SOD在巨峰葡萄上应用效果

刘红霞，由书妍，于瑞君

SOD在巨峰葡萄上应用效果

刘红霞，由书妍，于瑞君

（辽宁省大连市农业科学研究院116036）

通过田间试验，研究超氧化物歧化酶(简称SOD)在巨峰葡萄上的应用效果。结果表明：SOD能促进葡萄生长，改善果实品质，提高葡萄产量。同时能够改善土壤理化性状，提高土壤肥力。

SOD；巨峰葡萄；品质；产量；土壤

超氧化物歧化酶(superoxidedismutase，简称SOD)是一种能够催化超氧化物通过歧化反应转化为氧气和过氧化氢的酶，它广泛存在于各类动物、植物、微生物中，是一种重要的抗氧化剂，保护暴露于氧气中的细胞[1]。它是生物体内有害自由基的有效清除剂，对人体具有预防和治疗多种疾病、美容养颜、健康益寿等功效，SOD的表达量高低与活性的强弱都直接决定了植物的抗逆性[2]。而“SOD水果”是近几年悄然出现的一类鲜食水果的统称，至今大量出现的有“SOD苹果”“SOD桃”“SOD柑橘”等[3]。

目前关于SOD在葡萄上的应用研究较少，为研究该活性酶在葡萄上的应用效果，我们选用在大连栽培面积最大且深受消费者喜爱的巨峰葡萄为试材，在大连瓦房店市炮台镇试验基地开展相关试验，取得了良好的效果。

1 材料与方法

1.1 材料试验地选择在地势平坦、土层深厚、肥力中等、排灌方便，无污染的地块。试验地土类主要是棕壤土，地力等级三、四级。葡萄品种为巨峰，树龄2年，结果树产量均衡。肥料为“助友宝”SOD微生物菌肥，由无锡中科活力生物技术有限公司提供，每桶5kg。

1.2 方法试验设两个处理：1）SOD微生物菌剂200倍液；2）对照（CK）。采用随机区组3次重复，小区面积10m2。SOD区在叶片基本长成至采摘前20d期间，每隔15d向叶面喷施一次。对照区不施肥，同期喷等量清水。

2 结果与分析

2.1 SOD对生物性状影响葡萄应用SOD后，新梢长度比对照增长1.2cm，坐果率比对照提高18百分点，百果质量比对照提高17.6g，固形物比对照提高

2.2 百分点(表1)。

表1 不同处理生物性状

2.2 SOD对产量影响果实成熟后，对不同处理产量进行测定，并对667m2产量进行估算。结果表明：SOD区平均产量32.2kg，比对照增加10.8kg；平均667m2产量2148kg，比对照增加723kg，增产率50.7%。

2.3 SOD对品质影响当年秋季果实成熟后，对果实品质指标进行测定。从表2可以看出：SOD区可溶性固形物比对照提高2.24百分点，糖酸比比对照提高8.37，含VC的量比对照提高0.0037mg/g，可滴定酸比对照降低0.09百分点。连续施用SOD品质指标明显提高，鲜食口感明显优于对照。

表2 不同处理果实品质

2.4 SOD对土壤影响从表3可以看出：施用SOD后，土壤中N提高20mg/kg，P2O5提高22mg/kg，K2O提高10mg/kg，土壤有机质提高0.18%，容重降低了0.09g/cm3。这些结果说明SOD的施用增加了土壤生物量，促使土壤中物质循环和能量的流动，促进了土壤益生菌的生成与繁殖，提高了土壤养分的可吸收水平，从而改良了土壤的结构和营养状况，使土壤理化性状得到明显改善。

表3 不同处理对土壤的影响

3 结论与讨论

SOD在巨峰葡萄上应用研究发现，SOD能够改善土壤理化性状，增加土壤生物量，促使土壤中物质循环和能量的流动，促进土壤益生菌的生成与繁殖，提高土壤中全氮、全磷、速效氮、速效钾的可吸收水平，从而改良土壤的结构和营养状况，提高土壤肥力。同时外源SOD对提高巨峰葡萄可溶性糖含量具有积极作用，其机理有待于进一步研究[4，5]。

连续施用SOD能促进葡萄植株及葡萄新梢的生长，提高果实糖酸比和维生素含量等品质指标,使葡萄产量和品质显著提高。在施用SOD过程中没有发现对葡萄生长造成不良影响，建议在葡萄上大面积推广应用。

[1]董亮，何永志，王远亮，等．超氧化物歧化酶(SOD)的应用研究进展[J]．中国农业科技导报，2013，15(5)：53～58，2008 (6)：19．

[2]覃鹏，刘飞虎，梁雪妮，等．超氧化物歧化酶与植物抗逆性［J］．黑龙江农业科学，2000，(1)：31～34．

[3]王琦，徐新莲，贾维峰，等.我国SOD水果生产现状与发展对策[J]．中国果业信息，2005，22(7)：11～14．

[4]郭守华，杨晓玲，杨晴，等．外源SOD对葡萄抗氧化酶活性及含糖量的影响[J]．经济林研究，2008，26(4)：26～29．

[5]赵香兰，郭守华，赵杰雄．外源SOD对红提葡萄食用品质的影响[J].河北果树，2008(1)：4～6.

S663.1

A

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.03.008

2017-03-03

刘红霞(1977年-)，女，山东福山人，大连市农业科学研究院高级农艺师，硕士研究生，主要从事果树新品种的选育、栽培技术管理与推广应用。E-mail：liuhongxia1020@126.com