尖椒品种产量及商品性状对比试验

丘勇平+唐文武+许小丽

摘要：对引进的12个尖椒品种的产量、果实商品性状等进行了比较试验。结果表明，HP-2与长顺品种植株生长势强，单株结果数多、单果重大、前期产量及总产量表现优异，果实商品性能好。可作为粤西地区冬季主栽辣椒品种并加以推广。

关键词：尖椒；品种；产量；商品性状

辣椒系茄科辣椒属植物，是我国栽培面积仅次于大白菜的第二大蔬菜，每年的种植面积高达133万hm2[1]。广东省是中国南椒北运的重要生产基地之一，同时随着外来务工人口的增加，本地辣椒消费量亦大幅增加，广东省每年辣椒种植面积达6.7万hm2[2]，辣椒已成为广东蔬菜产业中的重要支柱，是增加农民种植业经济收益的重要途径[3]。

广东省粤西地区冬季气候温和、无明显霜冻期、冬闲田多、劳动力充足，是中国重要的北运辣椒生产基地。但是近年来，由于种子市场的放开，进入粤西地区的辣椒种子缺少有效管理，品种五花八门，良莠难辨，从而出现了抗病性差、产量低、商品外观差等一系列问题，给种植户造成了重大损失。为了避免因品种选用不当而造成的生产上损失，2007年结合本地生产的实际，引进了12个尖椒品种开展比较试验，为粤西地区冬季辣椒生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

本次试验从国内不同育种单位及公司引进12个尖椒品种。其中从东方正大种业公司引进了HP-2、HP-5、HP-6品种（系），从珠海农之友种子公司引进了超级红丰404、BF386品种（系），从广州张水江蔬菜所引进长顺、宝青3306品种，从志荣农业公司引进天椒T101、天剑一号品种，从农友种苗公司引进BF649品种，从广良种子公司引进香妃品种，从农源生物研究所引进农源898品种。以BF386为对照种（CK）。

1.2 试验方法

试验在肇庆市农业良种繁育场试验地进行，土壤质地为沙质壤土，肥力中等，前茬为水稻。试验采取随机区组设计，3次重复，周围设保护行。小区面积为35m2，种植70株，株行距50cm×70cm。试验田按每667m2施腐熟鸡粪肥500kg、三元复合肥20kg、过磷酸钙15kg作为基肥，于结果前期、中期、后期各追肥1次，按667m2施三元复合肥15kg进行施肥。播种前种子进行温汤浸种处理，于2007年8月1日播种，采用穴盆育苗，8月25日移栽。辣椒采收期间调查株高、单果重、果肉厚、单株结果数、果形、小区产量及Vc含量等性状。维生素C的含量采用 2，6—二氯酚靛酚滴定法来测定[4]。

2 结果与分析

2.1 果实商品性状比较

对12 个供试尖椒品种的单果重、果肉厚、果形、果色、Vc含量等各项商品性状指标进行比较（表1） 。由表可知，HP-2、天剑一号、农源898和天椒T101属于大绿皮尖椒品种，果形为羊角型；其果色青绿，单果重在24.09g～37.92g之间；果肉重介于20.76g～34.31g；果肉较厚，除天剑一号外，其它品种果肉厚均大于0.33mm。BF649、香妃、宝青3306和长顺属于大黄皮尖椒品种，果形为羊角型或长羊角型；其果色淡黄，单果重介于22.15g～39.12g；果肉重除香妃外，其它品种果肉重均大于23g；果肉厚差异不大，介于0.252mm～0.272mm之间。HP-5、HP-6、超级红丰404与对照BF386属于小绿皮品种，果形多数为长羊角型；其果色深绿，单果重较小，介于12.15g～16.03g；果肉重在9.74g～12.68g之间；果肉厚较薄，HP-5品种果肉厚仅0.226mm。

