叶面喷施不同硒肥对水稻含硒量及产量的影响

郭天宇+徐宁彤+曲琪环

摘要：为了了解叶面喷施不同硒肥对水稻含硒量及产量的影响，在水稻齐穗期对各个处理喷施不同浓度的亚硒酸钠和螯合硒，研究对水稻籽粒含硒量、水稻茎叶含硒量和水稻产量的影响。结果表明：叶面喷施不同浓度的硒肥后，与对照相比，水稻产量基本随喷硒浓度升高而增加；叶面喷施亚硒酸钠的1组中，喷施2.0 g/hm2亚硒酸钠处理产量最高，增产效果最好，达到了1678%；喷施2.5 g/hm2亚硒酸钠处理中糙米含硒量最高，达到了0.142 mg/kg，经方差分析，与CK相比差异显著；叶面喷施螯合硒的1组中，喷施2.5 g/hm2螯合硒处理产量和糙米含硒量均达到最高值，与CK相比增产达到了19.35%，含硒量达到了0.236 mg/kg，经方差分析，差异达显著水平。可见叶面喷硒可明显提高水稻茎叶中的硒含量，对水稻的良好生长起促进作用。在叶面喷施硒含量相同的前提下，喷施螯合硒肥的处理产量明显高于喷施纯亚硒酸钠，差异达显著水平。

关键词：水稻；无机硒；螯合硒；含硒量；产量

中图分类号：S511.06文献标志码：A文章编号：1002-1302（2017）07-0059-03

硒是人体必需的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分[1-2]。20世纪50年代，硒被确定为哺乳动物必需微量元素[3]以后，关于硒和人类健康关系的研究越来越多，研究发现，硒在防癌、抗癌和抗氧化方面有着重要作用[4-5]。硒无法由人体自主合成，只能从食物中摄取，而且有机硒，特别是生物态有机硒毒性小，有利于人体吸收[6]。因此通过对农作物施用硒肥来提高作物的含硒量，可为低硒地区人体提供富硒食物，以达到合理的硒摄入量，是比较安全合理的补硒方法，对于人类的健康有着重要意义[7-9]。许多研究表明，土壤缺硒是全球性广泛存在的问题，世界上有40多个国家和地区缺硒。在我国，除湖北恩施是高硒地区和陕西紫阳是富硒地区外，全国约有75%的面积是低硒和缺硒地区，尤其自东北至西南形成了一条狭长的低硒地带[10]。据调查，我国东北地区是典型的缺硒地区，这些地方产的农产品硒含量很低[11]。因此，在这些地方开发食源性硒源成为科学研究的重要课题，硒肥就是这种背景下的重要产品之一[12]。在土壤中直接施用硒肥会对土壤造成污染，而且作物吸收和转化效果并不好，研究表明，植物叶片具有直接快速吸收营养物质并运送到其他组织器官的能力，而且由于所施物质不接触土壤或接触土壤很少而减少了土壤固定，有利于提高营养物质的利用率，因为叶面喷硒是操作方便、经济有效、安全无污染的一种补硒途径，因而被广泛应用[13-15]。本研究使用不同浓度的亚硒酸钠溶液和螯合硒肥在水稻齐穗期喷施，研究叶面喷施不同浓度的亚硒酸钠和螯合硒肥对水稻含硒量和产量的影响，以期能大面积推广使作物增产，为提高水稻含硒量提供科学的理论依据，使外源硒有效快速地进入作物体内，实现安全有效地为人体补硒。

1材料与方法

1.1试验区概况

试验地设在黑龙江省五常市安家镇，安家镇位于五常市西北部，地理位置45°03′N、127°03′E。五常市属中纬度温带大陆性季风气候，5月初，五常市平均气温3～4 ℃，7月气温较高，平均为23 ℃，最高达35.6 ℃，1月气温较低，平均为 -19.1 ℃，最低達-45.4 ℃，全年无霜期130 d左右，年平均降水量 625 mm。本次试验供试土壤为黑土，土壤硒含量为 0.224 mg/kg，供试土壤的理化性质：土层深度0～20 cm，有机质含量32.2 g/kg，速效氮含量147.5 mg/kg，速效磷含量 72 mg/kg，速效钾含量163 mg/kg，全硒含量0.224 mg/kg。1.2试验设计

本研究分为2组，分别喷施亚硒酸钠和螯合硒，试验采用随机区组设计，共设置11个处理，每个小区面积为20 m2（4 m×5 m），试验的11个处理分别为对照（CK），1组的5个小区用C1、C2、C3、C4、C5标记，分别喷施0.5、1.0、1.5、20、25 g/hm2的亚硒酸钠；另外1组的5个小区用D1、D2、D3、D4、D5标记，分别喷施与上1组对应的相同硒含量的螯合硒。供试水稻为当地主栽的稻花香2号品种。2组处理所用叶面硒肥分别为化学纯亚硒酸钠（Na2SeO3），纯度为995%；螯合硒，由黑龙江哈尔滨绿食嘉科技有限公司提供。

富硒叶面肥于水稻齐穗期（2013年8月18日）在晴朗无风的上午均匀喷施在叶片表面（如6 h内遇雨则及时补喷），采用喷雾器喷施，各处理喷施时在溶液中加入适量的喷雾助剂，以增加溶液黏度，延长硒溶液在叶片上的滞留时间，增强施硒效果。各个小区之间有一定距离，排灌水分开，各小区水肥处理和其他农事参照当地管理进行。

1.3分析测定方法

土壤基础肥力测定：采集0～20 cm 耕层土壤混合样品，测定土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾含量，参照土壤农业化学常用分析方法进行测定。

收获前每小区取3个1 m2的样点，风干后测定生物产量和籽粒产量，取30株考种测定株高、穗长、每穗总粒数、每穗实粒数、结实率、千粒质量、籽粒总质量等指标。同时分别在每个小区随机取5株样品，采用原子荧光光谱法测定水稻秸秆、糙米的含硒量。

1.4数据处理

采用Excel 2003和SPASS 11.5软件对数据进行统计与分析

2结果与分析

2.1叶面喷施硒肥对糙米硒含量的影响

如图1所示，叶面喷施硒肥可显著提高糙米的含硒量，叶面喷施亚硒酸钠后，C5处理糙米含硒量最高，达到了 0.142 mg/kg，经方差分析，与对照差异达显著水平；叶面喷施螯合硒后，D5处理糙米含硒量最高，达到了0.236 mg/kg；C5与D5处理分别喷施硒含量相同的纯亚硒酸钠和螯合硒，喷施螯合硒的D5处理糙米含硒量明显高于喷施纯亚硒酸钠的C5处理，经方差分析可知，差异达到显著水平。