利用Excel进行视差法饲料配合提高教学效果

广西壮族自治区西林县职业技术学校 陆威延

饲料配合方法是职业学校养殖专业主要专业课程的重要内容，而视差法又是最常用的。现在使用的教材多是几十年前的知识，大多数老师也是习惯了照本宣科，花费大量时间在运算练习方面，往往还收不到很好的效果。在此，笔者以自己一篇教案与大家分享简单利用多媒体提高教学的实际效果，以促进更多老师积极利用多媒体教学，提高教学效果。

笔者所见，有一个曾经在广西风靡一时的“科学养猪法”短期培训6天是这样安排的：

第一天 上午报名，下午开班典礼第二天 介绍当前养猪生产形势及其经验推广第三天 讲解猪的营养需要和饲料成分第四第五天讲解猪饲料的配合方法（视差法）及练习第六天 上午讲解猪疾病防治知识，下午开散学典礼

传统教学方法，用两天时间学习饲料的配合方法是很难掌握好的，事实也是这样，很少有学员经过一星期培训回去能够自己掌握饲料的配合方法，关键就是看起来简单，实际运算很烦锁。《配合饲料的设计与世界典型配方六百例》这样讲解饲料配合的试差法的：

所谓“试差法”，就是先按饲养标准粗略地把所选用的饲料原料加以配合，计算其中的各种营养成分；再与饲养标准相比较，对过多的和不足的营养成分进行调整，以达到基本符合饲养标准的要求。此法目前用得较多，这里详细地介绍一下。

例题：用试差法配合产蛋大于80%的产蛋鸡饲料。

其步骤如下：

（1）从饲养标准中查出产蛋率大于80%的产蛋鸡的营养成分需要量

食盐（%）2750 16.5 3.50 0.60 0.37代谢能（大卡/公斤)粗蛋白质（%）钙磷（%） （%）

（2）从饲养营养成分表上查出所选用原料各营养成分的含量

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（3）先按代谢能和粗蛋白质的需要量试配

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（4）调整上述试配的配合率，便之接近于饲养标准

与饲养标准相比，粗蛋白质高（17.588－16.5＝）1.088（%)，代谢能高（2846.3－2750＝）96.3（大卡/公斤）因此，调整时应降低粗蛋白含量高、代谢能也高的原料的配合率，提高粗蛋白质含量低、代谢能也低的原料的配合率。如果用小麦麸代替鱼粉，每代换1%，可降低蛋白质（0.551－0.144=）0.407（%），可降低代谢能（24.50－15.70=）8.80（大卡/公斤）。因此，可以用（1.088÷0.407=)2.67≈2(%)小麦麸代换等量的鱼粉，把粗蛋白质和代谢能调整到与饲养标准基本相同的水平。

（5）用骨粉、蛋壳粉调整钙、磷的需要量

与饲养标准相比，磷的含量低（0.60－0.3918=）0.2082（%）每加1%骨粉，可使磷的含量提高0.164（%），因此可加（0.2082÷0.164=）1.27（%）骨粉，为使与食盐配合率凑成整数，不妨加1.63%的骨粉，这样磷的含量基本上达到标准。与此同时，钙的含量净增加了（0.364×1.63）=0.5933（%）。这样，与饲养标准相比，钙的含量低（3.50－0.5933－0.3463=）2.5604（%），用蛋壳粉来补足钙，则需要（2.5604÷0.37=）6.92≈7（%）的蛋壳粉。

（6）计算全面调整后各营养成分的含量

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（7）与饲养标准对照，四种主要营养成分含量（因配合率合计为102，故实际值均低于合计值）均在相应的水平线上，设计工作基结束。

上述调整的过程在实际操作中是要经过很多次反反复复的调整和运算才会得到最终比较理想的比例配方的，而且合计还是102%而不是100%的理想结果！笔者以此为例，制作多媒体课件，仅用10几张幻灯片，完全紧密结合忠于原著教材基础上，应用了Excel的统计运算功能，在最后思考练习才拓展发挥一点，使该配方更加完美，仅用两个学时轻松教学，就能让学生很好掌握了这种饲料配合方法。