业集聚效应，可以选择在校园内开设艺术工作室。工作室是由每个员工和管理者一个人的社会，社会能关注每一个人的知识、智慧和技能优势，互补性强，促进协调个体之间，以及高素质的团队的形成，解决问题，达到共同的目标。从企业组织结构的角度看，工作室的高层管理人员建立了功能管理系统，简化了工作室的运作模式，节约了工作室成本。从人力资源管理、人才招聘、员工培训、员工激励、绩效管理四个方面加强员工队伍建设，提升团队核心竞争力。在薪酬计划的设计中，车间将结合基本工资、绩效工资和奖金，使基本工资和绩效挂钩，提高员工的积极性。

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