农作物无公害栽培的原则与技术分析

王秀峰

摘要：近年来，随着社会经济的快速发展，人民生活水平与质量不断提高，一定程度上使得农作物种植方式发生了很大变化。传统依赖大量化肥提高农作物产量的方式，已无法满足人们的健康追求，新的健康种植方式即无公害栽培技术应运而生。本文在分析无公害栽培技术原则基础上，分析了该技术发展现状及完善措施，以此促进我国农业稳定发展，提高食品安全质量。

关键词：农作物；无公害栽培；技术

中图分类号：S318 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170132051

引言

随着人们生活水平的提高，人们更加注重生活品质。在建国初期到改革开放之前，人们以填饱肚子为农作物选择标准；随着改革开放的不断深入，人们日益重视身体健康，在选择食物时，更是以安全无污染为首要标准，无公害农作物栽培技术的出现，对人们生活品质的提高与农业技术的发展具有非常重要的作用。

1农作物无公害技术栽培原则

1.1统一完善、系统化原则

农作物无公害栽培生产，主要是全程监督管理生产到市场流通的整个过程，因此，要将无公害栽培技术的各个相关环节纳为控制管理范围内，建立健全并严格执行各项规章制度。尽可能做到生产有章、产品有识、认证有序、市场有监，有记录，从根本上保障此技术的生产品质。

1.2生产技术严格化原则

农作物无公害生产技术的特殊性，直接决定了其环境品质具有一定的独特性，只有采用科学严谨的生产技术，才能确保农产品达到无公害生产标准。市场上无公害农产品比较多，且不同产品其生产标准与全過程操作规程也是不同的。一般，外部三废环境污染及内部生产环境等问题对产品品质影响最大，因此，在实际生产过程中，要严格依照规范进行标准化生产，确保生产的严谨与科学性。

1.3循序渐进的生产原则

农产品种类比较多，因而无公害农产品栽培范围广，但并非所有农产品都适宜无公害栽培，且并非所有农产品可开发为无公害农产品。在实际操作中，要根据地区规划、种植制度及农业特色等，循序渐进的实施无公害栽培，切忌以偏概全。市场无公害农产品需求是有阶段性的，必须要依据市场需求确定无公害栽培技术。目前，无公害农作物市场正处于发展壮大时期，因此，必须要满足市场发展需求开展无公害栽培技术。此外，无公害栽培技术具有一定的渐进性，农业生产技术水平会影响到部分无公害技术，质量不达标，因此使得无公害农产品具有一定的渐进性。

2无公害栽培技术发展现状分析

2.1农药残留量高

农作物在栽培与生长阶段，病虫害在所难免，为了防治出现的病虫害，必然要使用农药。同时由于农作物栽培者的盲目跟风，使得农药用量增加，从而导致农作物农药残留超标，甚至富含有毒物质，这样使得农作物营养价值遭到破坏，不利于食用者身体健康。

2.2土地污染严重

随着社会工业的快速发展，城乡一体化进程不断加快，农作物栽培地周边工厂与房屋日益增多，工厂生产过程中，废水废气排放不可避免，房屋居民每日产生大量生活垃圾并随意丢弃。一定程度上严重污染到农作物栽培地环境。在受污染土地上种植农作物，使得农作物内部结构遭到破坏，人类食用此类农产品就会危及到自身身体健康，与无公害农作物栽培目标不相符，不利于生态平衡发展。

2.3栽培者盲目施肥

农作物种植中，施肥是提高作物产量的一种重要手段，能够为农作物提供所需生长营养物质，实现增产增收目标。在无公害农作物栽培中，必须要以有机肥为主，化肥为辅，严格掌控氮肥量，增施磷肥与钾肥。但在实际施肥环节中，很多农民没有掌握科学施肥技术，施肥理念比较落后，片面的认为只要氮肥量充足，农作物产量就会提高，因而不断增施氮肥，使得土壤出现严重的板结现象，削弱了土壤生产能力；而继续增施氮肥，形成恶性循环，长期以往严重破坏了农田的整体生态环境。

