富硒水溶肥对猕猴桃增硒及增产的效果

邢 骥

（湖南农业大学公共管理与法学学院，湖南 长沙 410128）

富硒水溶肥对猕猴桃增硒及增产的效果

邢 骥

（湖南农业大学公共管理与法学学院，湖南 长沙 410128）

为探索硒肥对猕猴桃的增硒及增产效果，于2016年选用“康熙宝”富硒水溶肥在湘西自治州凤凰县“红心猕猴桃”品种上进行了叶面喷施试验。结果表明，喷施康熙宝富硒水溶肥（幼果期和壮果期2次喷施，每次用水溶肥100 mL对水100 kg/667m2）的处理比对照（只喷等量清水和不喷硒肥及清水）平均增硒0.026 mg/kg，含糖量降低0.4～0.5个百分点，含酸量比对照下降0.03个百分点，糖酸比提高了0.8～1.0，可溶性固形物提高0.9%；平均增产6.8%～8.6%，增产效果达到极显著水平。经农业部检测，猕猴桃含硒量达到湖南省地方标准《富硒产品硒含量标准》。说明施用康熙宝富硒水溶肥对红心猕猴桃的增硒和增产效果显著，可大面积推广应用。

富硒水溶肥；猕猴桃；增硒效果；增产效果

硒是动物机体必需的微量元素之一，具有增进人体健康和抗衰老等作用。据早年报道，中国人口缺硒现象普遍[1]，因而在各种补硒的方法中，通过食用品对人体进行补硒被广泛关注[2]。湖南猕猴桃栽培面积11 000 hm2以上，其中湘西占三分之一多，凤凰“红心猕猴桃”以其美艳夺目、清香爽口等特质而名扬全国[3]，将红心猕猴桃打造成富硒产品，进一步提升其品质，对扩大市场和满足消费者的补硒需求具有现实意义。

已有研究证明，水稻、油菜、大豆、蔬菜等作物施用适量的富硒肥，可促进作物生长、提高生物产量和农产品的硒含量（富集硒）[4]，但在猕猴桃上对硒的富集研究却鲜有报道。为探索红心猕猴桃的增硒及增产途径，笔者于2016年选用“康熙宝”富硒水溶肥（水剂）进行了叶面喷施试验，并做出总结。

1 材料与方法

1.1 参试材料

供试作物为猕猴桃（四年生），品种为红心猕猴桃；供试硒肥为康熙宝富硒水溶肥（水剂），广西喷施宝股份有限公司生产，含有机硒12 g/L；供试土壤为黄壤土，土壤有机质含量28.3 g/kg，pH值5.9，碱解氮130 mg/kg，有效磷28 mg/kg，速效钾130 mg/kg，缓效钾382 g/kg。试验地点设在湘西自治州凤凰县落潮井乡古城红心猕猴桃合作社基地内。

1.2 试验方法

试验设3个处理，处理1：喷施康熙宝富硒水溶肥（水剂），分别在红心猕猴桃幼果期和壮果期用康熙宝富硒水溶肥（水剂）100 mL对水100 kg/667m2（硒质量浓度为12 mg/kg）叶面喷施；处理2：对照（CK1）：分别在同一时期喷施与处理1等量清水；处理3 （CK2）：不喷肥，不喷清水。各处理随机区组排列，重复3次，共9个小区，每小区设6棵果树。每小区间隔4 m作为保护区域。

1.3 田间栽培管理

供试果树为四年生的凤凰红心猕猴桃，栽植密度120棵/667m2。各实验小区的果树长势基本整齐一致，管理水平一致。试验地采果后于2015年9月20日施用猪粪人畜肥2 000 kg/667m2和猕猴桃专用配方肥（10-8-13）60 kg/667m2作基肥；2016年3月22日施用复混肥（17-11-17）40 kg/667m2作追肥；按照试验方案，分别于5月18日（幼果期）和6月23日（壮果期）开始试验。各处理的病虫防治，中耕除草等其他管理措施完全相同，试验地猕猴桃于2016年9月20日采收，采收时分小区单独采收，单独称重计算各小区产量。

