基于工作过程化的《植物组织培养》课程教学改革设计

江生泉+姜自红+薛正帅

摘 要：分析了《植物组织培养》课程改革的必要性，结合工作和岗位要求，提出了基于工作过程化的课程教学内容设计，并对教学组织及教学评价进行相关阐述，以供《植物组织培养》课程改革参考。

关键词：工作过程化；植物组织培养；教学改革

中图分类号：Q943.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.06.027

Abstract： This paper analyzes the necessity of "plant tissue culture" of the curriculum reform， combined with the work and job requirements， put forward the teaching content of the curriculum design based on working process， and the teaching organization and teaching evaluation are elaborated， for "plant tissue culture" curriculum reform reference.

Key words： work process； plant tissue culture； teaching reform

植物组织培养是利用植物细胞具有全能性，将植物的离体材料，如植物器官、组织等进行无菌培养，使其发育成完整的植株，其是一种无性繁殖技术，可分为植物培养、胚胎培养、器官培养、组织培养、细胞培养和原生质培养。作为一种现代生物技术，具有经济、周期短、高效、可控制等特点，广泛应用于种苗快速繁殖、苗木脱毒、培育新品种及保存种质资源。通过企业调研，尽管组织培养企业的规模实力与技术水平有差别，但工作岗位大体按照组培苗生产操作流程设置，主要包括生产岗、研发岗、营销岗和管理岗。其中生产岗的技术主要包括培养基制备、接种、培养及驯化移栽等。因此，此课程是一门理论性和实践性较强的应用性科学，基于职业需求导向课程正是以真实组培苗生产过程为导向，将专业知识的学习融入产品的生产过程中，以不同种类和品种的组培苗的生产为任务驱动，面向不同的岗位职责和任务培养学生的专业能力、方法能力、社会能力以及创新能力[1]。

1 教学改革的必要性

在过去传统教学法中，教师主要关注书本上的理论知识，仅教会相应课程的理论知识和流程，由于植物组织培养是周期较长、实践性强的技术，学生无法在短时间内看到自己的实训成果，不利于提高学生的学习兴趣；另一方面，按照课本理论知识讲授，学生无法真正接触到与企业相关的内容，与企业的脱节造成学生在今后的就业过程中不能很好地得到企业的认可，同时教师专业实践能力的不足也造成学生所学内容与企业实际要求有出入。因此，传统理论教学培养学生出现动手能力差，学生毕业后并不具备实际应用的能力，与企业所需要的人才要求有一定距离。通过教学改革，以实际工程项目为载体，用基于工程过程化的组织培养教学改革让学生在独立完成项目的过程中发现问题、解决问题、提高技能，达至事半功倍的效果[2]。

2 基于工作过程化的《植物组织培养》教学改革

2.1 教学改革指导思想

课程以职业能力培养为重点，根据职业岗位实际工作任务和工作过程，逆向设计课程模式，构建“工学结合”理念的课程模块。高职教育的目的是提高学生综合职业能力和专业技能培养，直接为企业生产、服务的应用型人才。因此，职业教育应结合市场职业需要，突出工作实践性教学及技能训练，强调以培养技能型人才为本位的指导思想。基于工作过程化的课程改革，学生学习被动转变为主动，使学生学会设计组培室、熟练操作、正确分析解决组培生产中出现的问题，并有效控制组培繁育苗质量，最终使学生具备植物组织培养的知识理论、技术能力与相应职业素养，为学生就业提供有力保障[3-4]。

2.2 教学内容改革设计

基于工作过程化的课程设计是以组织培养在农业、林业种苗繁育中的应用，选择能够培养学生职业能力、创新能力和创新精神的基本理论知识和技能作为教学内容[1]；在项目的设计上，主要侧重选择实用、成熟的组织培养项目，既覆盖组培基本技术，又以适应生物技术的发展为导向，突出课程教学和人才培养的针对性。基于工作过程化课程设计采用模块、项目、任务为框架进行设计，课程共设计为3大模块，分别是组培室设计与管理、组培基本操作技术和植物组培工厂化快繁技术。前两个模块是工作基础，第三个模块是前两个模块技术的升华与集成；模块下设有相应工作项目与任务，项目与任务选用以岗位能力所要求技术为标准，突出其适用性、针对性、岗位需求性。

