下关沱茶“划时代”盛典

2016年10月30日，云南下关茶厂建厂75周年暨下关沱茶创制115年庆典大会在大理举行，来自全国各地的经销商、供应商、行业嘉宾以及韩国、马来西亚等海外地区的经销商、公司代表以及媒体记者1000余人共同见证这划时代的盛典。

中共大理州委副书记、大理白族自治州人民政府州长杨健、中国茶叶流通协会常务副会长王庆、大理白族自治州人民政府副州长邹子卿，中共大理市委副书记、大理市人民政府市长高志宏等党政领导，大理州、市有关单位领导和兄弟企业出席本次庆祝大会。下关沱茶集团公司董事长陈国风，总经理褚九云携公司全体员工喜迎八方来宾，共同庆祝下关茶厂75周年华诞及纪念下关沱茶创制115年。

下关沱茶集团公司董事长陈国风先生在庆祝大会致辞，感谢所有嘉宾共聚一堂，共同见证云南下关茶厂自1941年起走过的75载光辉岁月和下关沱茶创制115年的厚重历史，共同展望百年沱茶的美好未来。大理白族自治州人民政府州长杨健先生、中国茶叶流通协会常务副会长王庆先生分别在会上讲话。祝贺云南下关茶厂成立75周年，对下关沱茶的历史文化和企业发展给予高度肯定，更对下关沱茶百年品牌的未来发展和规划寄予厚望。

庆典大会上，下关沱茶厂庆75周年纪念茶——划时代沱茶首发上市。重庆茶语网创始人兼总裁张阳先生，著名中国生活美学传播者、媒体大V嫣然女士为新产品揭幕。公司副总经理杜发源先生在现场详细介绍了首次亮相的纪念茶品。

下关沱茶集团公司的发展离不开每一位经销商的努力，近年来，下关沱茶经销商专卖体系中涌现出一批销售能力强、同行口碑好、服务质量优的产品营销商、优秀终端服务商及专卖店。大会评选出“全国优秀专卖店”“全国优秀终端服务商”“全国优秀产品营销商”“最佳渠道创新”“优秀外贸经销商”“全国最佳体验中心”六个奖项，现场表彰奖励了共45个团队和个人。百年沱茶是几代关茶人艰苦奋斗的成就，在下关沱茶集团公司75年的发展历史进程中，下关沱茶众多前辈、同事为公司的生产经营鞠躬尽瘁、积极探索、勇于开拓，正是他们的辛勤付出，奠定了企业发展的基石，为下关沱茶的精神和技艺传承打下了坚实的基础，公司感念对下关沱茶发展有重要贡献的人物并对他们进行表彰奖励。

115年 匠人精神传承沱茶味

115年前，永昌祥将馒头型的姑娘茶压制方法将以改进，在底部开窝，便于干燥和运输。这些窝头形状的茶销往四川，被称为“沱茶”，从此“沱茶”大行天下。1930年，永昌祥把在下关成立的茶厂改为永昌祥下关茶厂，生产关庄沱茶。在永昌祥的带动下，沱茶的经营者都集中到了下关。1941年，蒙藏委员会的格桑泽仁以西康商人的身份与云南公司合作，在下关成立康藏茶厂，主营宝焰牌的藏销紧茶，而康藏茶厂也将自己对沱茶和紧茶的生产学习聚焦在永昌祥等茶号上。1950年新中国茶叶公司派员接收了旧中茶康藏茶厂，并改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”。1956年公私合营，私营茶企消失，下关茶厂变成大理（下关）唯一继承沱茶传统的茶叶企业。从永昌祥诞生起，历经115年的下关沱茶仍然在工艺中精益求精，一直把持着自己的阵地，坚持着自己的形制，以“匠人”的精神一路心手相传，延续着沱茶从历史中带来的原味。

下关沱茶的独有滋味关键在于拼配，也是沱茶传统工艺的基础，一个100克的沱茶里，就可能包含了来自20多甚至30多个地区的原料。拼配不是简单的原料叠加，而是需要像专业味觉师一样，让来自不同生长环境、不同时间、不同口感的毛茶调配在一起，形成一种独特的风味，并成为稳定量产的茶品。秉承着这一传统工艺技术，下关沱茶的品质和风格都难以被模仿，随着科技的革新和工艺的提升，下关茶厂在制茶机械的应用和研发方面也走在前列，值得一提的是下关茶厂里处在工艺基础环节的拼堆机，就是一个具有完全自主知识产权的发明。

