香菜“真香”

张君燕

对于当代年轻人来说，世界上最让人讨厌的三件事情恐怕是：Wi-Fi信号差、应用正在加载、手机电量过低的提示。如果再加上一件事，你认为是什么呢？这是外国人在网络上发起的一个征集，答案五花八门，而其中一个答案获得了最高的点赞量——喜欢的食物被人不小心加了香菜。

对于这个说法，网友们表现出的反应截然不同。一部分网友表示简直不能再认同这个观点了，恨不得视其为知己。20岁的皮特是一名大学生，他极其讨厌吃香菜，如果喜欢的食物被人不小心加了香菜，那简直比手機没电更加让他难以忍受。皮特甚至不能接受自己的朋友喜欢吃香菜，他表示：“我可以没有朋友，但我绝对不能接受大家聚餐的桌上可能出现香菜！”

18岁的琳达表示很理解皮特的感受。她说，很久之前她有一个好朋友，两人关系非常亲密。直到有一次在吃沙拉的时候，好朋友跟老板说多加香菜，琳达瞬间就崩溃了——那一刻，她感受到比失恋还要痛苦十倍的暴击。

这绝对不是个别现象，在脸书上，讨厌吃香菜的人们创建了自己的大本营——“I hate Coriander（我讨厌香菜）”的世界反香菜联盟。迄今为止，这个“联盟”已经坐拥27万粉丝。这里的人们都很讨厌香菜，甚至在4年前，他们把2月24日定为“世界讨厌香菜日”。每年的这一天，外国互联网平台上就会格外热闹。有人会穿起印有“I hate Coriander”的T恤，聚集起来公开向香菜“示威”，或者在网络上疯狂排斥香菜，说出自己对香菜难以忍受的厌恶感觉。他们管香菜叫做“恶魔香料”，并表示完全无法接受。而他们想做的只有一件事，那便是向香菜宣战，让它彻底从世界上消失。

而另一部分网友则震惊不已地表示：“天啊，我怎么也不会想到，这个世界上居然有这么多人讨厌香菜！”对他们来说，也许这个世界上最令人痛苦的事就是没有香菜了。

拉面里加入一抹有着生命力的绿，不是会更香吗？口味虾上撒一撮香菜，不是更鲜吗？烧烤上用来给佐料去腥的香菜，不是更耐吃吗？如果喝汤、吃面、凉拌菜时不加点香菜，那这顿饭简直就失去了灵魂。喜欢香菜的人们甚至“研发”出了越来越多的香菜周边：香菜味冰激凌、香菜味啤酒，还有香菜味香水。在日本，还有商家推出了香菜火锅，让喜欢香菜的人大呼过瘾，而讨厌香菜的人则觉得简直反人类。

那么，香菜到底应该被喜欢，还是被讨厌呢？其实，喜不喜欢香菜这件事，不是人们自己能够做主的，而是由基因决定的。据研究表明，讨厌香菜的人体内的11号染色体上有一段神奇的基因，叫做OR6A2。正是身体中的嗅觉受体基因出现了变异，导致他们闻到香菜时，只会感受到一股刺鼻的肥皂味。数据显示，全世界各地都有相当数量的人不喜欢香菜。在中国，人群里几乎每五个人中就有一个人不喜欢香菜。所以，如果你身边有不喜欢吃香菜的人存在，不是他们挑食或者矫情，而是真的不能接受。

有句话叫：“我之蜜糖，彼之砒霜。”如果遇见不爱吃香菜的朋友，就由他去吧。与其花时间劝不喜欢香菜的人尝试，不如自己赶紧在热乎乎的羊肉面里加一撮香菜。而不爱吃香菜的朋友，看到朋友大快朵颐，也不必急着表现出反感，也许等将来嗅觉退化时，自己也会捧着香菜大呼“真香”呢。