南陵县水稻绿色高产高效集成栽培技术

谢春玲

摘要 为进一步提高南陵县水稻的质量和产量，推動粮食生产增产增效、节本增效、提质增效，阐述了南陵县发展水稻绿色生产的优势，总结了南陵县水稻绿色高产高效集成栽培技术，包括优质品种选用、播栽方式、配方施肥、水浆管理、病虫害绿色防控、及时收获等方面内容，以期为水稻的绿色高产栽培提供指导。

关键词 水稻；绿色；高产；高效；集成栽培技术；安徽南陵

中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）08-0020-03

随着工业化、城镇化快速推进，人口数量增加和消费结构升级，国内粮食需求呈刚性增长的趋势，稳定粮食生产、保障有效供给仍是现代农业发展的首要任务。但是，在粮食生产发展过程中，过量使用农业投入品、农业面源污染、耕地质量下降、地下水超采等问题日益突出，导致资源约束持续加剧、环境承载压力不断增大，直接影响主粮安全；农业生产成本持续上涨，大宗农产品价格普遍高于国际市场，成本“地板”与价格“天花板”给农业可持续发展带来双重压力，粮食效益偏低问题突出，农业竞争力减弱；农田基础设施薄弱、灌溉水资源和农业投入品利用率不高的问题还没有得到根本改变。在这样的背景下，全面启动粮食绿色增产攻关示范行动，既是提高粮食生产能力、保障国家粮食安全的必然选择，也是转变农业发展方式、促进粮食可持续发展的迫切需要，更是推动粮食增产增效、节本增效、提质增效、提升农业竞争力的重要途径。

1 南陵县发展水稻绿色生产的优势

南陵县是国家优质稻基地县、国家商品粮基地县、全国绿色食品原料标准化生产基地、安徽省安全优质农产品标准化生产基地、农业标准化综合示范县、全国新增5 000万t粮食生产能力重点县、安徽省新增粮食生产能力水稻核心区、首批国家现代农业示范区，也是农业部万亩粮油高产创建示范县、水稻绿色增产模式攻关示范县。

1.1 自然条件优越

南陵县属北亚热带湿润型季风气候，温暖湿润，雨水充沛，四季分明，光照充足，雨热同季。全县平均气温15.8 ℃，≥10 ℃以上的有效积温5 024 ℃，年平均日照时数1 935.4 h，日照率约为43.7%。年平均无霜期236 d，年平均降水量1 404.1 mm，常年平均湿度为82%，非常适合水稻生产。

1.2 农业资源丰富

南陵县地处皖南山区与沿江平原的过渡地带，西部边缘以低山、丘陵地貌组合为主，中部以丘陵、台地和平原地貌结构占主导地位，东部则以圩区平原和洼地平原为主。境内主要河流有青弋江、漳河及其30余条支流。河湖交织，港汊密布，水体流向多变，为纵横交错的水网地带。全县水资源平均总量62.79亿m3，有小型水库55座，总库容量约2 411万m3，水稻灌溉水充足，是全国双季稻生产最北缘。

1.3 “三品”认证数量多

南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”之美誉。全年种植水稻约5.1万hm2，产量36万t，水稻商品率80%，粮食生产水平和商品率位居全省乃至全国前列。有全国绿色原料（水稻）标准化生产基地1.33万hm2、无公害水稻生产基地2万hm2。“南陵大米”是国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。截至2015年，全县有15个稻米生产企业30个产品通过绿色产品认证、有8个企业21个产品通过有机食品认证、有6个企业12个产品通过无公害产地产品认证。

2 绿色优质高产集成栽培技术

虽然南陵县有得天独厚生产优质水稻的优势，但目前生产上存在品种多而杂乱、良种良法不配套、产业发展不平衡、生产模式单一等突出问题，严重阻碍了南陵县绿色优质稻米生产的进一步发展。为充分发挥南陵县自然、生态等优势，提高水稻综合生产能力，达到绿色生态、优质、高产、高效、安全的目标，应该大力推广优质高产专用品牌粮食品种、稻田综合种养和精准定量栽培等节本增效新技术。