3农作物无公害栽培技术加强措施

3.1实施规范化管理

在农作物无公害栽培中，要注意不同栽培方式，做到事无巨细，否则就会前功尽弃。因此在农作物无公害栽培过程中，要确保管理的系统与规范化，以此有效预防农作物问题，提高农作物成活率与生产质量。一般这种系统、规范化的管理，能够确保品种、技术指导及质量监测标准的统一性，从而为农作物无公害栽培技术发展奠定良好几乎成。

3.2加强田间管理

由于无公害栽培技术要求比较严格，一旦出现问题，其补救措施比较有限，在农作物无公害栽培过程中，任何环节都不能忽视，确保万无一失。同时，对农作物无公害栽培要尽可能做到细致管理，实际管理不能只以农作物品种选择及化肥使用方面，田间管理也是非常重要的，因为一旦农作物生长环境出现问题，就会引起病变。由于田间病株残体病原体量比较大，会直接威胁到存活或下季栽种农作物生长。为了应对此问题，就要将这些病原体消除干净。比如，在作物收获后，将含有病原体的病株残体经过完全腐熟后在进行二次施用，或采用深耕技术，将残留病株深翻至泥土中，但此方法并非最有效的方法。只有对田问卫生加强管理，才能有效降低农作物发病机率，取得良好效果。

3.3加强水肥管理

在农作物无公害栽培过程中，水肥质量要求非常严格，如果不重视水肥管理，就会直接污染到农作物生长环境。众所周知，在农作物生长过程中，水资源必不可少，但其也为无公害栽培技术发展带来了潜在威胁。随着我国工业化水平不断提高，环境污染日益加剧，水资源受到严重污染，在农作物灌溉过程中很少有人会注意到这一问题。此外，肥料管理日益复杂。在农作物无公害栽培过程中国，要严格把控施肥量，尽可能选用有机肥代替一般肥料。但如果农作物出现病变，就会使农作物无公害栽培技术面临严峻挑战。必须要选用生态环保的补救方式，促进农作物健康生长。

3.4科学治理与预防病虫害

在农作物生长中，病虫害现象比较常见，因而病虫危害防治对于无公害栽培也是非常重要的。在此环节中要以预防为主，治疗为辅，两者相互结合，因此在农作物无公害栽培过程中，必要严格管理农作物，尽可能避免使用农药，如果出现病虫，可利用寄生性捕食天敌动物的手段，以免盲目使用农药，严禁使用剧毒、高毒及高残留农药。在必须要使用农药情况下，一般要以可溶解性农药为主，以防污染农作物生长土壤环境，且要严格控制农药用量，确保农产品不会出现农药残留。

3.5有效预防重金属污染土地

在农作物无公害栽培过程中，土壤是重要条件，且做好重金属土壤污染预防工作，非常关键。在农作物栽培中，栽培者要提前检测土壤重金属含量，经常翻垦土壤，尽最大可能手机土壤所含重金属，同时全面预防外在环境对土壤的污染。

3.6合理选择农作物品种

在农作物无公害栽培中，农作物品种的优质与否也是不容忽视的，优质农作物品种，能够有效提升农作物病虫抵御能力，确保农作物高产，有效降低农业化肥使用量及次数，确保作物有良好的生长环境。因此，要根据当地所处地理环境与气候条件，合理选择优质农作物品种，同时根据品种特性与土壤条件不同，优化栽培方案。在此基础上，为农作物无公害栽培技术稳定发展奠定良好基础，从根本上实现天然无公害农作物产品。

4结束语

综上所述，随着现代化科技水平日益提高，现代化农业快速发展，促进了无公害栽培管理技术的广泛应用与推广，因此要坚持可持续发展理念，确保无公害栽培生产的集约、规模及高效化，促进我国农业生产稳定发展，以此满足人们对无公害农产品的需求。