有机肥部分替代化肥对水稻的产量、品质影响试验初报

荀贤玉++王浩　杨宜生　孟爱红　张礼霞

一、试验目的

本试验旨在研究有机肥部分替代基肥中的复合肥后，对水稻产量和品质的影响，初步探索有机肥部分替代化肥水稻种植最适有机肥施用数量，为下一步有机肥替代化肥种植水稻提供初步理论依据。

二、材料与方法

1. 试验概况

试验安排在江苏省梁垛镇安洋村3组孟琴承包田内，田块平整、肥力均匀。前茬作物为小麦，品种为扬麦16，产量为386千克/亩。前茬施肥情况：基肥每亩45%复合肥（15-15-15）20千克，腊肥每亩46%尿素10千克，未施拔节肥。试验从2015年6月21日起，至2015年11月1日止。

2. 供试作物品种

淮稻5号。

3. 供试肥料

市售化肥，商品有机肥购买于江苏农乐生物科技有限公司。

4. 试验设计

试验共设5个处理，每个处理3次重复。即处理A （不施有机肥，基施复合肥30千克/亩，零替代） ，处理B（施有机肥30千克/亩，复合肥25千克/亩，替代复合肥16.67%），处理C（施有机肥60千克/亩，复合肥20千克/亩，替代复合肥33.33%），处理D（施有機肥90千克/亩，复合肥15千克/亩，替代复合肥50%），处理E（施有机肥180千克/亩，替代复合肥100%）。处理A至处理E的尿素用量相同，即基肥12千克/亩、分蘖肥10千克/亩、保花肥15千克/亩。

5. 小区划分

试验田块面积2.4亩，小区面积0.05亩，长11.1米、宽3米，共15个小区，其余为农户习惯施肥区。整地后按试验地面积大小和形状进行小区划定，小区随机排列。为防止夏季暴雨时漫水，小区间高筑埂，并用塑料薄膜包裹，防止窜水窜肥。

6. 肥料运筹

试验区内除试验用商品有机肥外不施其他任何有机肥。氮肥运筹，基肥在6月21日施用，分蘖肥在移栽后8天（6月28日）施用，穗肥8月6日施用。基肥施用方法：肥料按小区称重后均匀撒施到各小区，然后人工耕翻入土。追肥按小区称重均匀撒施到各小区。各处理小区施肥情况详见表1。

7. 田间记载

6月21日施基肥，当日移栽，8月26日开始破口，11月1日收获。病虫害防治根据植保站布置进行。

三、结果与分析

1.苗情考察

E处理高峰苗仅为27.19万，与A、B、C、D处理相比，明显不足，成穗数也不足（见表2） 。

2.穗粒结构

苗情考察和穗粒结构调查结果显示：处理A至处理E，总的趋势是随着有机肥替代复合肥比例的增加，高峰苗、有效穗、千粒重及理论产量呈现递减趋势。有机肥零替代处理平均理论产量最高，达648.38千克，比处理B、处理C、处理D和处理E分别高10.56千克、28.1千克、50.17千克和81.6千克（见表2） 。

3.实收产量

经过单收单打单晒，获得各处理小区的籽粒和秸秆产量，并折算成每亩实际产量。实收产量与理论产量基本一致，处理A平均实收产量最高，达652.58千克，比处理B、处理C、处理D和处理E分别高17.51千克、44.67千克、62.71千克和80.55千克（见表3）。

四、小结与讨论

试验结果表明，随着有机肥替代比例的提高，各处理水稻高峰苗、有效穗和产量均呈下降趋势，原因可能是复合肥中的养分释放较快，而有机肥中的养分（包括无机养分和有机养分）释放较慢，从而影响了水稻有效分蘖。

对各小区水稻实收产量进行统计分析，处理间差异达极显著水平， F 值为 13.17 （ F 0.01 =7.01 ）（见表 4） 。对各处理产量进一步进行新复极差分析， 5%水平：处理A与处理B不显著，处理B与处理C亦不显著；1%水平：处理A与处理B、处理C均不显著（见表5）。根据统计分析结果，为了减少化肥用量，促进化肥“减量增效”目标的实现，建议有机肥替代基肥中复合肥的比例控制在33.33%以内为宜。

由于条件所限，本试验未能对影响水稻的品质指标进行试验室测定，但对不同处理的大米进行了蒸煮品尝对比，品尝比较发现，有机肥全替代处理的米饭口感最好，明显好于有机肥零替代处理，可能是因为有机肥施用后提高了水稻粗蛋白和直链淀粉含量，因而米质较好。

试验中期雨水偏多，导致有机肥还未发挥肥效即大量流失，影响试验结果。该试验没有设计基肥不施复合肥且不施有机肥处理，无法计算有机肥做基肥的肥料效应，这一点有待今后进一步试验研究。

（作者联系地址：荀贤玉 王 浩 杨宜生 孟爱红 江苏省东台市广场路6号市农业技术推广中心 邮编：224200；张礼霞 江苏省东台市梁垛镇农业技术推广综合服务中心 邮编：224225）