明代“沃尔玛”为何长命240年

廖红阳

明代万历年间，苏州靠近南濠的吴趋坊北端，一家南北货土特产商铺开张大吉，这就是“孙春阳南货铺”。“孙春阳”是店主的名字，以此命名南货铺，寓意着生（孙）意兴隆像春天的太阳一样明媚，“春阳”两字反读，有“阳春白雪”之意。正如店名寄托的愿望那样，孙春阳杂货铺凭借现代化的经营方式、质量上乘的货物、诚实守信的经营理念和先进的遗产继承制度，生意非常兴隆，经过世代相传，发展成为一家百年老店。不幸的是，咸丰十年该店铺毁于太平天国战乱的炮火。

现代化的经营方式

作为最早出现中国资本主义萌芽的地区之一，苏州是清代商业繁盛之地，商户多达数万家，群货荟萃，商业竞争激烈。孙春阳南货铺能于二三百年间立于不败之地，与其“超市”式的经营方式有着很大关系。

钱泳的《履园丛话·杂记下·孙春阳》载：“其为铺也，如州县署，亦有六房，曰南北货房、海货房、腌腊房、酱货房、蜜饯房、蜡烛房，售者由柜上给钱取一票，自往各房发货，而管总者掌其纲，一日一小结，一年一大结。”孙春阳按照县衙将所司之事分为三班六房的做法，将所经营的货品也分为六房，分柜摆货，开架以仓储的方式进行销售。顾客看好货物后，即可统一付款，取得提货凭证，再到各货房领取。主管掌握纲要，既减少了经营成本，也便于管理。这种分类摆货、统一收银的经营方式，与最早产生于1930年美國纽约的自选超市的经营管理方式如出一辙。

在经营过程中，一种较为完备的会计组织系统也随之确立。六房中，各房设有会计，负责核算财务收支，一柜为商品销售及银钱出纳专柜，柜上设有会计主管，负责核算柜中的银钱收支，除六房一柜设有会计外，整个南货铺还设有会计总管“掌其纲”。会计、业务与保管既有明确的分工，也有密切联系，这三者之间还存在着相互牵制的关系。其中，掌纲的会计总管，在核算与管理工作中处于十分重要的地位。“孙春阳南货铺”的会计组织已比较完善，代表着“朱明时代”私家会计组织的先进水平。

质量上乘的南北货物

孙春阳南货铺主要经营各种南北货土特产。南货有产于南方的桂圆、荔枝、笋干、木耳、扁尖、香菇、椿芽、黄糖、白糖等；北货有产于北方的红枣、黑枣、胡桃、桃仁、花生、瓜子、金针菜等。这些土特产是当时的名品，如天目山扁尖、福建桂圆、山西大枣等。店铺货物品类繁多，包括一些反季节蔬果，在没有制冷设备的时代，店铺自备地窖，冬天卖西瓜，夏天卖蜜桔，做到了“人无我有”。

除品种齐全，孙春阳南货铺还极为重视商品质量，制定严格店规，精心选制商品，加工产品不用过期原料。正因保证了货物的品质，清代好几位美食家都对孙春阳店铺赞不绝口。袁枚在《随园食单》中说：“玉兰片，以冬笋烘片，微加蜜焉。苏州孙春阳家有盐、甜二种，以盐者为佳”；金安清的《水窗春呓》记载：“火腿以金华为最，而苏州孙春阳茶腿尤胜之”；梁章钜的《浪迹续谈》说，“京中人讲求饮馔，无不推苏州孙春阳店之小菜为精品”。一家店铺，得到这么多名家的赞誉，实属不易。因做工精良，其铺中货品更是多次列入清代宫廷贡品的采购单。

诚实守信的经营理念

孙春阳本是宁波读书人，因应试屡次不第，连秀才都没考上，于是决定弃儒经商。作为一名“下海”的知识分子，孙春阳恪守儒家信条，坚持“诚信为本”，商铺信誉极佳。

由于采用了提货券的经营方式，“售者由柜上给钱取一票，自往各房发货”，只要购买者手中持有真实的店铺票据，无论多长时间，都可以凭此票据提货。清朝前期，苏州有户人家，从祖传物件中找出一张明代万历年间苏州“孙春阳南货铺”填发的提货单。那户人家抱着试一试的心理，拿着泛黄的旧提货单，到孙春阳南货铺取货。铺中掌柜核对真伪后，二话不说，吩咐伙计：照票送货！“肆中人立付之，不稍迟疑”。一张明代时填发的提货单，到了清代仍有效力，这种诚实守信的原则，即使改朝换代也未受到影响。除此之外，孙春阳南货铺还雇佣了一批能写会算、素养较高的下层士人，店铺的诚信经营也得益于这些“掌记”“会计”的文化修养。

记录清代政治、经济、社会生活的《水窗春呓》一书指出，一些享有美誉的商贾与老店，“如扬州的戴春林，苏州之孙春阳，嘉善之吴鼎盛，京城之王麻子，杭州之张小泉……得名之始亦只循‘诚理二字为之，遂食其报于一二百年”。

代际传承的先进制度

中国传统家族企业的代际传承有两个制度性瓶颈：一是家族企业的封闭性无法保证每一代都产生合格的商业领袖；二是“诸子均分”的遗产继承制无法保证财富的有效积累和品牌的长期传承。人们习惯性认为，普遍采用“诸子均分”的财产继承制度是导致中国家族企业难以长久传承的主要原因，因为产业经过两三代人的瓜分，必然要被摊薄。这样的分析低估了中国古人的商业智慧，也无法解释“孙春阳”这样的老字号为什么能绵延数百年。事实上，中国古代商人开创的企业制度，已足以克服这两个瓶颈。

首先是实行二权分离的企业制度。“二权”即所有权、经营权。“二权分离”并不是西方市场经济的专属，早在中国明清时期，晋商就开始实行这样的制度了。山西票号的财东，一般不亲自打理票号，他们聘用专门负责经营事宜的大掌柜（职业经理人）并委以全权，对于平时的营业方针、大小事宜均不过问，只在财产决算期才使用扩充业务、赏罚人员等决策权。

同样，孙春阳南货铺“掌其纲”的“管总者”，也是孙家礼聘的职业经理人。《履园丛话》称孙氏“子孙尚食其利，无他姓顶代者”，是说240年来，孙春阳南货铺的所有权与红利均由孙家享有，但具体的经营者未必是孙家人。

其次是“分家不分店”的遗产继承制度。“分家不分店”是指按照“诸子均分”的原则来分配财产所有权，但企业经营权却由其中一子继承，他子不得干涉。清代徽商胡天注、胡余德父子创立了著名徽墨品牌——“胡开文”墨店，胡天注有八房子孙，他规定墨店的所有权与收益由八房子孙均分，但墨店的经营权由二房与七房的子孙掌握，其他人不得插手，这就是“胡开文”墨店维持二百年的秘密之一。

孙春阳南货铺问世二百多年来，并未四分五裂，产业也未见被分家析产摊薄，应该也是采取了这种“分家不分店”的遗产继承制。