2.1 大力推广选用优质水稻品种

选用优质水稻品种（专用粮应选择部颁二级以上优质米），种子质量达到国家标准（GB 4404.1—2008）二级以上、经过审定和办理过引种手续、符合本县生态区的优质高产抗病新品种。县域南方和西南方丘陵地区，宜选择优质杂交稻深两优5814、两优688、Y两优896、徽两优898等及当地特色优质稻马坝小占、优质籼糯品种。县域东部和东北部圩畈区选用优质粳稻、粳糯品种，如皖稻90、天粳2号、镇稻18、宣粳糯1号、镇糯19号等。

2.2 选择合适的播栽方式

南陵县主要栽培方式有人工直播、机插、机穴直播和人工栽插。人工直播简单、省工，但是杂草难防除、易倒伏，一般不推广。

2.2.1 水稻机械插秧技术。水稻机插秧可提高劳动效率、确保种植密度、降低种植成本、提高水稻生产效益，实现高产高效。一是营养土准备。营养土宜选择菜园土、熟化的旱田土、稻田土或淤泥土，采用破碎机进行碎土、过筛、拌肥，形成酸碱度适宜（pH值5～6）的营养土。培育1 hm2大田用秧需备足营养土1 500 kg，集中堆闷。二是种子处理。种子需经选种、晒种、脱芒、药剂浸种、清洗、催芽、药剂拌种等。机械播种的破胸露白即可，手工播种的芽长不超过2 mm。三是苗床准备。选择排灌、运秧方便、便于管理的田块作秧田（或大棚苗床）。按照秧田∶大田=1∶80～100的比例备足秧田。苗床规格为畦面宽140～150 cm，秧沟宽约25 cm、深约15 cm，四周沟宽约30 cm以上、深约25 cm。苗床板面达到“实、平、光、直”。四是播种。根据适宜机插的秧龄，参照当地常规栽插时间倒推适宜播种期。秧盘先装土再播种、浇水、覆土。杂交稻每盘播干籽50～60 g、常规稻播干籽90～120 g。育秧管理同常规方法。五是机插。适宜机械化插秧的秧苗应根系发达、苗高适宜、茎部粗壮、叶挺色绿、均匀整齐。参考标准：叶龄3叶1心，苗高12～20 cm，茎基宽不小于2 mm，根数12～15条/株。一般机插需用30 cm×60 cm秧盘345～375片/hm2或25 cm×60 cm秧盘270～300片/hm2。机插密度根据插秧机可调。六是田间管理。机插秧同于植伤，缓苗期较手工移栽长，其他肥水管理措施参考手工移栽。

2.2.2 水稻定量穴直播技术。一是水稻种芽质量要求。稻种净度要高，若有稻枝梗或比稻种大的异物，种子必须通过风筛除去异物，否则会阻碍稻种通道，出现播种量不均匀。稻种根芽伸出0.2～0.5 cm之间最为适宜，过长将影响播种质量[1]。二是大田平整質量要求。做到沟沟相通：不论大小田块，一定要开围沟和“十”字沟，做到排灌方便，其标准为宽33 cm、深大于20 cm（见犁底层）。田面无明水：播种前1～2 d放水，播种时田面不得有积水凼，放水后若有明显的积水凼，应立即拖沟放水。田面泥土可塑形：应根据土壤性质确定，砂性重的土壤放水时间要短，一般在1 d左右；黏性重的土壤，时间在2 d左右。三是播种。用种量60～75 kg/hm2。播种机下田前首先要确定好播种行走路线，做到进出与播种田块顺序衔接有序，下田播种时一般是选择最长的那条田埂边为始播趟。四是田管。机直播田间管理与人工撒播管理一致。

2.2.3 杂交稻单本密植机插技术（“三一”技术）。“杂交稻单本密植机插高产高效栽培技术”由湖南农业大学邹应斌教授科研团队攻关完成。可使种子成本下降75%，秧龄延长10 d，产量增加10%左右。该研究成果获得了袁隆平院士的肯定，为国际先进水平。主要技术：通过光电比色机精选种子、再进行种子包衣，最后通过印刷播种机单粒定位播种（可使机插杂交稻种子用量减少3/4）在纸上（注：以上由种子供应商完成）。育秧时，先将秧田耖平、起垄（同一般机插秧秧田），将秧盘平铺在垄上（一排2片）。将秧盘装上泥浆（可用打浆机，不能有碎石），再铺上带种子的纸。在纸上盖干营养土（为了让种子不移动，不能用泥浆），最后盖上遮阳网防雨。后期育秧管理同一般机插秧。

