薄荷保鲜看图说话

众多防暑降温蔬菜排行榜，既可做菜又可做饮品的薄荷，不算老大也算老二了。

但怎奈薄荷被化肥催得忒脆弱，保鮮成了厨房难题，于是很多新媒体流传着把薄荷叶冻进冰块保鲜法，做饮品时取出冰块，但问题是经常还未洗完，叶子就现出斑驳氧化的水渍，俗称出水烂根本不能用，侥幸没“出水烂”，做饮品冰块丢进水里，薄荷软而发黑，味道也差很多，不用也罢。

我们试验了三种蔬菜保鲜法： 1.纸裹，放冰箱冷藏;2.抽真空保鲜盒密封，冰箱冷藏;3.清水水培。

一周后。三种方式保鲜的薄荷完全呈不同的状态，请看图片。

七天保鲜结果

纸包冷藏

1.最好不要用报纸，新闻纸透气性强，会被冰箱空压机抽干，而且油墨终不是食品级的。

2.用了密实的纸但还是被抽干了。

真空密封盒

3.真空泵抽真空的密封盒。

4.大部分新鲜，但有水渍叶，蔬菜水渍叶子一般就开始有轻微烂味了。

水培

5.除掉裹纸，保鲜盒那几枝，还剩这么多，用水泡上时微蔫。

6.一周后虽未发根，但大部分叶子都很新鲜，摘掉缓苗期发黄干边的叶子（无水渍叶），显得比刚插水里时少。

结论：水培排第一。

令人意外的是七天保鲜实验结束后。

7.每枝薄荷都发出白根（一般水培植物总有不能发根烂掉的）

8.发根后不仅保鲜，而且还生出很多碧绿新叶，一个月后，仍是原来那盆，已经多的认不出了，换了大盆，偶尔摘下几片叶子，薄荷香味浓过刚买时。

9.收割了，这束并没做过摘黄叶修饰。

10.根须都新鲜，找个好看的容器继续水培，主图上的薄荷就是这束15天后的样子，又发新叶，此时距试验开始已经两个月，看样子还会再长。不仅保鲜还赚了。

11.做一壶摩洛哥薄荷绿茶，原来出水烂的化肥薄荷完全改变质感，不仅抗泡，而且抗煮，第一泡是煮的，加绿茶加糖煮沸，之后若干次续水，足足一个半小时，壶里的薄荷还没变黑。生物专家雨龙告诉老编，这是因为一部分化肥被生长代谢掉了。