羊价持续低迷 小规模养羊户如何降低成本摆脱困境

张军　张成龙

摘要：本文概况了沁水养羊业发展情况，从优化羊群结构、改变经营方式、发展适度规模经营等几个方面阐述了养羊业市场，饲养，结构，经营因素，力图因地制宜保证养羊业健康发展。

关键词：沁水养羊业；降低饲养成本；经营方式

中图分类号：S834 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）05-0079-02

2004年～2013年，沁水养羊业经历了10年黄金发展期。这10年，沁水活羊价格由每公斤7元左右上升到每公斤28～32元，出栏羊只均收入由200元左右上升到800～1000元以上。伴随着羊价逐年不断攀升、农户养羊效益不断提高和县政府对养羊业大力扶持，沁水县养羊农户、羊群饲养量逐年快速增长，到2014年，全县养羊农户发展到2000余户，羊群饲养量发展到50余万只，分别较2004年翻了一番多。但2014年以后，羊价突遇“寒潮”不升反降，而且这种走低的态势一直持续3年有余至2017年5月仍无“回暖”意向。到目前为止，全县活羊出售价格山羊跌至每公斤16～20元，绵羊每公斤12～14元，跌幅达50%左右。市场持续低迷使养羊户经济效益大幅下滑，甚至亏损，养殖户特别是小规模养羊户积极性受挫，产业发展动荡。在目前羊价持续低迷的情况下，笔者认为：羊价高低由市场决定，不以养羊户意志为转移，养羊户特别是小规模养羊户能不能做到：在养好羊的基础上，千方百计最大程度降低饲养成本，通过降低饲养成本弥补市场低迷损失，保证养羊效益。重点从以下几方面做起：

1优化羊群结构

科学合理的羊群结构不仅可以使羊群饲养管理省事省力，节约劳动力，更重要的是能够节约大量的饲草饲料，从而达到降低饲养成本目的。

1.1能繁母羊是发展养羊的基础

能繁母羊比重越大，出栏率越高，经济效益越好，在羊价低迷的情况下，保持合理的较高的能繁母羊比例更为重要。一般情况下，羊场母羊比重必须达到羊场存栏羊总数的65%～70%，其中能繁母羊达到50%以上，种公羊比例不超过能繁母羊的5%，有条件的羊场可通过开展人工授精的方式，降低种公羊饲养数量。母羊龄结构保持在青年羊（0.5～1.5岁）占15%～20%，壮年羊（1.5～4岁）不低于70%，5岁以上老龄羊不超过20%。要结合初生重、断奶重、周岁重、繁殖性能及后代生长速度等综合因素，存优去劣，及时淘汰老羊及生产性能差的母羊，使羊群结构不断优化，经济效益不断提高。

1.2饲养多胎母羊

饲养多胎母羊是羊场降低生产成本的重中之重。母羊数量占羊群饲养总数的65-70%以上，母羊的饲养成本占据羊场饲养成本的60%以上，因此，降低母羊饲养成本是养羊户降低生产成本关键的关键。飼养多胎母羊可使羊场的饲养成本降低30%～50%以上，是降低养羊饲养成本最廉价、最为有效的措施之一，因此，一方面要优中选优，选留多胎母羊，淘汰单胎母羊，保证羊场多胎母羊比例达到100%。另一方面可引进多胎优良品种，如我国著名的多胎品种小尾寒羊、湖羊、南疆黄羊及国外的多胎品种波尔山羊、杜泊羊等等，通过杂交改良发展多胎母羊。

2改变经营方式

2.1改出栏成年羊为出栏肥羔羊，全面推广羔羊当年育肥，当年出栏

由于羊的繁殖成本较高，羔羊过早出售由于羊的体重小很难赚到钱，而饲养时间超过一年以上，养殖周期过长，吃料多而增重少。因此，必须选择最佳的出栏时期，一般以羔羊180日龄左右出栏肥羔羊最为适宜，因为肥羔羊羔肉具有比成年羊肉更加鲜嫩、膻昧更轻的特点，市场需求量大，价格较高。二是180日龄的肥羔羊料肉比为3～4：1，而成年羊的料肉比為6～8：1，出栏肥羔羊可以节约饲料50%，肉料转化率最高，饲养成本最低。三是180日龄左右出栏可以实现当年羔羊当年育肥，缓解节了冬春饲料压力，保证了能繁母羊饲料供给，可有效提高母羊繁殖率和有效增加出栏量。