2.3 测土配方施肥，减少化肥用量

水稻高产施肥必须有机肥、无机肥相结合。做到N、P、K配合，控N、少P、增K、配微，实行平衡施肥。增施有机肥，尽量减少化学肥料使用量[2]。

2.3.1 增施有机肥。有机肥的作用是培肥地力，避免过度依赖化肥。一是开展秸秆还田。秸秆还田时，应施尿素150 kg/hm2或碳铵375 kg/hm2，以调节C/N比，加快腐烂。二是推广种植绿肥。9月中旬，稻田开好“三沟”，9月下旬播种紫云英22.5～30.0 kg/hm2。10月中下旬施45%复合肥225～300 kg/hm2，并防除杂草。翌年4月，紫云英开花时翻耕。

2.3.2 测土配方施肥。根据不同的测土化验结果和水稻的需肥规律，按照土壤养分的亏缺状况进行科学配方。综合考虑土壤的供肥能力、肥料利用率和产量水平、水稻品种、肥料种类、气候条件，每生产100 kg水稻籽粒，需纯N 1.7～2.5 kg、P2O5 0.8～1.0 kg、K2O 2.2～3.1 kg。每100 kg稻谷吸收的纯N、P2O5、K2O的比例为1.000∶0.400～0.550∶1.246～1.385。水稻高产需要提高磷钾比例，目前一些产量10 500 kg/hm2以上的高产田，纯N、P2O5、K2O的比例为1.00∶0.42～0.46∶1.16～1.24。一般将总N的50%～60%、总K的60%～70%和全部P、Zn、B肥作基肥一次性施入，N肥的30%～40%作分蘖追肥，其余10%～20%的N肥、30%～40%的K肥作穗肥。后期看苗喷施叶面肥，以提高结实率和增加粒重。

2.3.3 施用微量元素肥。水稻生长不仅需要N、P、K等大量元素肥料，还需要Zn、Si、B、Mg等微量元素，特别是Zn、Si。水稻是吸收硅较多的作物，水稻缺硅，容易导致茎秆细长软弱，易倒伏和感染病害。锌是一种微量元素，但对水稻作用很大，增产效果明显，水稻对锌元素非常敏感，缺锌会导致植株出叶缓慢，新叶短而窄小，叶色淡，基部中脉附近褪成黄白色，严重的植株明显矮化丛生，分蘖少，田间常表现参差不齐，根系老朽，呈褐色，抽穗期出现“扬花不收”。合理施锌后，水稻株高、有效分蘖数、穗粒数、千粒重都有增加，空秕率有所降低，特别是在酸性土壤、石灰性土壤以及冷浸田、新改水田施用锌肥作用则更为明显。

2.4 干湿交替，搞好水浆管理

2.4.1 科学管水。主要是采用好气灌溉技术。水稻大田应做到浅水插秧、深水活棵、寸水促蘖、够苗晒田，孕穗期和抽穗扬花期田间应保持浅水层，其他时间干干湿湿，保持土壤的通透，养根保叶。一般于收获前7 d排水落干。山区冷浸田水冷土凉，发苗缓慢，要采取干干湿湿的方法，提高水温、泥温，促进水稻发育[3]。

2.4.2 合理晒田。根据“苗够不等时、时到不等苗”的原则，当总茎蘖数达到目标穗数的80%时，或大田秧苗已达拔节期，要及时退水晒田，控上促下，控制无效分蘖的发生，促进根系生长发育。够苗田、烂泥田、冷浸田要重晒，高塝田则要轻晒。

2.5 绿色防控，减灾保丰收

搞好水稻病虫害预测预报，坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学农药，减少化学农药用量。通过选用抗病品种、健身栽培等措施，减轻病虫害的发生。大力推广稻田种养技术生产绿色无公害稻米[4]。

2.5.1 秧田防治。秧田面积小，用药量少，虫龄低，防效好。一是推广药剂拌种技术防除秧田稻蓟马、稻飞虱。于水稻种子催芽后，用60%吡虫啉悬浮剂1包（12.5 g）拌种5 kg，晾干后播种。二是施好送嫁药。在水稻移栽前7 d，用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂150～225 mL/hm2兑水450 kg/hm2喷雾，15 d内不需要防治二化螟、稻纵卷叶螟。