1.4 品质检测与数据处理

猕猴桃品质分析和硒含量的测定由农业部农产品质量安全监督检测中心（杭州）完成，数据整理和统计分析用SPSS 19.0软件完成。

2 结果与分析

2.1 不同处理对红心猕猴桃经济性状的影响

试验结果（表1）表明，处理1与处理2比较，单株果数平均增加2个，单果重增加4 g，单果纵径增加0.4 cm，单果横径增加0.1 cm；与处理3比较，单株果数平均增加3个，单果重增加5 g，单果纵径增加0.5 cm。经方差分析，处理1的单株果数、单果重和单果纵径均显著（P＜0.05）高于CK1和CK2，而CK1和CK2之间差异不显著。说明施用康熙宝富硒水溶肥的处理比只施清水和都不施的处理红心猕猴桃可明显改善经济性状，显著增加单株果数和单果重，果体积也明显增大。

表1 不同处理红心猕猴桃经济性状的影响

2.2 不同处理对红心猕猴桃品质及硒含量的影响

各处理红心猕猴桃的品质性状结果列于表2所示，处理1与处理2比较，含糖量降低0.4个百分点，含酸量下降0.03个百分点，糖酸比提高了1.0，可溶性固形物提高0.9个百分点；与处理3比较，糖量降低0.5个百分点，含酸量比对照下降0.03个百分点，糖酸比提高了0.8，可溶性固形物提高1.1个百分点。方差分析结果表明，处理1含糖量显著低于CK1和CK2，可溶性固形物和糖酸比显著高于CK1和CK2，CK1和CK2的各项指标之间的差异不显著。说明喷施康熙宝富硒水溶肥的处理比只施清水和都不施的处理红心猕猴桃能显著提高可溶性固形物含量和糖酸比。

经农业部农产品质量安全监督检测中心检测，处理1的平均含硒量为0.026 mg/kg，处理2和与处理3未检出含硒量，说明施用康熙宝富硒水溶肥的处理红心猕猴桃富硒效果明显（表2）。

表2 不同处理对红心猕猴桃品质的影响

2.3 不同处理对红心猕猴桃产量的影响

各处理小区重复产量和折合产量列于表3，结果表明，处理1红心猕猴桃折合产量为1 156 kg/667m2，比处理2增加74 kg/667m2，增产幅度为6.8%；比处理3增加92 kg/667m2，增产幅度为8.6%。方差分析结果表明，各处理内重复间差异不显著，3个区组的平均产量分别为55.2、55.0和54.9 kg，其差异不显著，说明树势基本一致，所选参试果树合理；处理1比CK1和CK2的增产效果均达极显著水平（P＜0.01），CK1和CK2之间的产量差异不显著。说明喷施康熙宝富硒水溶肥的处理比只施清水和都不施的处理红心猕猴桃增产效果极显著。

表3 不同处理对红心猕猴桃产量的影响

2.4 经济效益分析

处理1的猕猴桃产品因果形增大、硒含量增加、品质增优，因而单价提高。按市场价25元/kg计算，平均单产1 156 kg/667m2，产值为28 900元/667m2，处理2和处理3的猕猴桃产品按市场价20元/kg计算，其产值分别为21 640元/667m2和21 280元/667m2，与处理3比较，处理2增加人工成本（喷清水）120元/667m2，处理1增人工成本和肥料成本共140元/667m2（其中肥料成本20元/667m2），扣除所增加的成本，处理1比CK1增加净产值7 240元/667m2，比CK2增加净产值7 480元/667m2（表4）。经方差分析，处理1的净产值与CK1和CK2的差异均达极显著水平（P＜0.01）。说明施用康熙宝富硒水溶肥的处理比只施清水和都不施的处理红心猕猴桃的增值效果极显著。

表4 不同处理对猕猴桃经济效益的影响

3 小结与讨论

3.1 富硒水溶肥能显著增加红心猕猴桃的产量

试验结果表明，分别在红心猕猴桃幼果期和壮果期用康熙宝富硒水溶肥（水剂）100 mL对水100 kg/667m2（硒质量浓度为12 mg/kg）叶面喷施，比不施和只施清水的猕猴桃可增硒0.026 mg/kg，果形明显增大（单果纵径平均加0.4～0.5 cm，单果横径平均增加0.1 cm），单株果数平均增加2～3个，单果重平均增加4～5 g，含糖量降低0.4～0.5个百分点，含酸量下降0.03个百分点，糖酸比提高0.8～1.0，可溶性固形物提高0.9～1.1个百分点。产量增加74～92 kg/667m2，增产幅度为6.8%～8.6%，增产达极显著水平。说明康熙宝富硒水溶肥是红心猕猴桃富硒和增产的理想富硒肥，可大面积推广应用。

