四川茂县红富士苹果优质丰产栽培技术

邓雪琴，何富全

(四川省阿坝州茂县农业畜牧和水务局，四川 茂县 623200)

四川茂县红富士苹果优质丰产栽培技术

邓雪琴，何富全

(四川省阿坝州茂县农业畜牧和水务局，四川 茂县 623200)

四川茂县地处岷江优质苹果生产区域，目前种植有长富2号等中、晚熟红富士苹果品种7个，晚熟优良红富士品种极耐贮藏和运输，可常年供应鲜果，已成为我县少数民族经济发展的重要来源和果农增收的主要渠道。栽植优良苹果品种，肥料的合理施用和苹果树的科学整形修剪，以及病虫害的综合防控是确保红富士苹果优质丰产的关键栽培技术。

红富士苹果；丰产栽培；技术

1 四川茂县苹果生产发展概况

四川茂县地处岷江中上游，是优质苹果产区。“茂汶苹果”在20世纪七八十年代多次被国家及省评为“优质农产品”，在国内外市场享有较佳的声誉。20世纪90年代初期到目前，茂县从中国果树所、郑州果树所等单位引入中、晚熟红富士品种18余个，建立了2～3级母本园6个、生产示范园10个。经栽培试验、示范，红富士在茂县表现出较强的生态适应性，具有果大、品质好、产量高等特点。2000年以来，茂县为加快水果产业结构调整步伐，大力实施万亩特色水果基万地建设项目后，以苹果为主的果品业在茂县迅速崛起。2016年统计，全县苹果总面积500hm2，其中红富士苹果面积达466.67hm2、产量11336t、产值5091.41万元。主要栽培在海拔1800m以下的凤仪片区、沙坝片区、较场片区、土门片区。以凤仪镇、南新镇栽培面积最大，占全县红富士苹果总面积的60%。主要栽培长富2号、惠民短枝型富士和及少量的寒富、凉香、烟富3号富士等品种。

2 四川茂县主栽红富士品种特性

2.1 长富2号

该品种在茂县一般10月中下旬成熟。果个大，且匀称，平均单果重为240g左右，最大单果重达500g以上，果实扁圆形，果面着色鲜红，有暗红色条纹，果面光滑；可溶性固形物含量高达15%以上、果肉香脆、风味佳、耐贮藏。

2.2 惠民短枝型富士

该品种果实一般在10月中下旬成熟。树体矮小，结果早，产量高。果实大，着色好，品质优，平均单果重为200g，最大单果重达500g以上，果实全面片红，鲜艳美丽，果肉淡黄色，肉质脆、细密，果汁多，可溶性固形物含量高达16%以上、耐贮藏。

2.3 烟富8(神富1号)

该品种果实高桩、大形果,果实全红，色泽鲜艳，果点小，果皮光滑，果肉黄色,甜度高。

2.4 烟富6号

该品种树冠较紧凑，适于密植，果大，单果重250～280g，果形正、色泽浓红、果面光洁、果肉淡黄、肉质致密硬脆、汁多味甜，品质上等，丰产性好，抗性好，早果性好，果实近圆形或近长园形，果皮较厚，是目前苹果中的上乘果种。

2.5 红将军

该品种9月中旬成熟。该品种树体生长健壮，易管理，幼树易成花，结果早。果实近圆形，果个大，平均单果重250g，最大单果重400g，果形端正，果面光洁，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细，甜脆松爽、香气馥郁、皮薄多汁，可溶性固形物含量13.5%，抗寒性、抗病性、抗旱性均较强。该品种在茂县处于试验栽培观察阶段。

2.6 烟富0(烟富10)

该品种果实全红、高桩，是优质、丰产的晚熟优良红富士品种。该品种果实长圆形，果型高桩，果肉黄色，肉质致密、细脆，汁多。果实着色全面浓红、艳丽，单个果重250～320g。

2.7 弘前富士

该品种树势强健、果实近圆形，单果重在220～520g居多，最大750g，果面底色黄白、条状浓红，着色鲜艳、果肉黄白色、汁多、酸甜适度，可溶性固形含量15%以上、比长富2号提早成熟40d，耐贮藏。该品种在茂县处于试验栽培观察阶段。

3 四川茂县红富士苹果优质丰产栽培集成技术

茂县果农经过多年的栽种与笔者在生产实践中探索得出：红富士苹果要早果、丰产、优质、高效，必须为新建果园选好园址，幼树尽快造好丰产树形，结果树加强肥水管理；开花期做好果园放蜂或人工辅助授粉、第二次生理落果后做好果实套袋等花果管理工作。其主要的优质丰产栽培集成技术包括：

3.1 苹果树施肥管理技术

3.1.1 施肥的类型 根据肥料的性能和施肥的时期，施肥分为基肥和追肥。首先基肥是前提，主要是补充土壤中被消耗的养分，为来年贮备养分，通过土壤肥料的补充树体被消耗的营养，保持树势强健，提高树体的结果能力。基肥占全年施肥总量的70%，以迟效性的有机肥为主。肥料种类:圈肥、猪粪尿、羊粪、绿肥、作物稿干、杂草、油枯等。施基肥的最适宜时间是秋季，其次是落叶至封冻前。其次追肥(补肥)为补充基肥不足，除配以大量元素氮、磷、钾外，还必须配以微量元素铁、錋、锌、钙等。红富士苹果树追肥，主要是开花前追肥、开花后(谢花后)追肥、果实膨大期(花芽分化)追肥(茂县地区5月中旬左右)、秋季追肥，追肥时间(茂县地区8月下旬至9月上旬)。成年树红富士苹果第2次生理落果后施追肥配以适量氮肥，充足配以磷、钾肥及适量微量元素，以增加果实品质。

