山东早春大棚栽培适宜莲藕品种筛选

尹静静+李效尊+徐国鑫+阴筱+律文堂+吴修

摘要：

莲藕是重要的水生蔬菜。为筛选适宜山东地区早春大棚栽培的莲藕品种，本研究在对品种熟性考察的基础上，对“鄂莲9号”、“鄂莲7号”、“齐头”、“东河早藕”和“苏州花藕”5个品种进行了塑料大棚栽培比较试验。综合分析各品种植株生长特性、产量和品质性状等方面可得，“鄂莲9号”和“齐头”表现优良，适宜山东地区早春大棚栽培。

关键词：山东；莲藕；早春大棚；品种筛选

中图分类号：S645.1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2017）05-0027-03

Screening of Suitable Lotus Varieties for

Early Spring Greenhouse Cultivation in Shandong Province

Yin Jingjing， Li Xiaozun， Xu Guoxin， Yin Xiao， Lü Wentang， Wu Xiu

（Shandong Rice Research Institute/Hydrobiology Research Center，Shandong

Academy of Agricultural Sciences，Jinan 250100，China）

AbstractLotus is an important aquatic vegetable. In order to provide suitable lotus varieties for early spring plastic greenhouse production in Shandong Province， the variety comparative test was carried out with Elian No. 9， Elian No. 7， Qitou， Donghezaoou and Suzhouhuaou as the tested materials. Comprehensive analysis of plant growth characteristics， yield and quality traits of lotus rhizome showed that Elian No. 9 and Qitou had good performance and were suitable for early spring greenhouse cultivation in Shandong Province.

KeywordsShandong； Lotus； Early spring greenhouse； Variety screening

莲藕（Nelumbo nucifera Geartn.）又名荷花、莲等，是我国栽培面积最大的特色水生蔬菜，年种植面积达40×104 hm2[1]。莲藕膨大的根状茎，即藕，营养丰富且具有极高的保健功能[2]，深受消费者的喜爱。随着我国设施农业的发展，设施莲藕的栽培面积正在逐年扩大，其中浙江[3]、江苏[4]、湖北[5]等省面积较大。利用设施大棚栽培莲藕，可以促使其根状茎提前膨大，有效填补市场空白，提高农民收益。同时，可以实现与旱生蔬菜的轮作，有效减缓设施蔬菜连作障碍[6， 7]。

山东莲藕种植历史悠久，目前全省种植面积已达5.3×104 hm2，并呈逐年增加趋势，但以露地栽培为主，莲藕设施早熟栽培技术尚不成熟。品种优良性状的表现型是品种基因型和特定栽培生态环境相互作用的結果[8]，因此选择适宜的优良品种是早熟设施栽培取得成功的关键之一。本试验对5个莲藕品种的植株地上部性状、产量和品质性状进行研究，以期筛选出适宜山东省早春大棚栽培的优质高产莲藕品种，为其早熟大棚生产提供参考。

1材料与方法

1.1试验材料

供试莲藕品种取自山东省农业科学院水生生物研究中心水生蔬菜种质资源圃。通过对资源圃中莲藕种质熟性的考察，笔者选择3个早熟品种“鄂莲7号”、“苏州花藕”和“东河早藕”，以及2个早中熟品种“鄂莲9号”和“齐头”为试材。其中“鄂莲7号”、“鄂莲9号”为湖北选育品种，“苏州花藕”为江苏地方品种，“东河早藕”为安徽选育品种，“齐头”为山东地方品种。

1.2试验方法

1.2.1田间试验设计试验在山东省济南市历城区盛国莲藕专业合作社塑料大棚中进行，采用铺膜节水栽培方式。以整藕作藕种，株距80 cm，行距100 cm。采用随机区组设计，3次重复。小区之间放置隔板，小区面积40 m2。2016年3月12日种植，7月4日开始采收。采收前将所有荷叶割去，利用挖藕机采收。所有小区的栽培管理条件一致。大棚内温度达35℃以上时，白天揭膜通风降温，晚上闭棚保温。日均气温达20℃以上时，裙膜昼夜不盖，保持通风状态。

1.2.2莲藕地上部性状考察在栽植100 d后测定每个品种的植株高度、叶片大小、叶柄直径和立叶数。每个小区选取1～3个点进行测定，结果以平均值表示。

1.2.3产量性状测定每个品种采集小区内全部莲藕，冲洗干净，称其质量，然后根据小区面积和质量值换算成666.7m2产量。同时每个品种选取3支以上具有典型品种特征的整藕，测定藕的质量、主藕长、节数、侧枝数、第三节长度和粗度。