2.2改饲养土种肉羊为杂种肉羊，全面推广经济杂交

杂种羊不仅生长快，饲料报酬高，而且肉质好、鲜嫩、售价高，经济效益好，是降低饲养成本，提高养羊经济效益的重要措施之一。为了全面推广经济杂交，小规模羊场的基础母羊可以地方品种或者杂交改良品种为主，但种公羊必须保证100%为优良品种，商品羊要保证100%为杂交改良羊。目前我国引进了很多肉羊优良品种，主要包括：杜泊、沙福特、道赛特、波尔山羊等等，养羊户选择可引进适合自己饲养管理条件的良种肉用种公羊，开展二元或三元杂交，生产高品质、低成本的杂种商品肉羊。

2.3改1年1胎为1年2胎或2年3胎，全面提高母羊繁殖率

根据羊的生物学特性，能繁母羊1年2胎或2年3胎、1年产羔2～3只完全能够做到，因此，要降低羊场饲养成本，就必须充分发挥羊的繁殖潜力，彻底改变传统的1年1胎，1胎1羔饲养方式，使能繁母羊做到1年2胎，至少2年3胎，最大限度的利用养的繁殖潜力，一方面要保证能繁母羊的年繁殖率至少达到200%以上，另一方面要加强能繁母羊的饲养管理和羔羊饲养管理，使羔羊成活率达到98%以上。

2.4改放牧饲养为放牧加舍饲饲养，全面推广科学养羊养羊

完全放牧不能满足羊的营养需要，特别是冬春季节。完全舍饲饲养成本过高，在目前羊价低迷的情况下不能保证养羊利润。采取放牧与舍饲结合的饲养方式是小规模养羊户最佳饲养方式。夏秋季节要充分利用丰盛廉价的天然牧草，基础母羊，后备羊全天候放牧饲养，带羔母羊、羔羊、育肥羊适当补饲。冬春季节基础母羊，后备羊适当放牧饲养，早晚补饲，带羔母羊、羔羊、育肥羊以舍饲为主，不放牧或近坡草地少量放牧饲养。

2.5改有啥喂啥为配合饲料，全面推广全价配合饲料养羊

饲草饲料是养羊生产最大成本，改革饲草饲料饲喂和利用方式，特别是粗饲料利用方式是降低饲草饲料成本关键。一是要改变传统的有啥喂啥的单一饲草饲料饲喂方式，为根据羊的生长发育和营养需要，饲喂全价配合饲料，保证饲料多元化。羊对饲料不挑剔，可以就地取材，合理利用当地现有的各种天然牧草、农作物秸秆、农副产品等综合调配全价饲料。二是粗饲料尽可能就地解决，因为粗饲料料消耗量大，价格低廉、体积大，外地购买成本高。小规模养羊户可尽量自己就近采收天然牧草或农作物用秸秆作为养羊饲料，特别是要及时采收当地无养殖农户大量废弃的农作物秸秆，或者自己种植部分人工牧草，以最大限度降低饲草成本。三是粗饲料口感差，难以消化，直接饲喂浪费大，转化率低，必须加工调制后饲喂。加工调制的方法包括铡短、打粉、揉丝、青贮、微贮、氨化、糖化等等，通过加工调制，即可提高粗饲料适口性，又可提高消化率。四是饲喂时做到少喂勤添，科学制定饲喂量，避免浪费。

3发展适度规模经营

小规模羊场一般都是以家庭经营为主，饲养规模过小，浪费家庭劳力，饲养规模过大，超过家庭劳动负荷、经济能力和饲草饲料承载能力，增加饲养成本。因此，小规模农户养羊，必须坚持适度规模，否则必将增加生产成本，影响经济效益，一般情况下，小规模家庭养羊饲养规模以饲养80～100只能繁母羊为宜。

总之，羊价低迷市场无情，养羊户要摆脱困境就必须千方百计把饲养成本降到最低，否则不仅养羊无利可图，还会被市场波动逐渐淘汰。