2.3 教学实施过程改革

《植物组织培养》课程基于工作岗位要求为导向，以完成工作任务为主要学习方式，以生产合格的组培产品为主线，以实际工作任务为教学内容，通过做、学、教有效融合，实现技能、能力和职业素质的全面提高[5]，具体流程如下：

以MS培养基配制为例：（1）任务单给出配方各类药品及相应参数，要求完成相应培养基配制；（2）对任务单进行分析，重点讲解相应难点；（3）学生以组为单位完成任务单计算，并通过课本及相关资料确实实施方案；（4）教师检查每组实施方案，并对合理操作及设备使用进行相关演示；（5）学生以组为单位进行培养基配制；（6）完成任务总结，并提交相应任务考核材料；（7）教师进行评价与考核。

2.4 教学评价改革

教学评价是学生非常关注的问题，也是教学改革体系中的重要部分，基于工作过程化的课程评价体系最重要的改变就是由结果考核为重心变为过程考核为重心，考核更为全面。针对项目化教学的特点，对过程和结果建立了科学合理的综合性考评体系，积极培养学生合作互助的团队精神。过程考核是教师结合每个学生在完成各个典型工作任务时的具体表现，考核的指标涉及学生的出勤、資料准备情况、任务分工合理情况、项目实施过程的完成效果及速度、报告总结及成果展示等方面[6]。以技能考核为主，分多次进行，贯穿于整个教学过程中。最后综合理论考试、平时考核和技能考核等几项成绩给学生一个综合的评价。本课程考核具体做法为：过程性评价（60%）+终结性评价（40%）。其中，过程性评价中岗位技能（即现场考核）60%，学习过程40%（其中考勤20%，试验报告和总结20%）。终结性评价即期末测试，其中技能操作考核50%，理论笔试50%。考核方式改革不但调动了学生参与学习的积极性和主动性，而且充分体现了职业教育学生为主体的特点，更全面、客观评价学生的综合专业能力[7-8]。

3 结 语

基于工作过程化《植物组织培养》课程教学内容改革把复杂、分散的知识点、专业技能进行了整合，提出3个大模块、5大项目、13个任务教学内容。同时，理论知识贯穿于工作任务，以提高学生实践能力、专业技能和分析综合能力。以工作需求及工学结合教育模式下的课程设计，取得了初步成效，但仍有些问题需要解决，比如实训工位不足、与企业生产性合作不深等问题需要不断完善。

参考文献：

[1]王振龙.植物组织培养[M].北京：中国农业大学出版社，2011.

[2]王利.“教、学、做”一体在植物组织培养课程中的改革实践[J].科教导刊，2012（10）：60-61.

[3]肖海峻，孟利前，陈兰芬，等.基于工作过程的《植物组织培养》课程改革[J].职业教育研究，2013（3）：109-111.

[4]韩亚超，尹恩，宋朝伟，等.基于工作任务的项目化教学改革与实践[J].现代农业科技，2016（8）：339-340.

[5]李军.关于工作过程导向的《植物组织培养技术》课程体系开发[J].职业教育研究，2011（10）：73-74.

[6]粱红艳.基于工作过程的《园林植物组织培养》课程设计[J].天津职业大学学报，2012，21（3）：75-77.

[7]姜自红，贾雪晴，涂清芳.基于职业院校技能大赛的《植物组织培养》课程教学改革探索[J].安徽农学通报，2016，22（6）：171-173.

[8]江生泉，贾雪晴，李晨.职业需求导向下园林工程施工与管理课程设计[J].现代农业科技，2015（23）：345-346.