2.5.2 大田防治。一是农业防治。采取栽培措施提高抗病虫的能力，主要有选择耐虫抗病水稻品种、及时晒田、中耕除草、培育壮苗、科学施肥等。二是物理防治。利用简单工具和各种物理因素，如光、热、电、温度、湿度和放射能、声波等防治病虫害的措施。主要有徒手捕杀或清除、杀虫灯诱杀、晒种、热水浸种或高温处理杀灭病菌、害虫等。三是生物防治。即利用一种生物对付另外一种生物的方法。①以虫治虫。利用捕食性天敌，如草蛉、瓢虫、步行虫、隐翅虫、蜘蛛、蛙、蟾蜍以及许多食虫益鸟等捕食害虫。利用寄生性生物，如赤眼蜂寄生减少稻纵卷叶螟危害。目前，南陵县利用稻田养鸭来应对草害、虫害，效果良好。②以菌治虫。利用病原微生物，如利用阿维菌素、多杀霉素、苏云金杆菌、白僵菌、核型多角体病毒、夜蛾多角体病毒等防治二化螟、大螟、稻纵卷叶螟等鳞翅目害虫。③以菌治菌。利用枯草芽孢杆菌防治水稻纹枯病、稻瘟病；利用春雷霉素防治稻瘟病；利用农用链霉素防治水稻细菌性条斑病、白叶枯病、细菌性基腐病等。④以性信息素治虫。用同类昆虫的雌性激素来诱杀害虫的雄虫。如水稻二化螟性诱剂、稻纵卷叶螟性诱剂等。⑤以菌治草。如美国利用炭疽菌防治水田杂草，效果很好。⑥利用作物对病草害的抑制。如抑制稗草生长的化感稻能抑制稗草的生长发育。⑦植物性杀虫、杀菌等新兴的技术。如光活化素类是利用一些植物次生物质在光照下对害虫、病菌的毒效作用，这种物质叫光活化素，用它们制成的光活化农药，是一类新型的无公害农药。印楝素是一类高度氧化的柠檬酸，从印楝种子中分离出活性物质，具有杀虫成分，是目前世界公认的理想的杀虫植物，对400余种昆虫具有拒食绝育等作用，我国已研制出0.3%印楝素乳油杀虫剂。精油就是植物组织中的水蒸气蒸馏成分，具有植物的特征气味、较高的折光率等特性，对昆虫具有引诱、杀卵、影响昆虫生长发育等作用，也是一种新型的无公害生物农药。⑧生化农药。以昆虫生长调节剂产品为主，如灭霜素、氟幼灵、杀铃脲等。四是化学防治。主要是用高效、低毒、低残留的化学农药对病、虫、草害进行防治。主要有甲维盐、氯虫苯甲酰胺等防治稻纵卷叶螟、二化螟、大螟；吡蚜酮、肤虫胺、烯啶虫胺等防治稻飞虱；己唑醇、噻呋酰胺等防治纹枯病；三环唑、稻瘟酰胺等防治稻瘟病；氟环唑、戊唑醇等防治稻曲病。除草剂主要有氰氟草酯、五氟磺草胺、恶唑酰草胺、嘧啶肟草醚、双草醚、灭草松等（具体使用方法参照使用说明书）。

水稻病虫草害防治尽量以无公害防治为主，化学防治要采取一喷多防技术，喷水量要足，尽量减少施药次数，要注意农药的安全使用间隔期。

2.6 及时收获，防止霉变

2.6.1 适时收获。南陵县早稻收获期一般在7月中下旬、晚稻在11月上中旬，此时雨水较多，在90%黄熟时及时抢收，颗粒归仓。如遇雨水较多，也要避开下雨收割，及时进行烘干。

2.6.2 妥善贮存。收获的稻谷要分品种避光、常温、干燥存放，特别是优质稻要与普通稻分开贮存，防止混杂。出售时也要分品种，以便加工成不同品种的大米。

3 参考文献

[1] 罗兵，孙惠娟，盛蕾，等.太湖地区粳稻绿色高产栽培技术[J].现代农业科技，2015（24）：45-46.

[2] 白杨.绿色高产水稻栽培技术[J].农村实用科技信息，2015（2）：5.

[3] 刘辉，仇长礼，曹永本，等.绿色水稻综合高产栽培技术[J].北方水稻，2013（3）：52-54.

[4] 邓正春，吴仁明，吴平安，等.富硒水稻优质高产栽培技术[J].湖南农业科学，2010（22）：22.