果长及果肩宽的分析结果可知（表1），所有供试品种的果长均大于对照BF386，其中长顺最长，达到19.048cm；其次是HP-2，果长为15.341cm；其它供试的品种果长都是在12cm～15cm之间。在果肩宽上，长顺也是最宽，达到2.711cm；其次是天椒T101、HP-2，果肩宽分别是2.588cm和2.530cm；果肩宽最小的HP-6，果肩宽仅1.186cm。Vc含量分析结果显示，HP-6的Vc含量是所有参试品种中最高的，每100克鲜椒中Vc含量为70.00毫克；HP-5的Vc含量次之，为62.83mg/100g；所有参试品种中，香妃的Vc含量最低，仅34.13mg/100g；其它品种的Vc含量在45.33mg/100g～58.45mg/100g之间，差异不显著（见表1）。

2.2 产量性状分析

计算参试尖椒品种的前期产量及总产量的增产率，并进行新复极差测验，将所得结果列于表2。由表2可知，HP-2前期产量及总产量最高，分别达到1122kg/667m2、1980kg/667m2，比对照种分别增产36.3%、38.3%，均显著或极显著的高于其它参试品种。其次是长顺，其前期产量及总产量分别为1067.6 kg/667m2、1851.8 kg/667m2，分別较对照增产29.7%、29.3%。宝青3306产量性状也表现较好，其前期产量及总产量分别达到974.9 kg/667m2、1725.7 kg/667m2，较对照品种分别增产18.5%、20.5%。天剑一号、香妃的产量性状表现较差，其前期产量仅为757.1 kg/667m2、729.6kg/667m2，分别较对照品种减产8%、11.3%；总产量仅为1238.1kg/667m2、1282.0kg/667m2，分别较对照品种减产13.5%、10.5%。

经新复极差测验，HP-2、长顺、宝青3306的前期产量及总产量均显著或极显著的高于其它9个参试尖椒品种，产量性状表现最优。超级红丰404、HP-6、天椒T101、HP-5产量性状表现也较好，其前期产量分别为913.8 kg/667m2、900.0kg/667m2、 895.1kg/667m2 、863.3kg/667m2，均显著高于对照品种；其总产量分别为1580.7kg/667m2、1509.2kg/667m2、1532.5kg/667m2、1552.4kg/667m2，均极显著高于对照品种。BF649、农源898产量表现一般，与对照种差异不显著（见表2）。

3 小结

试验结果表明，HP-2品种的产量性状在所有参试品种中表现最高，每667m2总产量1980kg，比对照增产38.3%；每667m2前期产量1122kg，比对照种增产36.3%。该品种株高53.4cm，单株结果数为53.2；从播种至始收78d，全生育期145d，属于中熟品种；果实羊角型、果面平滑、果色青绿，果长15.34cm、果肩宽2.53cm、果肉厚0.351mm，单果重达37.92g；Vc含量一般，每100克鲜椒中Vc含量为45.85毫克。长顺是产量仅次于HP-2的优良品种，每667㎡总产量1851.8kg，比对照增产29.3%；每667m2前期产量1067.6kg，比对照种增产29.7%。该品种株高59.9cm，单株结果数47.1，从播种至始收84d，全生育期150d，属于晚熟品种；果实长羊角型、果面平滑、果色淡黄，果长19.048cm、果肩宽2.711cm、果肉厚0.252mm，单果重为39.12g；Vc含量较高，达到55.31mg/100g。根据参试品种的产量及商品性状对比研究，东方正大种业公司选育的HP-2品种、广州张水江蔬菜所选育的长顺品种，其生长势强，开花早，坐果快，单株结果数多，单果重大，产量表现好，果实商品性能好。以上两个品种可作为粤西地区冬季主栽辣椒品种并加以推广。

参考文献：

[1]邹学校.中国辣椒[M] .北京：中国农业出版社，2002

[2]黄智文，郭汉权，王恒明.广东辣椒种植业调查与发展策略.上海蔬菜，2007（2）：10-11

[3]黄斌民，广东蔬菜产业及优势区域布局.中国蔬菜，2007 （11）：5-7.

[4]陈钧辉，陶力，李俊.生物化学实验[M].北京：科学出版社，2003

作者简介：丘勇平（1974-），男，广东梅州人，本科，农艺师，主要从事种子管理与农作物新品种引进推广。

（作者单位：1.广东省肇庆市种子管理站；

2.肇庆学院生命科学学院）