绿色食品谷子栽培技术

高建宏

引言

在绿色食品谷子栽培技术使用过程中，山西省吕梁市柳林縣农业技术推广站为了提高其种植质量，不仅要做好选地、整地以及品种选择、品种处理工作，还需要对其定期施肥，促进管理的效率性，保证病虫害防治工作的有效执行，以供相关人员参考。

谷子是一种禾本科植物，具备耐干旱、耐瘠薄等特点，不仅方便对其储藏，也具有更广泛的使用范围。谷子去壳后称小米，是粗粮与细粮之间的一种作物，具有更丰富的营养，促进人的身体健康。

1 做好选地与整地工作

在选地与整地工作执行过程中，要选择土壤质量比较松软、肥力充足的地块，并且，种植地区还需要具有良好的排水性、较高的种植地势，同时含有的药物残留比较少的地区。前茬需要选择豆类作物，一般情况下，可以种植玉米、高粱以及马铃薯等这些作物。还要做好精细整地工作的，促进防旱、保墒工作的有效完成。在整地期间，要按照相关标准执行除茬、耕翻以及压等工作，一般情况下，选择土壤PH6.5—7.0，有机质含量>1.0%，全氮>0.05%，速效磷（P2O5）>20mg/kg，速效钾>120mg/kg，耕层深度20cm以上。在该地块下，不仅能实现保水保肥作用，还能为其提供更为有利的条件。

2 品种的选择与处理

在对种子进行选择、处理过程中，谷子的品种要选择米质优越、籽粒整齐、丰满，具有较强抗逆性的适合当地种植的种子。例如：晋谷21号品种在当地具有较高的发芽率。在播种7天前，需要将种子放在太阳下晾晒两天到三天，这样不仅能达到病菌防治的目的，还能有效防治病虫害，保证种子的发芽率和种子长势能够更快生长。还可以利用立克秀实施包衣工作，促进黑穗病的有效防治工作[1]。

3 适时播种

在播种过程中，要适时对其处理。根据谷子的生产时间和土壤养分、水分、温度等条件的变化，确定出合理的谷子播种期。一般情况下，谷子适合播种的时间在五月份，最佳播种期为5月20-25日，最佳播种期要随春季土壤墒情适当调整，干旱年提前3-5d，多雨年推迟3-5d，以确保全苗。因谷子基地主要是旱地，应根据墒情具体确定适期晚播有利高产，采用耧播与机播结合，地势平坦时用机播，速度快；地势不平时用耧播，播种质量好；播量要适宜，一般情况下每亩播0.75公斤为宜，播深1.5寸为宜，播后镇压。 根据品种特性，土壤肥力与施肥水平、种植形式等确定种植密度，水肥充足的宜密，水肥条件差的宜稀，一般亩留苗达2万株左右为宜。

4 适时定苗

在定苗工作中，主要在谷苗2叶1心的时候实施1-2次的压青蹲苗工作，一般在每天11点到下午4点进行，并对其滚压、人工踩青的方式执行。在三叶期、五叶期还需要做好定苗工作，并对其存在的一些杂草、病株及时清理掉，以促进苗生长的健康性和整齐性。在对其间苗期间，可以利用人工方式对杂草清理、实现松土保墒工作，以诱发其次生生长，这样不仅能增强其抗旱性，还能实现较强的抗风能力。在定苗期间，还需要实施浅中耕工作，其中，深度要将其控制在3-4厘米，将其拔后完成一次深中耕工作，并且深度控制在7-8厘米[2]。

5 做好施肥管理工作

在施肥管理工作中，需要根据绿色食品施肥的相关规定和使用标准，将农家肥作为其主要因素，将少量的化学合成肥料作为辅助，以促进施肥工作的良好性发展。在对谷子进行播种前期，需要利用优质农家肥来作为底肥，这样不仅能保证好谷子生产期间需要的微量元素，还能维持好小米的香味。

6 有效防治病虫害

在病虫害防治工作中，要做好预防与防治的结合性。所以，相关单位需要建立绿色食品农药专业销售区域，并对其限量使用。利用限量的化学合成农药，减少一些高残留农药的使用，以防止产生而二次中毒事件。谷子中含有的粘虫，玉米螟、蚜虫等，对于蛀茎害虫，可以使用甲维盐水分散粒。也可以在谷苗前后，利用敌敌畏乳油、乐果乳油等混合使用。对于食叶害虫，要防止其在幼虫时期，当谷田中含有20头或者30头，可以使用氯氰菊酯乳液。在谷子收获前的20天内，需要停止使用化学合成农药对其防治与处理[4]。

7 收获与加工

要适时收获，促进脱粒加工工作的有效完成。一般情况下，要在完熟期对其收货，在籽料变硬后，当其呈现粒形与粒色时，需要对其及时收获。根据品种，对其单收、单运、单脱粒工作，以防止其与普通的谷子相互混杂。在对其脱粒期间，也要注意到，不能有一些碎石、土块等杂物流入其中。在储藏期间，还要做好通风工作，以保证其干燥性。在对绿色谷子进行加工期间，需要使用专业的加工厂房，并对其存在的污染源进行严格控制，其中，主要的生产人员需要持有健康证，使他们在经过培训合格后，才能上岗。还需要做好积极的管理工作，执行过程中，为了促进管理工作的完善性，不仅要对生产情况全面记录，以保证其完整性，还要做到小米生产的无害、无毒以及天然性、营养性，以实现其种植价值，保证绿色食品的广泛推广和优化种植。

总结

随着人们生活水平的不断提升，对绿色食品需求要求不断提高。近几年，提高谷子的生产栽培水平，需要按照绿色食品生产要求，生产出优质、无污染以及营养丰富的粮食，以满足我国国内的市场要求。

作者单位：山西省柳林县农业技术推广站