包饺子

欧阳文韬

1月19日 雨

“嗨，新年要吃什么？”“嗯……让我想想。哦，要吃年糕、年夜饭，还有饺子！”“对了，吃年夜饭必不可少的就是饺子。可这饺子说起来容易，可做起来却难啊！不信？你瞧！”

奶奶拿着一叠饺子皮走到餐厅。“包饺子？”这一下子就激起了我的兴趣，三步并作两步走，兴高采烈地说：“奶奶，我来，我来！”说完，我就拿走了一叠饺子皮，坐在凳子上。这时，奶奶慈祥地说：“莫急，莫急，先去洗洗手。”

洗完手后，我拿起一块饺子皮，像一位美食大师似的，挺直了腰板，把那饺子皮用手高抬起来，小心翼翼地加了一点肉馅，然后像毛毛虫爬行似的，一拱一拱地把它封闭起来，心想：多漂亮呀！我高兴地自言自语：“这还不容易？”奶奶听了，把视线移到了我的饺子上，只见我包的饺子没有饱满的感觉，仿佛两块饺子皮粘在一起，干瘪得很。奶奶看完后，哭笑不得，笑眯眯地说：“孙子，肉馅要放多点，你包的这个吃下去，没有一点味儿。”我听了，似懂非懂地點点头，心想：这包饺子还这么“博大精深”？

我又拿起一块饺子皮，然后从肉馅碗里狠狠地夹了一把出来，放到饺子皮里。心想：这次应该够多的了吧？我目不转睛地盯着饺子皮，小心谨慎地把饺子皮包在了一起。嗨，成功了！我顿时心花怒放，又蹦又跳地走到奶奶身边，笑嘻嘻地说：“奶奶，这次我是不是包得很好了呢？”正当我嘟起嘴巴，准备接受奶奶表扬的时候，奶奶又笑着说：“你这个饺子的馅又放多了，放到水里煮会煮烂的！”我听了，拿着那个饺子，垂头丧气地走到座位上。心想：我还偏偏不信这个邪，到时候让奶奶大开眼界！我又拿起一块饺子皮，把这个饺子包了一层。“当当当！完工了！”我得意洋洋地走到奶奶身边，高举着饺子，说：“奶奶，这个总不错了吧？”“孙啊，那个皮破了。”我听了，大吃一惊，赶忙一看，果不其然，还真破了！我立刻又拿出一块饺子皮出来，把破的地方包了上去。这时，那个饺子好像是一个大肚将军，奶奶见了，笑呵呵地说：“孙啊，你这是要吃饺子皮，还是要吃馅啊？”我听了，不好意思地低下了头，脸红得像熟透的苹果。

奶奶拿出一块饺子皮，在里面加了不多不少的肉馅，然后说：“加这么多才可以，不然少了就不好吃，多了就煮烂了。我聚精会神地听着，认认真真地观察着奶奶的每一个动作。哦！原来是这样的，难怪我包不好。

听完奶奶的谆谆教诲，我立刻又包了起来，果然，我包的就好多了，除了外形还不完美，其他的地方就天衣无缝了。我继续包了几个，一个比一个好看，这时，我的心里美滋滋的。原来，包饺子也是一门技术活啊！

从包饺子这件事我领悟到：处处留心皆学问，三人同行必有我师，世上无难事，只怕有心人。

湖南隆回万和实验学校

指导教师：胡德礼