产教融合 提升旅游职业教育水平

2017年3月10-11日，广东省中等职业学校技能大赛酒店服务竞赛在广东省旅游职业技术学校成功举办，该赛由广东省教育厅主办，广东省旅游职业技术学校承办，广东省职业技术教育学会旅游专业指导委员会协办。

本次大赛，高手云集，共有来自全省各地市的17支参赛队、32所中职学校的93名选手参与最终角逐。其中，中餐宴会摆台项目选手50名，客房中式铺床项目选手43名，代表隊、参赛校和人数均为该赛项历届之最。经过一整天紧张激烈的比赛，共产生获奖选手56名，其中9名选手以优异的表现荣获一等奖、19名选手获二等奖、28名选手获三等奖，另有50名教师获优秀指导教师奖。根据国赛规则，本赛项将有3名选手代表广东省参加5月在苏州举行的全国职业院校技能大赛酒店服务赛项的比赛。

酒店服务赛项，旨在检验选手酒店专业操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力、语言沟通表达能力、卫生安全操作意识及心理素质等全方面综合素质，反映我省旅游职业教育教学水平，引导各中职学校关注现代酒店业发展趋势及对酒店人才的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，深化产教融合、校企合作，实现通过赛事推动职业教育的专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，提高酒店行业所需高素质技能型人才的培养质量，同时也为我省挑选开赴该赛项全国赛的种子选手。

（通讯员/梁定宽、邓敏、郝臻）