出口加工型茄子栽培技术

吴鹏

摘要：结合宣州区气候特点，选择日本松岛交配中型茄进行种植。该文从品种特性、栽培条件、播种育苗、苗期管理、整地施肥、定植和田间管理、采收及病虫害防治8个方面具体介绍了该品种的栽培技术。

关键词：茄子；栽培技术；病虫害防治

2013-2016年，宣州区寒亭镇引进推广日本松岛交配中型茄，通过试验示范目前种植面积达20hm2，1hm2产量约10.5万kg。种植的茄子通过外贸加工企业按订单合同收购价1.6元，kg收购，收购后加工出口到日本市场。每1hm2产值16.8万元，去除成本，每lhmz利润达10.5万元。经过近3a种植，种植面积有扩大趋势，经济效益和社会效益良好。现将栽培技术介绍如下：

1.品种特性

松岛交配中型茄中熟，根系发达，株高110cm、株冠80cm左右，茎叶较大，生长旺盛，耐肥水，抗倒伏，耐热性、耐寒性均较好，茄子长约18cm，粗5-7cm，单果重200-250g，果形直长，果皮紫黑色，光泽度好，肉质白色、疏松少籽，商品性好，采收期长。

2.栽培条件

该品种低于20%植株生长缓慢，10℃以下停止生长，0℃植株受冻害；对光照时间和光照强度要求较高，需较长的光照时间和较强的光照，若光照条件好则光合作用旺盛，植株生长健壮，花芽分化快，果实生长快，着色好；比较耐微碱性土壤，对土壤要求不严。以土壤肥沃，富含有机质，土层深厚，持水良好，土质疏松为宜。

3.播种育苗

于3月中旬播种育苗。用30℃清水浸泡种子20-24h，浸种水量一般为种子量的5-6倍，浸种过程中要保持器皿和水质清洁，如有污染物污染则会造成种子气孔堵塞，影响吸水，容易引起烂种。一般每12h换1次水，种子吸足水分加快出芽速度。把用水充分浸泡的种子用湿纱布包好，放人恒温箱内催芽，温度控制在28-30℃。催芽期间要保持种皮湿润、透气性良好。为避免种子带水过多或附着的粘性物质过多，每隔10-12h用新鲜的温水淘洗种子一遍，洗去种子表面上的粘液，然后晾去种皮上多余的水分或用干布擦干种皮上的水珠，包起种子继续催芽。催芽需要6-7d。

采用50孔的穴盘育苗。基质为泥炭土（2份）和珍珠岩（1份）的混合基质。每m3基质中加入50%多菌灵150-200g进行消毒，同时加入复合肥2-3kg。将配好的基质放到穴盘里。中午前后将催好芽的种子播种在穴盘内，播种深度为1cm左右。

4.苗床管理

4.1控制温度 苗期温度管理的重点是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜间低；晴天高，阴天低；出苗前高，出苗后和定植前低”。出苗前温度要高，适宜温度应保持28-30℃，不足时应采取多层覆盖、人工加温等措施提高温度。当70%以上幼苗出土后，适当降温，把白天和夜间的温度降低3-5℃，防止幼苗的下胚轴生长过旺，形成高脚苗。第一片真叶展开后，白天温度保持在25℃左右，夜间温度15℃左右，使昼夜温差达到10℃，促使幼苗健壮，提高花芽分化质量。定植前7-10d，逐渐降低温度，进行炼苗，白天温度下降到15-20℃，夜间温度5-10%。

4.2追肥 育苗后期要定期补充肥料。采取淋施法，即先把适量的速效化肥溶入水中，配制成0.5%浓度的肥液，或者用预先沤制的有机肥液加水稀释至色浅味淡状，淋人穴盘内。每10d追肥一次。

