吃糖的土豆

◆杨雅淇

吃糖的土豆

◆杨雅淇

实验工具

土豆、白糖、小刀、碟子、勺子、蒸锅

实验过程

1.把一个大土豆切成两截，在这两截土豆的一面分别挖一个小坑。

2.把其中一截土豆放入蒸锅，开火蒸15分钟。取出蒸熟的土豆。

不仅我们爱吃糖，土豆也爱吃哦。

3.往碟子中倒入一些水，将生、熟两截土豆浸入水中。

4.往两截土豆的小坑里分别加入一样多的白糖。

5.见证奇迹的时刻到啦，生土豆里的白糖在慢慢减少。

6.几分钟后，生土豆把糖全“吃”了，里面的白糖不见啦！而熟土豆里的白糖一点也没少。

实验中的科学

土豆由许许多多细胞组成。生土豆里的细胞有吸水的本领，碟子里的水被它吸上来后，融化了白糖。

而蒸熟的土豆细胞失去了活性，无法将水吸上来，所以小坑里的白糖无法融化。