1.2.4品质性状测定每个品种选取3支具有典型品种特征的主藕，切取同一节位的藕段进行口感品尝和营养成分测定。干物质含量测定采用105℃常压干燥法；可溶性糖、总淀粉含量测定采用蒽酮比色法[9]。

1.3数据分析

利用Microsoft Excel 2007和SPSS 21.0进行数据处理分析与做图。

2结果与分析

2.1不同莲藕品种的地上部性状

由表1可知，5个莲藕品种的植株生长特性差异较大。各品种间株高差异显著，“齐头”最高，其次为“鄂莲9号”、“苏州花藕”和“东河早藕”，“鄂莲7号”最矮。莲藕品种间叶片大小差异明显，“鄂莲9号”叶片最大，其次为“鄂莲7号” 和“齐头”，“东河早藕”和“苏州花藕”叶片较小；叶柄直径差异明显，“齐头”叶柄直径最大，其次为“鄂莲9号”和“鄂莲7号”，“东河早藕”和“苏州花藕”叶柄直径最小；“苏州花藕”的单位面积立叶数显著高于其它品种，“鄂莲9号”、“东河早藕”和“齐头”次之，“鄂莲7号”立叶数最少。 综合分析可得，“鄂莲9号”和“齐头”植株表现较好。

2.3不同莲藕品质性状比较

由表3可知，不同莲藕品种品质存在较大差异。“鄂莲9号”和“齐头”可溶性糖含量较高，均显著高于其它品种，且口感较好；“苏州花藕”的干物质和淀粉含量显著高于其它品种，但口感较差。由于“鄂莲7号”的地上部表现较差，且产量显著低于其它品种，经济效益差，判定其不适于山东早春大棚栽培，因此未考察其品质性状。

3讨论与结论

根据5个莲藕品种在山东早春大棚栽培中的性状表现可以看出，其植株生长特性、藕的产量性状和品质性状均表现出明显差异。“鄂莲9号”和“齐头”植株长势较好，产量较高，且可溶性糖含量高，口感好，适于山东地区早春大棚栽培； “东河早藕”和“苏州花藕”整体表现中等，虽然“苏州花藕”立叶数较多，但形成的单支藕质量小，这可能是造成其产量较低的主要原因。凌培杰等利用设施大棚栽培不同的浅水藕品种，结果表明，“鄂莲7号”666.7m2 產量可达到2 000 kg，并且具有生育期短（102 d）、抗病性强的特点[10]，而本研究表明，“鄂莲7号”虽然结藕早，但其单位面积立叶数少，植株分枝能力差，导致结藕数量少，产量较低，666.7m2 产量仅为 261.85 kg，该差异可能与山东地区特定的栽培环境有关。

下一步，我们将筛选其它适宜早熟生产的莲藕品种，同时加强大棚早熟莲藕栽培技术研究，以及莲藕同其它旱生蔬菜轮作研究，为山东莲藕设施生产和利用水旱轮作解决设施蔬菜连作障碍提供有力的技术支持。

参考文献：

[1]

柯卫东，黄新芳，李建洪，等. 我国水生蔬菜科研与生产发展概况[J]. 长江蔬菜，2015（14）：33-37.

[2]李效尊，尹静静，杜绍印，等. 水生蔬菜营养及药用价值研究进展[J]. 长江蔬菜，2015（22）：25-30.

[3]郑寨生，张尚法，王凌云，等. 浙江水生蔬菜栽培技术和模式的创新[J]. 江西农业学报，2013，25（4）：63-65.

[4]李良俊，陈学好，曹碚生. 水生蔬菜设施高效栽培技术及其应用[J]. 长江蔬菜，2009（16）：92-96.

[5]刘义满，魏玉翔，李峰，等. 湖北省莲藕品种演变及栽培利用特点[J]. 湖北农业科学，2006，45（3）：342-344.

[6]徐培智，解开治，陈建生，等. 一季中晚稻的稻菜轮作模式对土壤酶活性及可培养微生物群落的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2008，14（5）：923-928.

[7]江解增，缪旻珉，曾晓萍，等. 设施内蔬菜水旱轮作新模式[J]. 中国蔬菜，2011（9）：46-49.

[8]程智慧. 园艺概论[M]. 北京：科学出版社，2010.

[9]中国科学院上海植物生理研究所，上海市植物生理学会. 现代植物生理学实验指南[M]. 北京：科学出版社，1999.

[10]凌培杰，惠海峰，丁娟. 设施大棚栽培浅水藕的不同品种对比试验[J]. 农业科技通讯，2013（12）：151-152.