强化自身能力建设 助力奶业转型升级—记山东省农业科学院DHI实验室

文│李建斌 李荣岭 鲍鹏 薛光辉 杨君 高丹 孔令娜 张汝美 李淑芹 高运东 侯明海 仲跻峰（山东省农业科学院奶牛研究中心）

强化自身能力建设 助力奶业转型升级—记山东省农业科学院DHI实验室

文│李建斌 李荣岭 鲍鹏 薛光辉 杨君 高丹 孔令娜 张汝美 李淑芹 高运东 侯明海 仲跻峰（山东省农业科学院奶牛研究中心）

山东省农业科学院DHI测定实验室建成于2006年，现有专业技术人员15人，实验室拥有乳成分分析仪、流量计校准仪、尿素氮标定仪、牛B超妊娠检测仪、挤奶机检测仪等配套仪器设施，技术装备先进，技术力量雄厚。历经12年发展，实验室技术团队励精图治，团结一心，勇于进取，综合能力持续提升，业界影响不断扩大，取得一系列可喜成绩和丰富成果，为加快推动山东省奶业转型升级，促进奶牛养殖提质增效，做出了重要贡献。

通过技术研发，规范检测流程，强化服务质量，引导宣传应用DHI技术等一系列有效措施，使奶牛场参测数累计达257个，参测牛只数累计达17.7万头，上报测定数据253万余条，平均测定日产奶量由22.78千克提高到27.72千克，平均体细胞数由56.3万个/毫升下降到34.1万个/毫升（历年测定数据具体情况见图1、图2、图3）。

◎图1 历年测定数据上报情况

提高效率，研发运用新技术。结合实际需要，主动简化采样方案，优化305天产奶量估测等技术手段。为简化DHI采样工作，提高采样的准确性和规范性，让更多奶牛场加入测定，实验室参考ICAR采样方案，依据山东省奶牛场实际情况，研究一次采样估计全天24小时乳成分数的回归方程，获得全天2次、3次、4次挤奶一次采样，估计测定日当天24小时乳脂率、蛋白率、尿素氮等乳成分的回归系数，显著提高了采样工作效率和规范性。为提高305天胎次产奶量估计的准确性，采用经典的6种数学模型对近10年来测定的数据进行拟合，筛选出最佳模型，并获得模型参数，用于估计奶牛305天胎次产奶量，为准确评价奶牛生产水平和精准服务，提供了有力技术支撑。

◎图2 历年测定日产奶量及体细胞数变化情况

◎图3 历年测定日乳成分变化情况

优化流程，确保测定规范化。调研山东牛场实际生产情况，依据《中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范》，优化登记、采样、数据采集、实验室检测、质量控制、报告制作、报告解读等测定流程。针对牛场基础数据不规范，记录不及时等问题，开发牛场繁殖管理软件，提高数据记录的简化性和规范性，并从犊牛出生开始登记注册，建立基础数据库；针对并列式、转盘式等不同挤奶类型，自主设计研制50及80位/盘的专用采样架，制作采样架挡板便于奶样匀混，规范采样环节。

求真务实，精益求精提能力。采取现场、培训班、电视等多形式开展DHI及相关技术培训活动。购置B超妊娠诊断仪和挤奶机检测仪，扩大服务范围。技术服务人员专车到牛场，并配备小型投影仪，方便开展服务。为提高服务能力，制定了新员工均经历牛场实习、采样、检测、报告制作、报告解读等工作环节的考核流程，鼓励员工参加各类技术培训；每月进行工作总结，并根据存在的问题提出下月具体工作计划，提高工作成效。根据牛场需求不断开发并完善DHI分析报告软件，编撰发送中英文DHI报告。

砥砺前行，拓展项目重服务。实验室技术服务范围包括：基础数据整理，牛只登记、系谱制作、挤奶机检测、挤奶程序评估、近交评估、遗传评估、选种选配、DHI测定及报告解读，体型评定，育种规划制定，牛场设计咨询，软件研发，奶牛养殖相关技术咨询与培训等。同时，实验室自身综合技术服务水平大幅提高，为山东奶业振兴保驾护航。先后荣获山东省农林牧渔业丰收一等奖，农业部农林牧渔业丰收三等奖，发明专利3项，实用新型专利2项，软件著作权4项，制定省地方标准5项。

加入ICAR，通过验证树权威。为提高实验室检测结果的可靠性和权威性，除参加全国每月一次的未知样比对以外，还加入国际动物记录委员会（ICAR），并在全国率先参加ICAR组织的能力验证。此外，每月对仪器标定尿素氮，研究酮体实验室检测方法，为仪器的校准提供参考依据。单位率先加入美国荷斯坦协会和美国国家动物育种者协会（NAAB），后备公牛全部进行全基因组选择，并可在国际行业内公认网（www.dairybull.com）上查阅遗传评估育种值。

扬帆起航，百尺竿头再进步。今后，实验室计划将进一步扩大DHI服务范围，提高服务能力，包括奶牛妊娠快速诊断、酮病早期筛查、乳房炎病原菌快速检测、饲料检测等服务，培养专家型人才5人以上；扩建DHI实验室，研发品种登记、奶牛场日常生产数据自动化集成、遗传评估、选种选配等软件及其相关技术设备，努力实现数据自动化收集和有效应用，建成山东省奶牛大数据信息化服务平台。（供稿：全国畜牧总站奶业与畜产品加工处）

相关链接 山东省农业科学院DHI实验室科研技术成果名录

一、制定山东省地方标准5项

山东省荷斯坦奶牛良种登记技术规范 （标准编号：DB37/T1819-2011）

青年公牛后裔测定规程 （标准编号：DB37/T1820-2011）

奶牛生产性能测定采样技术规程（标准编号：DB37/T2034-2012）

奶牛选配技术规范（标准编号：DB37/T2035-2012）

奶牛性控冻精人工授精技术规范（标准编号：DB37/T 2310-2013）

二、获得的国家发明及实用新型专利5项

一种挤奶过程中牛奶采样器（发明专利号：ZL201410322627.9）

一种用于牛群中隐性乳房炎奶牛筛查的系统（发明专利号：ZL201510438749.9）

母牛分娩监测器（发明专利号：ZL201410527326.X）

一种奶厅现场牛奶采样架（实用新型专利号：ZL 201220257262.2

奶牛挤奶现场奶样采集工具（实用新型专利号：ZL 201220428542.5）

三、获得的软件著作权4项

奶牛生产性能测定分析软件（登记号：2012SR025634）

奶牛场DHI数据管理与应用系统软件V1.0（登记号：2012SR116079）

种子母牛资料管理软件V1.0（登记号：2013SR158210）

荷斯坦牛后裔测定数据管理软件V1.0（登记号：2014SR019230）