4.3浇水 穴盘育苗容易发生干旱，需要经常浇水。保持水分供应，通常采取小水勤浇法。不可一次澆水过多，以盘底有小水流出为宜，浇水过多容易流失营养，积水也容易伤根。

4.4光照 苗期光照不足不利于培育壮苗，容易形成下胚轴细长的“高脚苗”以及夜色偏黄的“黄化苗”等，如若光照不足要及时采取人工补光，增加光照强度、延长光照时间。

5.整地施肥

该品种茄子根系发达，栽培期较长，要求多施人底肥。基肥要以优质有机肥为主，以保证足够的供肥时间。有机肥应选用充分腐熟、肥效高的菌肥、鸡粪等，化肥要以复合肥和磷钾肥为主。在4月上旬结合整地施肥，每1hm2施入有机肥22.5t、高钾复合肥1 350kg、硼砂7.5kg。施肥后深翻，将肥混入30cm深的土层内，与土混匀，防止发生“肥害”。1hm2撒施3%辛硫磷30-45kg防治地下害虫。

6.定植和田间管理

6.1定植、浇水 于4月底至5月初定植大田。大田定植行距1m、株距0.8m，单株定植。选择晴朗无风的天气定植。定植前苗床浇1次透水，以便于起苗。定植水浇足，缓苗后开花前不干旱不宜浇水，开花前可适当干旱，有利于花芽分化，提高坐果率。水分多容易徒长，延迟坐果。门茄坐稳后，果实膨大期需水量大，要保证充足的水分供应。

6.2合理追肥 该品种茄子生长期长，结果多，产量高，采收嫩果，需肥较多。生长期以氮肥为主，门茄坐果前，水肥管理以植株生长良好不徒长为原则；坐果后是需肥高峰期，对氮、钾需求量大；盛果期根据结果和植株缺肥的表现程度结合中耕培土，多次追肥。门茄瞪眼时是追肥的临界期，结合浇水施尿素10kg，以后每隔15d左右追肥一次，每次追尿素或磷酸二铵10-15kg。结合施肥可喷施芸苔素内酯，以提高果实品质，延长采收期，提高产量。

6.3及时接枝、摘花 门茄坐果后及时摘除门茄以下侧枝，上部各分枝每一花穗下只留一个侧枝。栽培过密或生长茂盛的植株，应摘除部分叶片。松岛交配中型茄每个花穗连续开花3-5朵，只有1朵花能长成茄子，要及时摘除后开的雌花，集中养分供应坐果茄，增加单果质量，提高产量。

7.采收

该品种茄子以嫩果为食，采收晚了果肉变软，种子发硬，风味变差；采收过早，影响产量，容易萎蔫，不耐运输。判断成熟度要观察萼片与果实连接处的白色环状条带，条带不明显时是适宜采收期。宜于下午或傍晚采收，采收的方法是用刀将果实齐果柄割下，不带果柄，以免装运过程中相互刺伤果皮。门茄宜稍提前采收，可防止与上部果实争夺养分，促进植株的生长和后继果实的发育。夏季采收的茄子，因为温度较高，呼吸作用强，蒸腾水分多，需要在装筐后浇冷水降温，远距离运输，在筐内装冰块，最好用聚乙烯塑料瓶装清水冻成冰后再装入筐中。采收期从6月底到10月中旬，每株大约可采收15个茄子。

8.病虫害防治

松岛交配中型茄常见病害有青枯病、黄萎病、褐纹病和绵疫病等。栽培上实行轮作、土壤消毒、降低湿度、合理密植、增施钾肥，可有效控制病害的发生。青枯病用络氨铜水剂或青枯净水剂灌根2-3次。黄萎病用40%根腐宁可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根2次。褐纹病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾3-4次。绵疫病用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾3-4次。

虫害有红蜘蛛和蚜虫。红蜘蛛用73%克螨特乳油2 000倍液防治。蚜虫用20%蚜克星乳油800倍液防治或用黄板诱蚜杀灭蚜虫。病虫害高峰期要密切观察发生动态，及时用药防治。