115年匠人精神的心手相传，也是下关茶厂无数个普通个体通过不断重复的工序，经过一代又一代下关人的传递，在日积月累中实现的。一个沱茶的成型，需要三个工人的默契配合，娴熟的称茶工手几乎和电子秤一样精准，揉茶工手法一扭一揉之间都是岁月的累积，压茶工接手将沱茶压制成一贯延续的碗臼状，不仅要严格成形，还要跟上机器的节奏。这一配合的过程基本只需30秒。这样的场景在下关茶厂每日可见，正是每一代下关人对工艺标准的坚守，才铸就了百年传承的下关味。

而今，下关沱茶发布了厂庆75周年纪念茶——划时代沱茶，它也延续传承着下关的历史原味，摘得邦东和勐库名山的的百年古茶树的春芽嫩叶，以特殊的熟茶发酵工艺，化之以沱形，以建厂75周年的底蕴，开启下关沱茶的下一个新时代。

文化推动 不忘品牌力量

承载着百年历史，下关沱茶一直继承着百年沱茶文化。在下关茶厂建厂75周年庆典活動期间，前来参加厂庆的嘉宾们参观了以“沱茶百年历史文化记载”为主导的下关沱茶博物馆。博物馆的建筑风格是大理白族民居典型的三坊一照壁。馆内展品丰富，年代感强。馆内有“稀世珍宝”老茶档、公司早期使用的制茶模具、十世班禅大师和十一世班禅大师留下的珍贵墨宝……一件件从文字记载到存世的实物，无不体现出下关沱茶发展的源远内涵。馆内还一直收藏着1941年康藏茶厂成立时留下的黑白照片和隽秀的手书章程，也昭示着下关茶厂从75年前一步步走到今天的不易。

这座建于2006年的下关沱茶博物馆构成了一部下关沱茶历史文化的画卷，除了对自身文化的坚守，下关沱茶也一直致力于推广弘扬这一百年源流的沱茶文化。将下关沱茶传统制作工艺推为国家级非物质文化遗产，每年迎接海内外数批访客，不仅进行技术交流，也同时宣传了沱茶文化，提升品牌影响力。另外，下关沱茶也以茶博会、茶晚会等茶事活动的形式，通过不同的路径，开展下关沱茶文化的推介和其产品的推广。

古文明的南方丝绸之路和茶马古道在大理相交，独有的历史背景和地理位置决定了下关厂终将承担起特殊的历史使命，成为云南省唯一一家政府指定边销茶定点生产的茶企业。20世纪初，下关沱茶生产的“牛心形”宝焰牌紧茶一路进藏，百年来影响了藏区的饮茶习惯，被称为“班禅沱。1986年和2006年，十世班禅和十一世班禅分别来到下关厂视察，下关沱茶与西藏更是结下了不解之缘。2006年，下关沱茶集团公司组织了“情满宝焰·沱茶进藏”的活动，一路沿茶马古道赠茶至拉萨，沿途播撒藏汉深情。2016年，下关沱茶再次开启了“藏地观茶”文化之旅，与长安汽车跨界合作，一路传播沱茶文化，奉茶进寺，举行了三场绝美的户外茶会，让下关沱茶的品牌更加深入人心。

早在永昌祥时代，其创始人之一严子珍就在茶叶事务趋于稳定之时，参与了家乡和地方的公益及慈善事业，他发起创办下关电站、带头为抗战捐款、修桥浚河、兴建学校医院等。现今，下关沱茶集团公司也将公益作为一种文化传承，把下关沱茶这一拥有百年积淀的品牌力量化成一种企业责任，就像下关沱茶在两次进藏的路途中，将沱茶赠予普通藏民，同时还一直热衷于其他形式的社会公益，都是企业责任的体现。

下关沱茶创制115年，下关茶厂建厂也已75周年。这一百年品牌也将一直带着经时间堆砌的深厚文化和悠远历史，开启下一个下关沱茶的新时代。