3.2 富硒水溶肥能显著提高红心猕猴桃产品的经济效益

试验结果表明，喷施康熙宝富硒水溶肥的处理猕猴桃平均产量为1 156 kg/667m2，平均产值为28 900元/667m2，与不施硒肥的处理比较，只增加了140元/667m2的人工和肥料成本，但产值增加了7 620元/667m2，扣除增加的成本，净产值增加7 480元/667m2，经济效益显著。

3.3 施用富硒肥应把握浓度范围

已有研究证明，施用适宜硒含量的硒肥，有利于农作物体内增硒，而超过一定的浓度后，会对农作物生长发育产生抑制作用，从而降低产量[4]。邓正春等[5]的研究表明，水果补硒的适宜质量浓度为10～22 mg/kg，试验施用的硒质量浓度为12 mg/kg，不仅获得了显著的增硒效果，而且获得了显著的增产效果，说明施用的富硒肥在合理的浓度范围内。但硒质量浓度在12～22 mg/kg范围内是否还有最适的值，有待进一步试验探索。

[1] 贾宏昉，宋家永，王海红，等. 硒对作物生理、生长发育及产量、品质的影响研究进展[J]. 河南农业大学学报，2006，40（4）：449-455.

[2] 贾朝佩. 作物对外源硒的吸收效果及外源硒对作物生物量的影响研究[D]. 合肥：安徽农业大学，2011.

[3] 王仁才，熊兴耀，庞 立. 湖南猕猴桃产业发展的问题及建议[J].湖南农业科学，2015，（5）：124-127.

[4] 邓正春，吴平安，吴仁明，等. 硒对农作物生长发育的影响及其补充方法[J]. 作物研究，2014，28（6）：771-774.

[5] 邓正春，郑海清，颜送贵，等. 富硒农作物优质高产栽培技术[M].海口：海南出版社，2011.

（责任编辑：肖彦资）

Effects of Selenium Enriched Water Soluble Fertilizer on Selenium and Yield Increase to Kiwifruit

XING Ji
（College of Public Administration and Law, Hunan Agricultural University,Changsha 410128, PRC）

In order to explore the effect of selenium fertilizer on selenium and yield increase to kiwifruit, a foliage-spraying was conducted by using “Kangxi Bao” selenium enriched water soluble fertilizer on “red-fleshed kiwifruit” in Fenghuang county, Xiangxi Autonomous Prefecture in 2016. The results showed that the results of the controlled trial which contained the experimental group, spraying Kangxi Bao selenium enriched water soluble (spraying two times in young fruit period and growth period, 100 mL of water soluble fertilizer to 100 kg/ hm2of water each time) and the control group (only equivalent water to no selenium fertilizer and water) showed that the selenium average increased 0.026 mg/kg, the sugar content decreased 0.4-0.5 percentage points, the acid content was 0.03 percentage points lower than the controlled, the sugar acid ratio increased 0.8-1.0, soluble solids increased by 0.9-1.1 percentage points, the average yield was 6.8%-8.6% higher, and the yield increased significantly. Detected by the Ministry of Agriculture, the selenium content in kiwifruit required standards of Hunan Provincial standard (Selenium content of selenium enriched products). It was concluded that the application of “Kangxi Bao” on red-fleshed kiwifruit can largely increase the content of selenium and yield, which can be widely applied.

selenium rich water soluble fertilizer; kiwifruit; Se enhancement effect; yield increasing effect

S311+S663.4

A

1006-060X（2017）04-0089-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.004.024

2017-02-17

国家社会科学院农村社会管理项目（13BGL135）

邢 骥（1988-），男，苗族，湖南凤凰县人，硕士研究生，主要研究方向为农业技术推广。