浅谈辣椒绿色防控高产栽培技术

胡生慧

引言

辣椒产业是瓮安县特色农业的重要组成部分，同时，辣椒也是我县主要经济作物之一，永和镇又是瓮安县辣椒产业的主产乡镇，历年来辣椒常年种植面积都在15000亩左右。近年来，由于气候、土壤、人为因素等影响，辣椒病虫害的发生给辣椒生产带来严峻的考验，同时，由于我县生产的辣椒绝大部分均用于蔬菜食用，广大公众“舌尖上的安全”也尤为重要。为了提高辣椒的产量和质量，全面推广辣椒绿色防控高产栽培技术，具有明显的经济、社会和生态效益。

1 绿色防控技术要点

1.1 品种选择

以市场需求确定种植品种和规模，围绕市场发展生产是项目实施的宗旨。在项目实施中，根据市场需求，结合本地区实际情况，选用了适宜我县种植的干鲜两用型辣丰三号品种。

1.2 田块选择

按照无公害蔬菜生产要求，选择无“三废”污染、环境优越、交通通讯便利，符合无公害蔬菜生产条件的后坝村作为示范区。种植田块要求选择水旱轮作的大田，从而免除连作发生病害的可能。

1.3 适时播种，培育壮苗

1.3.1 播种时间：根据我县气候条件，结合茬口安排，选择在3月上中旬播种。

1.3.2 营养土配制及穴盘、浮盘、基质准备：采用营养球育苗的，在1-2月，将有机肥（草粪）抬到田间，把有机肥、普钙混合，然后盖膜让其充分腐熟；营养泥的堆制，按照1000斤土，加细粪渣700斤，普钙5斤，复合肥2斤，清粪水3-5担，充分混匀后堆制，盖上薄膜，让其发酵20天以上备用；采用穴盘、浮盘育苗的，准备好穴盘、浮盘和基质。

1.3.3 浸种：播前种子处理采用温汤浸种法。即种子先入盆，再倒入50-55℃的温水，边倒水边进行搅拌，种子量与水量的比例为1：5，保持50-55℃的水温15分钟后，不再添加温水，水温到30℃时停止搅动，继续浸泡6-8小时后，洗净晾干即可。

1.3.4 播种育苗：将经过堆制腐熟的营养泥制作成鹅蛋大小的营养球，营养球不宜太紧，并用拇指在营养球上轻按一个约0.5-0.7厘米左右深的播种穴，或将基质装入穴盘、浮盘，摆放在厢面上，选择适宜天气播种，每穴播一粒种子，然后用细土覆盖好，以不见种子及营养球为宜，然后喷一次透水，最后采用双膜覆盖（地膜+小拱膜）。一般每亩用种子量30-35克。

1.3.5 苗期管理：辣椒播种后到出苗前不用浇水，一般10-15天出苗，当出苗达50%以上后，马上揭膜放风排湿和增加光照，防止辣椒苗形成徒长；到现一片真叶时，加一层1cm厚的湿润药土，以达到保湿、防病虫、苗壮的目的；以后床土发白要及时浇水，注意通风透光控苗炼苗；注意防治幼苗的猝倒病，可用600倍75%百菌清可湿性粉剂、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍喷洒。注意防止高温烧苗，晴天揭膜（揭成凉脚棚），晚上盖严，温度过高还要进行遮荫。同时防治病虫和除草，虫主要防蚜虫和蛞蝓。另外，在移栽10天前，控制肥水，进行炼苗、蹲苗，防徒长；定植前7天揭膜炼苗。

1.4 移栽大田及管理

1.4.1 施足基肥，精细整地：每亩用优质细牛粪1500-2500公斤、硫酸钾15-20公斤、尿素10-15公斤、过磷酸钙50公斤或硫酸钾15-20公斤、复合肥50公斤。然后按1.4米开厢，厢面宽90公分，沟宽50公分。沟深20公分。同时用地膜覆盖，达到保温、保水、防杂草和减少病虫害，促进植株和根系生长，达到早熟、丰产等目的。

1.4.2 移栽大田：当苗长到6-8片真叶时即可移栽大田，移栽前喷1次防病防虫药，要浇透水，这样可以做到带土、带肥、带药移栽。每个厢面栽2行（行距：65厘米、株距：30-33厘米、密度：2857-3174株/亩。）栽苗深度以子叶平地面为宜，起出的苗应随起、随栽、随浇定苗水，栽好后淋清水粪，以利定根存活。

1.4.3 栽后管理：苗移栽当天，立即喷施一次农药（敌杀死），防地老虎咬食秧苗，苗活7-10d，每亩用尿素7.5kg兑清粪水进行提苗。结合培土上厢，在始花期每亩用30-40kg硫酸钾型复合肥加上5kg硫酸钾追一次肥，以后每采果两次追施一次肥料；在水分管理上做到雨后及时清沟排水。

1.4.4 及时整枝、摘除门椒：及时摘除第一个分叉以下着生的所有侧芽，从而限制主茎生长，促发侧枝，及时摘除第一分枝出的门椒，减少养分消耗，从而提高产量。

1.5 加强病虫害防治

推广病虫害综合防治，禁用高毒、高残留农药，大力推广使用无公害农药。采取安裝太阳能杀虫灯、诱虫黄板、性诱剂等防治害虫。太阳能杀虫灯每60亩安装1盏，诱虫黄板每亩悬挂40张，高度以刚好高出辣椒植株为宜。

病害以预防为主。疫病：可用58%瑞毒霉锰锌600倍液；青枯病：应以防为主，发病时要及时拔除病株，并用石灰穴内杀菌，可用1000倍敌克松灌根；炭疽病：可用75%的百菌清1000倍溶液喷洒；软腐病：可用72%农用链霉素4000倍喷洒；根腐病：可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍溶液喷洒；蚜虫：可用800倍乐斯本液或10%吡虫啉1000-2000倍喷洒。病毒病：用植病灵、克毒宝等药剂防治。

2 绿色防控效益分析

2.1 经济效益

从验收结果来看，项目示范区比对照区亩增产323.6kg，市场收购价按2.2元/kg计算，亩增收711.92元。对照区亩产值为3371.94元，项目示范区除去多用的太阳能杀虫灯、黄板、地膜、性诱剂等，每亩折合成本392元，对照区多施用农药42.6元，示范区较对照区每亩净增收362.52元，项目示范区较对照区增产幅度大10.75%。

2.2 生态和社会效益

示范区由于集成了太阳能杀虫灯、黄板、地膜、性诱剂等绿色防控技术，减少了农药的使用，极大地保障了广大公众“舌尖上的安全”；示范区采取地膜覆盖，在一定程度上减少了化肥、水土的流失，减少了农业污染源的面源。

作者单位：贵州省瓮安县永和镇农业综合服务中心