用于养殖蚯蚓的杏鲍菇菌糠饲料配方的优化

白腾飞 刘阳 杨月 刘月芹 任桂梅

摘要[目的]探究以杏鲍菇菌糠为主要原料养殖蚯蚓的最佳饲料配方。[方法]采用L9（34）正交试验，研究在杏鲍菇菌糠中添加不同比例的玉米粉、豆粕、尿素对蚯蚓养殖效果的影响。[结果]蚯蚓繁殖和增重适宜的最佳饲料配方为玉米粉6.0%，豆粕5.0%，尿素0.2%。此条件下，单盆繁殖数为19条，单盆增重为17.35 g。[结论]该研究结果可为杏鲍菇菌糠的综合利用提供依据。

关键词杏鲍菇菌糠；蚯蚓；配方；正交试验

中图分类号S899.8文献标识码

A文章编号0517-6611（2017）10-0106-02

Optimization of Feed Formula of Pleurotus eryngii Bran for Raising Earthworm

BAI Tengfei1，LIU Yang1，YANG Yue2，LIU Yueqin1，3* et al（1.College of Life Sciences，Yanan Univeisity，Yanan，Shaanxi 716000； 2.Medical College of Yanan University，Yanan，Shaanxi 716000； 3.Shaanxi Research Center of Engineering Technology for Conservation and Utilization of Regional Biological Resources，Yanan，Shaanxi 716000）

Abstract[Objective] To explore the best feed formula of Pleurotus eryngii bran for raising earthworm.[Method] By using L9（34） orthogonal test，the influences of adding different proportion of corn flour，soybean meal，urea in P.eryngii bran on the feeding effects of earthworm were studied.[Result] The optimum feed formula for the reproduction and weight gain of earthworm was as follows：corn flour 6.0%，soybean meal 5.0% and urea 0.2%.Under the above conditions，the number of reproduced earthworm per basin was 19 and the weight gain of earthworm per basin was 17.35 g.[Conclusion] The research results can provide basis for the comprehensive utilization of P.eryngii bran.

Key wordsPleurotus eryngii bran；Earthworm；Formula；Orthogonal test

近年来，杏鲍菇（Pleurotus eryngii）工厂化栽培技术趋于成熟，其产量也在逐年增加，但工厂化生产杏鲍菇一般只采收一潮菇，生物学效率也较低，营养利用率差。大部分生产者将菌糠随意丢弃，任其腐烂发霉，造成了极大的浪费，在一定程度上限制了企业的发展[1-2]。因此，合理开发利用废菌包，不仅可以充分利用资源，使其变废為宝，而且能减轻废菌包对环境污染的压力[3]，具有显著的生态效应。

蚯蚓蛋的蛋白质含量高达70%，且富含有多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等，具有较高的利用价值。蚯蚓不仅能改土肥田、修复净化土壤环境，而且具有较高的药用和饲用价值[4-5]。蚯蚓粪便富含多种营养成分和有益微生物，是一种优质的有机肥。合理施用蚓粪将会对土壤肥力及作物生长产生显著的促进作用[6]。若要进行蚯蚓的大规模养殖，对饲料需求量会很大。我国是食用菌生产大国，菌渣数量庞大，但对菌渣的有效再利用却一直未能很好地解决[7]。杏鲍菇菌糠营养充足、通气性好、数量多且价格低廉，是一种很适合蚯蚓养殖的优质廉价饲料[8]。利用杏鲍菇菌糠进行蚯蚓养殖不仅可以提高菌糠利用率，而且可以创造较高的经济效益，同时也消除环境污染[9]。笔者以杏鲍菇菌糠为主要原料，探讨养殖蚯蚓的最佳饲料配方，旨在为杏鲍菇菌糠的综合利用提供依据。

1材料与方法

1.1试验材料

供试蚯蚓品种为老熟赤子爱胜蚓（Eisenia foetida），由西北农林科技大学生命科学学院提供；杏鲍菇菌糠，由陕西天和生物科技有限公司提供；玉米粉、豆粕、尿素均为市购。

