胶州大白菜靠品牌发展

胶州大白菜靠品牌发展

胶州大白菜因其叶淡青白、帮薄棵硕、纤维细嫩、汁白如乳等鲜明特质而驰名中外。从选种到施肥、管理，再到检测定价，“胶白”都有统一的标准，正因为严抓质量安全，才成就了“胶白”的身价。胶州大白菜品牌不仅给农户带来种植效益，还拉动了相关产业链的进一步延伸。

“胶白”比普通白菜价高质优

作为国家地理标志证明商标，“‘胶白’的价格在全国白菜价格中最高。”谈到这点，胶州大白菜协会会长、青岛绿村农产品合作社理事长张居波最为自豪，绿村合作社在胶莱镇南王疃村基地种植的8公顷多胶白，667平方米可产5000千克净菜，每年都能卖上好价钱。“刚上市的时候，普通白菜的价格每千克不超过1元，而经过胶州大白菜协会认证授权的31个专业合作社的400公顷大白菜的价格，每千克可达到4元。单这一点，每年为种植户增收近亿元。过年之前，价格还能再翻番。一般下市以后的四十多天内，全部销完，根本不愁卖。”张居波说。

严抓质量安全成就口碑

张居波的底气也来自严抓“胶白”质量安全，保证产品质量所带来的品牌价值。按照国家工商行政管理总局发布的“胶州大白菜”证明商标使用管理规则，胶州大白菜生产基地必须建立生产档案，详细记录种子、肥料、农药使用情况。所使用的种子、肥料、农药必须经胶州市大白菜协会审批备案。“我们31个合作社统一供种、统一施肥、统一管理、统一检测、统一价格。”张居波说。

“在种植过程中用豆饼等有机肥作为肥料，按照要求不使用化肥、农药，连杀虫都是采用物理杀虫和人工捉虫的方法，这样种出来的白菜品质优良、营养丰富。连续六七年，基地产的白菜都通过国家有机产品认证。”胶河源农产有限公司生产主管高成敏介绍。

“胶白”带动相关产业链延伸

目前，胶州普通大白菜的种植面积约4000公顷，其中经胶州大白菜协会认证基地种植面积400公顷，也就是常说的精品“胶白”，年产量700余万棵，且棵棵都纳入“产品质量追溯制”，配备了“身份证”。“每棵白菜都粘贴上原产地证明商标，商标上也印上了编码、查询网址和查询电话等，便于查询这棵白菜的生产基地、基地情况、种植过程、产品质量检测结果等信息。”张居波说。

品牌也是一种效益引领。胶州大白菜品牌不仅为农户带来了种植效益，也使相关产业链得到进一步延伸。目前，胶州大白菜年加工能力超过千吨的企业有7家，其泡菜产品销往日韩并占据重要市场份额；注册资金在3000万元以上的大白菜种子企业有4家，年产销大白菜种子50万千克，占全国白菜种子销量的10%。

（马文新）