水城县马铃薯发展初探

顾泽席

摘 要：水城县种植马铃薯历史悠久，是仅次于玉米的第二大粮食作物，在农业经济发展中具有举足轻重的地位。笔者结合马铃薯发展现状，分析了马铃薯发展中存在问题，提出了今后发展马铃薯意见建议，对增加农民收入，实现精准脱贫具有十分重要意义。

关键词：水城县；马铃薯；发展；初探

一、现状

马铃薯是水城县的主要农产品，在水城县30个乡镇均有种植，在高海拔山区大多数农民作为主粮，但多作为蔬菜和畜牧业的主要饲料，少部分作加工业原料。近年来，随着脱毒种薯应用、地膜覆盖、免耕栽培、聚垄栽培、测土配方施肥和病虫害综合防治等技术的推广应用，水城县的马铃薯生产步入稳步发展的轨道，常年种植面积仅次于玉米，居第二位。2010年水城县马铃薯种植面积93.7万亩，总产102万吨。2011年水城县马铃薯种植面积102.5万亩，总产109万吨。2012年水城县马铃薯种植面积100.2万亩，总产91.48万吨。2013年水城县马铃薯种植面积93.7万亩，总产108.32万吨。马铃薯种植面积和总产量在贵州省排名仅次于威宁县，居第二位，居全市第一位。

水城县境内一年四季可栽培马铃薯，可实现鲜薯周年上市，但在栽培技术上多为春播秋收，一年一茬，一般采用间作、套作和净作，大部分地区主要是与小麦、玉米进行间套作，高海拔地区采用净作，近年推广了稻草覆盖秋冬种植。水城县大部分地区施肥水平较低，一般亩施农家肥500 kg左右，高海拔地区多为单沟种植，在马铃薯生产中很少使用农药防治病虫害。在栽培品种上，主要推广的有威芋3号、威芋5号、威芋1号、费乌瑞它、宣薯2号、华恩1号、会—2号、米拉、合作88、中薯2号、3号、5号、坝薯10号、克新1号等品种，更换了大部分老品种，使品种不断向优质、高产、专用方向发展，使产量和品质得到了较大的提高。

水城县马铃薯的利用较为单一，其中90%作为自用，主要用于主食、蔬菜和畜牧业饲料，商品率低于10%。马铃薯加工业起步晚、规模小，年生产能力低下，不能满足市场需求。

二、存在问题

1.耕作粗放，单产水平低。长期形成的传统种植方式没有彻底改观，主要表现为整地不细、基肥不足、种薯薯块选择处理不严、种植密度偏低、田间管理简单粗放、病害防治不及时、良种普及率不高、单产水平较低。

2.品種结构不合理，商品率低。品种比较杂乱，专用型品种少，绝大多数为食用型品种，饲料型、菜用型、工业用品种比较缺乏单一。如会-2号，水分含量高，干物质含量低，芽眼较深，外观品质差，不能满足加工的需要。

3.脱毒种薯繁育体系不健全，生产能力弱。对马铃薯种薯的管理严重滞后，既没有制定脱毒马铃薯的病毒检测标准，也还未按照主要农作物种子进行管理，使马铃薯脱毒种薯的生产经营市场混乱。

4.认识不足，宣传不够。各级对马铃薯在农业生产和农村经济中的重要性认识不足，特别是农户在种植技术上、经营理念上、广泛用途上了解不深、不透，对得天独厚的气候条件、丰富的品种资源宣传不够，一定程度上制约了水城县马铃薯产业的发展。

三、思考

1.统一思想，强化认识。马铃薯产业发展是一个系统工程，不仅是农业部门的工作，更需要各级各部门密切配合，要转变观念，提高认识，统一思想，大力宣传马铃薯产业在促进农村经济发展的重要意义，树立“小土豆、大产业”主导思想，把马铃薯产业作为农民增收致富、摆脱困境的一项重要工作任务来抓。

2.着力加强种薯繁育体系建设。重点打造脱毒马铃薯种薯生产大县。一是针对“两广”和省内热带地区用种实际，每年在全县选育适合市场需求的1-2个品种，自行生产扩繁，逐步建立种源体系，确保对外供应种薯。二是重点扶持农业企业、合作社（协会），利用本地原种扩繁生产一级种，连续实施5年以上，形成生产一级种薯达3.75万吨以上种源基地。三是打造特色（精品）马铃薯生产基地。现有马铃薯凉都“钻心乌”和“黑美人”品种，为打造特色（精品）马铃薯生产基地奠定一定基础。

3.加大投入，强化科技支撑。加大马铃薯产业发展资金的投入力度，特别是脱毒种薯繁育体系建设的投入。加大对农技队伍和种植农户技术培训的力度，充分发挥乡镇农技人员、农村能人和土专家作用。加大对县农业科学研究所的队伍建设力度，为选育推广新品种提供智力保障。加大新技术试验示范的投入力度，将脱毒种薯新品种研究、先进栽培技术推广应用，作为县农业科学研究所一项长期的农业科技工作任务来抓。

4.突出优化品种结构、提高商品质量。在抓好规模化、标准化生产的同时，着重转向优化品种结构布局，选育适合生产、市场需求的优质高产主导品种，提高商品率，努力增加农民收入，摆脱贫困。

5.建立健全营销网络体系建设。大力发展马铃薯农民专业合作组织、马铃薯种植业协会和农村经纪人队伍，鼓励发展订单生产，解决农民后顾之忧，增加农民收入。

参考文献：

[1]马铃薯产业的现状与发展[J]. 谢从华. 华中农业大学学报（社会科学版）. 2012（01）.