婚礼为什么要喝“交杯酒”？

姚让利

结婚酒宴，古称婚宴。它是中国各民族普遍流传的风俗。其始于氏族公社解体、私有制产生而引发部落战争之后，胜利者掠夺战败者为奴隶，被作为胜利品的女子，有的被战胜者强为妻室，成亲时，当事者往往备有丰盛酒宴酬谢同伙。这就是婚宴的起源。

《礼记·昏仪》记述：“妇至，婿揖妇以入，共牢而食，合卺而醑，所以合礼同尊卑，以亲之也。”《礼记·曲礼》则说：“为酒食以召乡党僚友。”前者说新郎行礼接新娘入洞房后，共食祭礼的三牲（指祭祀用的牛、羊、猪三牲，后来也泛指祭祀用的肉类），夫妻饮合欢酒，以示相敬如宾，缔结永好，后者言明备酒招待邻里亲朋。合起来则说明夫妻关系才算成立。《礼记》记述的已不是抢亲时的婚宴，而是其后的正常婚嫁了。我国至今仍沿袭此俗，即使双方领了结婚证，不办结婚酒宴，人们总认为他们还未正式成亲。

新郎、新娘在婚礼上喝“交杯酒”是婚礼上的重要仪式之一。喝交杯酒的习俗是我国古代婚礼礼节“合卺礼”的演变。“合卺礼”始于周代，《礼记·昏仪》记载：“夫妇共牢而食，合卺而握。”把一匏瓜剖成两个瓢叫“卺”。举行结婚仪式时，新郎新娘各执一方即用酒漱口，就叫“合卺”。所以人们以合卺为结婚的代称。此俗演变到后来为喝“交杯酒”。

新婚夫妻一同进酒，为什么要用瓢作爵盛酒呢？因匏味苦，饮了瓢中苦酒预示着婚后夫妻也会同甘共苦，患难与共。同时，也象征着夫妻二人如同此瓢一样，合二为一，紧紧地拴在一起了。又因“匏”是古代八音乐器之一（“匏土革，木石金，丝与竹，乃八音”，引自《三字经》），它又含有音韵调和之意，故“合卺”又示意新娘新郎婚后应和睦协调。

南北朝时，行“合卺礼”又增加了在两个瓢把上连上丝带，喝酒后，将两个瓢扣在一起，用丝带缠绕称“连卺以锁”，寓意是两人相爱，拴在一起，永不分开。

唐代开始用杯代替瓢作为酒器。

到了宋代，破匏为二的酒具改为两只木杯。新娘新郎同饮之后，掷杯于床下，若两杯一仰一合，意味着男俯女仰，天覆地载，阴阳和谐，实在是大吉大利的事。

宋代以后，合卺之礼演变为新婚夫妻由用酒漱口改为共饮交杯酒。《东京梦华录·娶妇》记载：新人“用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之交杯。饮讫，掷盏并花冠子于床下，盏一仰一合，俗云大吉，则众喜贺，然后掩帐讫”。这个仪式的象征意义意味深长。

“合卺”和饮交杯酒都离不开彩线，也就是用红或绿的丝绳绾成同心结系于瓢柄或杯足。此后，由这条丝绳衍变出“拴线”仪式。此俗大概起源于唐代，由此习俗产生了“千里姻缘一线牵”的俗语。如今，红巾既不系足，也不拴手，只是让新娘新郎各持一端，相牵入洞房。所以，拴线被称为“牵红”“红绿牵巾”。

清朝末期，交杯酒仪式已发展成为“合卺”“交杯”“攥金钱”三个部分。如今的婚仪中，“按杯于床下”之礼已被革除，“攥金钱”则为“掷纸花”所代替，唯“交杯酒”之礼仪仍然实行。

民国的时候，用彩绸或彩纸把两个酒杯连接起来，男女各饮一杯，象征此后夫妻便连成一体，合二为一。当然很多情况下，“惟新妇羞涩，不肯染指一尝”。

在当今的婚礼上，喝交杯酒仪式也是必不可少的，但其形式比古代要简单得多。男女各自倒酒之后两臂相勾，双目对视，在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽。按民俗传统，交杯酒是在洞房内举行的，所以都把合卺与人洞房连在一起，但不管此俗的表现方式有何不同，其寓意与心态都是一致的，结永好、不分离的暗示对于新婚夫妻今后长期的婚姻生活都会产生影响。

喝交杯酒的风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中儿女双全、福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂幾颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，外面围观的人群纷纷争抢以沾染喜气。