青海省牛肉毒梭菌中毒症诊断与防治

熊国菊

DOI：10.3969/j.issn.2096-3637.2017.10.040

摘要：肉毒梭菌中毒症是由于摄入含有肉毒梭菌毒素的食物或饲料而引起的人畜共患疾病，主要表现为渐进性全身肌肉麻痹以及瘫痪，肉毒梭菌中毒症的发病速度很快，死亡率较高，在养殖业中是一种极其严重的威胁，是继牛出血性败血症之外的又一种危害性疾病，给养殖户带来的经济损失较大。

关键词：肉毒梭菌中毒症；养牛业；诊断防治

中图分类号：S853.23 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）10-0044-01

1 病原

肉毒梭菌中毒症是由肉毒梭菌引起的一种急性疾病，主要通过食用含有肉毒梭菌的食物导致。肉毒梭菌广泛分布于自然界中，属厌氧菌，主要存在于腐败变质的尸体、肉类以及饲料中，可以产生毒性很强的毒素，动物或者人体食用之后即会染病。肉毒梭菌常常单个存在，有鞭毛，无夹馍，芽孢偏向一端，能运动，为革兰氏阳性菌。肉毒梭菌属于厌氧菌，对温度的要求也因为菌种不同而有差异，最适宜生存的温度是25～37℃，适宜生存在PH值为6～8的中性环境。肉毒梭菌的繁殖能力中等，其毒素在80℃的环境中经过30min可以被破坏，在固体食物中含有肉毒梭菌时要将其煮沸两个小时，可以对其毒素进行破坏。在动物尸体、肉类以及饲料中繁殖产生的肉毒梭菌外毒素的毒性最强，在100℃的高温中要持续加热30min才会破坏其毒素。肉毒梭菌能够耐胃酸、胃蛋白酶等物质的作用，因此在消化道中不容易被破坏，引起食物中毒症。

肉毒梭菌中毒症在我国北纬30～50°之间的西北地区发生较多，青海省正属于该区域分为，因此出现肉毒梭菌中毒症可能性较大，近年来当地发现的牛肉毒梭菌中毒症案例正在逐渐上升，给养殖户带来了极大的经济损失，而且也造成当地养牛业的恐慌[1]。

2 病例情况

2016年9月某牧户李某饲养的26头牛中有3头相继发病，根据养殖户反映，病牛早晨出现食欲减退症状，下午时开始不进食，次日他向相关部门报告，接到畜主报告之后相关人员到放牧点进行诊治，发现病牛精神沉郁，为神经性麻痹，从其头部开始扩散，共济失调，以致卧地不起，头弯向一侧。同时还表现出消化肌肉软弱、麻痹等症状，不能咀嚼吞咽，流涎。采用抗菌素以及解热类药物进行治疗，效果不明显，2d之后有1頭牛死亡，剩下2头牛在4d之后全部死亡。

3 临床症状

经过初步判断为牛肉毒梭菌中毒症，而且病例中的几头牛都属于急性病症，症状不明显，突然死亡，发现病牛的唇、舌、咽喉等位置出现麻痹，吞咽有困难，对其进行测试，虽然有知觉和反射作用，但是运动麻痹，从头部向四肢发展。随着病程增加，病牛卧倒，不能站立，而且头歪向一侧，呈睡眠状，其瞳孔放大，脖子、肚子的肌肉松软，发展到第3天不能吃喝，并且舌头外露，一直流涎。肉毒梭菌中毒症大多属于急性病症，一般发病当天死亡，有的会拖延4～5d，本例中的病牛1头在发病2d后死亡，另外2头在发病4d之后死亡。

4 病理变化

对病死牛进行解剖发现并没有特殊的典型的病变，其心内外膜有出血点，而且胃肠私膜充血和出血，尤其以肠道多见，瓣胃中的食物干硬，直肠的积粪较多。咽前有草团，咽喉和会咽的私膜有灰黄色被覆盖，下面有出血点。其肺部水肿、充血。

5 实验室检测

根据症状可以初步判断为肉毒梭菌中毒症，为了进一步进行确诊，要进行毒素检测。采集病死牛胃肠内容物和可疑饲料，加两倍以上无菌生理盐水，然后对其进行充分研磨制作成混悬液，再将其放置于室温环境中1～2h，待其静置离心，取上清液加抗生素处理之后分成2份，1份不加热，用作毒素试验，另1份在100℃环境下加热30min，以作对照使用。将两份病料分别接种鸡的眼内侧皮下，经过1～5h之后可以发现不加热病料的鸡侧眼闭合，10h之后死亡，接种了加热病料的鸡侧眼正常，并未出现不适症状。由此可以判断该案例中的病死牛患有肉毒梭菌中毒症。

6 防治方法

由于肉毒梭菌中毒症发病急、死亡率高、死亡迅速，因此不能被动地进行治疗，而应该加强预防治疗，主动进行预防，才能提高治疗效果。

6.1 药物治疗

由于本案例中对病牛的治疗不够及时，因此导致病牛死亡，针对肉毒梭菌中毒症如果发现及时，治疗及时，可以痊愈。发现病牛之后要在早期静脉或肌肉注射多价肉毒梭菌抗毒素血清，成年牛注射500～800ml，每天注射1次，直到病情缓解，同时要进行洗胃、灌肠以及灌服速效泻剂，也可以对病牛进行静脉输液，减少毒素吸收，将体内的毒素排出。洗胃时采用浓度为5%的小苏打液或者浓度为0.1%的高锰酸钾溶液，洗胃之后再灌服泻盐，然后灌服明矾水或福尔马林液。针对发病病牛，还要结合药物进行治疗，采用盐酸金霉素按照每千克体重5～10mg的用量，进行肌肉注射，每天注射2次，或者按照每千克体重使用硫酸卡那霉素注射液5万单位的比例进行注射，每天注射2次。对病牛进行静脉注射10%～40%的乌洛托品灭菌水溶液，可以有效地分解为氨和甲酸，具有抗菌作用。

参考文献

[1]曲久，高家登.牛肉毒梭菌中毒症的诊断与防治[J].中国畜禽种业，2016（01） .