1.2试验方法

1.2.1基料的配制。

剔除菌糠中霉变的部分，粉碎成碎末，按表1设计配制饲料再向各组添加2%的生石灰，混合均匀后装入聚丙烯塑料袋中，扎口，使饲料进行充分发酵，待饲料内部温度升高到75 ℃后持续3 d，发酵结束后给饲料加水使其含水量保持在65%左右，备用。

1.2.2饲养方法。

每种配方饲料各取500 g装入花盆（上口径16.5 cm，下口径12.1 cm，高度13.0 cm）中，每种配方重复3次。每盆装入蚯蚓10条[体重为（5.6±0.1） g]，置于温室内培养，室内温度为（25±1）℃，适时补充水分，使其含水量保持在65%左右[10]。培养40 d后，统计盆内蚯蚓数目，测量重量。测定指标有单盆繁殖数（饲养期内单盆增加的个体数目）和单盆增重（饲养期内单盆蚯蚓重量的增加量）。

1.2.3正交试验设计。采用L9（34）正交设计试验，以蚯蚓的单盆繁殖数和单盆增重为测定指标，具体因素与水平设计见表1。

2结果与分析

2.1不同饲料配方对蚯蚓繁殖的影响

由表2可知，对蚯蚓繁殖的最佳组合为A3B3C2，即最佳饲料配方为：玉米粉6.0%、豆粕5.0%、尿素0.2%。各因素对蚯蚓单盆繁殖数的影响程度从大到小依次为B、C、A，即试验范围内的主要影响因素为豆粕，其次为尿素，影响最小的因素为玉米粉。方差分析结果表明，豆粕、尿素对蚯蚓单盆繁殖数的影响显著（P<0.05），而玉米粉对蚯蚓单盆繁殖数的影响不显著（P>0.05）。

2.2不同饲料配方对蚯蚓增重的影响

可知，对于蚯蚓增重的最佳组合为A3B3C2，即最佳饲料方为：玉米粉6.0%、豆粕5.0%、尿素0.2%。各因素对单盆蚯蚓增重的影响程度从大到小依次为B、C、A，则试验范围内的主要影响因素为豆粕，其次为尿素，影响最小的因素是玉米粉。豆粕对蚯蚓单盆增重的影响极显著（P<0.01），尿素对蚯蚓单盆增重的影响显著（P<0.05），而玉米粉对蚯蚓单盆增重的影响不显著（P>0.05）。

3结论

试验结果表明，豆粕、玉米粉和尿素3个因素对蚯蚓繁殖和增重的影响程度从大到小依次为豆粕、尿素、玉米粉。适宜蚯蚓繁殖和增重的杏鲍菇菌糠配方为豆粕6.0%、玉米粉5.0%、尿素0.2%。在试验条件下蚯蚓单盆繁殖数为19条，单盆增重为17.35 g。

由此可见，在用杏鮑菇菌糠饲养蚯蚓时，添加一定量的辅助原料是非常重要的。玉米粉、豆粕和尿素对蚯蚓的繁殖及增重均有不同程度影响，豆粕对蚯蚓的单盆增殖数和增重均有显著影响。这说明高氮素成分辅料的添加对蚯蚓的繁殖及增重效果更好，表明蚯蚓对饲料中氮素的要求较高，适合于富营养饲养。

参考文献

[1]

吴少风.食用菌工厂化生产几个问题的探讨[J].中国食用菌，2008，27（1）：52-54.

[2] 左琳.杏鲍菇废菌包覆土栽培研究[D].太谷：山西农业大学，2013.

[3] 程翊，曾辉，卢政辉，等.杏鲍菇菌渣循环利用技术研究[J].中国食用菌，2011，30（3）：19-21.

[4] 向前，李得全.蚯蚓的应用价值与饲养技术要点[J].河南农业科学，2002（1）：35.