3.1.2 施肥的方式 包括土壤施肥和根外追肥2种方式。土壤施肥根据方式不同有全园施肥、环状沟施肥、放射状沟施肥、条沟施肥、打孔施肥。根外追肥就是将稀释配制好比例的肥料与防病虫害的农药一同均匀喷洒在树冠的枝、芽、叶、果实上，进行叶面追肥，优点是省工、省时。

3.1.3 施肥的方法 施基肥方法：主要采用环状沟施肥法、放射状沟施肥及条沟施肥法;施追肥方法：多采用浅沟施肥法。即环状浅沟施肥法、放射状浅沟施肥。

3.2 苹果树整形修剪技术

通过对苹果树的科学整形修剪，形成“小冠疏层形树体”结构和“自由纺锤形树体”结构，达到苹果树持续丰产、增产的效果。

3.2.1 小冠疏层形树体 树体结构有中央领导干，其上着生4～5主枝，分2层，第1层3个主枝，每主枝上着生1～2个侧枝，层间距80cm；层内距30～40cm，第2层1～2个主枝，无明显侧枝，主枝开张角度为70°左右，干高40～60cm，树高3.5～4m。当树体高于4m以上时逐步落头。该树形适于乔砧红富士栽培。

3.2.2 自由纺锤形树体结构 树林结构为中央领导干，干高60～80cm，树高2.5～3m，冠间尽量不交接。在中央领导干上着生10～15个主枝，不分层，平展(80～90°)，均匀向四周分布，互相插空生长，下层主枝长度1～2m，越往上层，主枝越小而短。同一方向上下主枝间距不小于50～60cm。各主枝上不配备侧枝，只着生各类枝组，其中以短果枝及中、小枝组为主。下部主枝开张角度80～90°，主枝上的枝组较大。上部主枝角度稍小，不留大枝组，只形成单轴延伸大枝。全树上小下大，呈广圆锥形。

3.3 苹果树主要病虫害综合防治技术

经调查表明：苹果轮纹病、霉心病、斑点落叶病和桃小食心虫是茂县苹果园危害苹果树叶片和果实的主要病虫害，常年造成不同程度的危害和损失。在具体生产过程中要坚持以栽培管理和冬春季清园为主的农业措施和科学用药的综合防治方法。

3.3.1 苹果轮纹病的防治技术 防治苹果轮纹病，首先是增强树势，提高抗病力。新栽红富士，要注意选用无病壮苗，精心栽苗。加强肥水管理，进行配方施肥，多有机肥，增加土壤有机质。其次是刮出病疤。轮纹病初感染源来源于枝干病疤，刮出病疤是防治的重要措施。结合冬剪，疏除病枝，在发芽前，刮出枝干病疤、粗皮、翘皮，并涂抹50%退菌特可湿性粉剂50倍液或5波美度石硫合剂或2%硫酸铜液，均有良好防治效果。第三是果实套袋。这是防治轮纹病最有效的一种方法。套袋时期在5月初病菌初浸染前，第2次生理落果后进行，套袋前树冠喷1次杀虫杀菌剂。第四是喷药保护。药剂保护的重点在前期：一是初浸染前；二是幼果期。谢花后喷药。以后根据降雨，每隔10～15d喷1次，在整个生长季节喷4～6次。可选用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液或70%甲基托津可湿性粉剂800～1000倍液。第五是及时处理病果。田间病果，随时摘除深埋，减少病源。

3.3.2 苹果霉心病的防治技术 防治苹果霉心病，首先是加强栽培管理，增强树势。合理修剪，保持树冠通风透光，深翻改土、增施农家肥，提高土壤肥力。其次是冬季清园。冬季清洁果园枯枝、落叶、病虫枝烧毁，减少病源。第三是喷药防治。发芽前，喷3～5波美度石硫合剂；谢花后，每10～15d喷1次70%甲基托布津可湿性800～1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，对于控制病菌传染，均有良好结果。

3.3.3 苹果斑点落叶病的防治技术 防治苹果斑点落叶病，首先是加强栽培管理。合理施肥，控制枝条旺长，改善树冠通风透光条件，增加树体抗病能力。其次是冬季清园。结合冬季修剪，剪除病枝，清除果园枯枝落叶，集中烧毁。第三是喷药保护。谢花后开始，每隔10～15d，交替使用如下杀菌剂：50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液；75%百菌清可湿性粉剂800倍液。

3.3.4 桃小食心虫的防治技术 防治桃小食心虫，首先是加强农业防治。冬前深翻果园，降低越冬基数，春季越冬幼虫出土前，在树盘内茧越冬。因此，做好盖地膜，杀灭出土幼虫。蛀果幼虫脱果前，及时摘除虫果烧毁。其次是地面防治。在苹果树萌动前后，用48%毒死蜱乳油400～500倍，喷洒在树盘内，杀灭出土幼虫。第三是树上防治。在苹果谢花座果后，当虫果率达1～2%时，可选用20%甲氰菊酯乳油1200～1500倍液，2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等药剂进行树冠喷雾。第四是冬季修剪后清园。刮老树皮、翘皮后喷1～2次5波美度石硫合剂，可兼治苹果红蜘蛛和蚜虫等虫害。

[1]汪景彦.红富士苹果高产栽培[M].北京：金盾出版社，1994：165,168，247-257.

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[3]王田利.苹果树基肥施用技术要点[J].山西果树,2017(1):48-49.