北方大棚绿芦笋套种香菜栽培技术的探讨

王福军

【摘要】：绿芦笋属百合科，小名：“石刁柏”，世界十大名菜，在国际市场上，享有"蔬菜之王"的美誉。香菜，伞形科，学名：芫荽，又名胡荽、香荽，是辅助调味蔬菜界首屈一指的调味蔬菜。大棚套种栽培绿芦笋和香菜，在蔬菜界种植中互不影响，组合生长，既提高了土地的利用率，又增加了经济效益。

【关键词】：北方大棚；绿芦笋；香菜；栽培技术

在我国北方，大棚种植的模式，一直很单一，茄子就是茄子、黄瓜就是黄瓜。套种模式并不是多见。在一个大棚里，同时种植绿芦笋和香菜，是一种大胆的尝试。这样套种，既能增加了蔬菜的品种种类，又能提高复合种植指数。最主要的是，还能增加种植农户的经济收入。本文就通过北方地区如何利用大棚套种绿芦笋和香菜的栽培技术介绍，为北方的绿芦笋大棚种植农户提供技术指导和支持，为大棚套种模式的推广而做一个引领示范。

1、 绿芦笋栽培技术

1.1大棚设施基数参考与滴灌系统组成

1.2种子萌发

1.2.1品种选择

绿芦笋是一种多年生的、适应能力很强的植物，种植一次，就可以连续十几年收获。绿芦笋品种繁多，选择一款适合在我们北方地区的品种就很重要，现在市场上比较常见的品种有格兰德、冠军、全雄奈特和新芦笋王子等，这些高产、优质、抵抗力好、耐寒性强的品种都可以供选择。而如果用这些品种杂交的种子，将会是我们选择绿芦笋种子的首项考虑条件。

1.2.2种子浸泡

芦笋的种子皮，又厚又硬。而且外面还附了一层蜡质，造成吸水困难，发芽极慢。所有，在播种前需要对种子进行充分浸泡催芽。具体操作方法是：第一步：先将种子在太阳底下晒几天，待种子干透后，再放入55℃-60℃的热水中浸泡30分钟不断搅动，使种子受热均匀，漂出秕种。第二步：再取用50%的多菌灵，以300倍液来浸泡杀菌。时间为12小时。第三步：将种子用30℃-35℃左右的温水，再浸泡2-3天，然后将水倒掉，在种子上面盖上湿毛巾催发芽。需要注意的是，每天都需要给种子换水1-2次，以免闷种。等种子有40%以上发芽时，就可以播种了。

1.3育苗定植管理

绿芦笋露地育苗，每年3-9月都可以，在大棚种植，育苗时间可以适当放宽到冬季。育苗首先要选择肥沃的沙质土壤做畦。每50g的种子，选用20m2育苗的畦就够用。育苗前一定要先灌足底水，再开始按株距和行距划线。单籽点播种在育苗畦的中间。最后在种子上面盖上2cm厚的过筛子的细土。

小苗长到一定高度，需要移苗定植。在移栽前，需要先将育苗畦浇一次水，沿着苗的行间，用铲子均匀分割成方块状。含土带苗一起取出。大棚种植一般都是采用东西留棚、南北移栽。行距最好定为120厘米、株距为25厘米，每行栽培36株苗。

大棚内白天和晚上温度差异大，所以在利用大棚薄膜开合调节棚内温度。在白天时，应把大棚两侧掀起通风，保证小苗的通风环境。在下午4点时，又要把大棚薄膜及时放下，保证小苗晚上成长温度。大棚的温度，一般控制在22℃左右为宜。

从扣棚到采收中期，一般是不需要格外浇水的，以免降低地表面的温度，影响芦笋生长。到了采收后期时，随着气温的升高和通风引起的地表干旱，所以可以适度补充一次浇水，但水量应根据实际情况进行控制。

2、 香菜栽培技术

香菜是一种人们餐桌上喜闻乐见的、不分季节的调味蔬菜，它的生长期短，一般2-3个月左右，就可以收采，而且产量很高，一般亩产的经济价值，尽管市场行情波动，但是也会达到5000元左右。深受种植农户的青睐。

大棚种植香菜，一般在选择品种时，应尽量选择香味浓、耐寒性强的小叶品种，如金鱼香菜等。在整地施肥上，香菜要求不高，只要肥力够足，它的产量就会提上来。在种子处理上，和绿芦笋差不多，也需要浸泡催芽。在日常生长管理上，香菜也没有什么特殊性，保证温度和湿度和看住杂草就可以了。所以说，香菜是一种种植特别省心的蔬菜。

3、 大棚套种绿芦笋香菜

关于大棚種植绿芦笋的套种其他蔬菜，有国际上有过许多尝试，胡萝卜、豌豆等，因为香菜和绿芦笋在成长中互不影响，所以也是一种新的组合。在大棚有限土壤上，保证两种作物都能正常生长，有效地提高了土地的使用价值。

结语：

绿芦笋和香菜，一个是蔬菜之王，一个是蔬菜大众。将二者巧妙地经营在一个大棚中，对于农业大棚用户来说，是一种增加收入的不错选择。

【参考文献】：

[1]郑毅，李玉环，李哲等.北方大棚绿芦笋套种香菜栽培技术[J].农业科学与技术（英文版），2016（17）.

[2]章照停.大棚绿芦笋栽培技术[J].上海蔬菜，2013（4）.