大棚养蚕种菌：复合经营好模式

大棚养蚕是对传统养蚕技术的一项重大改革，是随着农村经济的不断发展而产生的一种适应蚕桑规模化、产业化、集约化的生产模式，具有省工省力、节约成本、优质高效等特点，在我国已有不少地方推广应用，并取得了明显的效果。山西省阳城县种桑养蚕历史悠久，而且近年来，随着阳城县桑园面积不断扩大，规模养蚕户不断涌现。阳城县蚕桑服务中心科技人员借鉴外地先进经验，结合本地实际，大力推行“一棚两用”养蚕、种菌复合经营实用技术。现将该模式的优势及经济效益介绍如下：

一、大棚的选址及搭建

大棚应选择地势高燥、向阳背风、排水方便、没有污染的地块，避开果园、畜圈，防止农药危害，且大棚以选择靠近桑园、村庄和道路的地方为宜，以方便采叶和用水、用电等。以建造最大面积为240 平方米的大棚为例，可以用木架、钢架或竹架建造，大棚以简易弓形为主，长30米、宽8米。这种大棚先用钢管或竹木制成拱形支架，支架上面覆盖一层塑料薄膜，再盖一层草帘，草帘厚度一般不少于5厘米，以防止大棚内热量的散失，保持大棚内温度稳定。一般在大棚内搭建两层蚕台（供上簇时搁挂簇片用），且不论哪种大棚建成后均可连续使用多年。

二、模式优势

从10月饲养秋蚕结束后到次年5月饲养春蚕前，大棚约有6个月的闲置时间，可充分利用闲置大棚种植桑枝食用菌，从而提高大棚利用率和综合效益。“一棚两用”养蚕、种菌新模式的应用在养蚕生产上解决了蚕农因养蚕多带来的蚕室紧张的问题，而且同样面积的条件下，饲养蚕种量（盒数）增加。此外，与传统蚕室养蚕相比，该模式养蚕劳动强度降低了30%，养蚕发病率下降了3%。

三、经济效益

目前，山西省阳城县已经普遍实行“一棚两用”复合经营模式。此处以阳城县次营镇赛村为例，该村人均拥有1333平方米桑园，户均拥有1栋大棚。

1.养蚕的成本和收入

据笔者调查，蚕农利用盒种养蚕方法，每年5月至9月，可养4批蚕，每个大棚总共可饲养蚕种至少15盒。平均每盒成本约为450元，其中包括蚕种款70元、蚕药款60元、蚕室蚕具（长竹竿、纸板方格簇、农用地膜等）折旧费120元、桑园平均劳动力成本约200元。养蚕收益按每盒产茧45公斤计算，蚕茧价格按30元/公斤计算，每盒蚕茧收入为1350元。扣除成本450元，每盒纯收入900元。大棚年养蚕总收入可达13500元。

2.种菌的成本和收入

在大棚内可以利用冬、春季不养蚕的时间进行食用菌生产，每个大棚每年可培养菌棒6000棒（菌棒成本为4元/棒，每棒食用菌可获经济收入7 元），平均劳动力成本约3000元、大棚折旧费3000元（以钢架大棚为例，钢架大棚单位面积造价约100元/米2，成本为24000元/棚，大棚使用寿命为8年），每个大棚种植食用菌每年纯收入为12000元。

全年“一棚两用”养蚕、种菌，每亩总的纯收入可达25500元。由此看出，养蚕、种菌二者一结合，综合利用，经济效益相当可观。因此，利用大棚养蚕、种菌是蚕农致富增收的较好途径。

四、建议

1.适度规模经营

蚕农应做到适度规模经营，因地制宜，科学布局。对于靠家庭主要劳动力（一般1～2人）养蚕增收的农户，一般桑园面积以10亩左右最为适宜，建1个标准大棚，年饲养蚕种20多盒，这样既能充分发挥大棚的效能，又可减少雇工开支。而对于有条件的规模养蚕大户，则可适当增加大棚修建数量，再配套修建标准化小蚕共育室，培训数名技术娴熟的工人作领班，雇用一部分闲散的劳动力，由专业技术人员进行长期指导，然后分期分批進行饲育，这样产生的效益也更可观。但以承包20～100亩桑园的规模为宜，一年可饲养蚕种50～200盒。

2.走多元复合循环之路

养蚕户应由传统单一的养蚕模式向多种经营、综合利用、良性循环的生态蚕业转变。大棚养蚕副产品桑枝、蚕沙数量多，综合利用潜力大。例如，在养蚕空闲时节，可以利用桑枝等蚕桑副产品作基料，种植适销对路的香菇、蘑菇等食用菌，以提高大棚利用率。同时在大棚附近建沼气池，利用蚕沙可以产生沼气，沼气用于照明和给蚕棚加温。这既解决了桑枝、蚕沙乱堆乱放传染蚕病的问题，又可把经过发酵的残渣重新施入桑园，起到肥田效果，促进桑树生长，形成良性循环生态养蚕发展模式，一举多得。

（山西省蚕业科学研究院 靳月琴 邮编：044000）