包装方式对东方百合种球冷藏贮存的影响

李香

摘要：本文通过对东方百合3个主流品种西百利亚（Siberia）、索邦（Sorbonne）、提拨（Tiber）种球进行采后冷藏处理，分别从消毒药剂不同配比的处理、包装介质的处理、包装方式的选择3个方面做比较分析。结果表明，贮藏种球的感病情况主要与包装介质和种球的消毒方法有关，与包装方法无相关性；种球消毒采用50%多菌灵600倍+50%扑海因800倍达到最佳效果；包装介质采用国产草炭用50%多菌灵600倍溶液消毒贮藏种球感病率最低。

关键词：东方百合；包装方式；消毒剂冷藏贮存

中图分类号：TB48 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161223001

引言

近年来，随着百合种球国产化的推广，种球采后处理以及低温冷藏贮存是关键的技术环节。目前，这一关键的技术环节仍是制约百合种球国产化全面推广的一道屏障。国内对百合种球冷藏处理的研究很多，但对包装介质、包装方式方面的报道并不多。黄作喜等认为，我国百合种球贮藏处理中的突出技术问题是：贮藏介质及介质消毒处理方法缺乏选择性，一些介质材料及消毒方法本身就不适合或成本高；贮藏介质湿度大小的控制，既无理论依据又无易于掌握的控制标准，基本上凭经验操作，真菌性或细菌性病害致使种球劣变率高；周年贮藏时冷库的性能稳定性不够或温度控制不准确，引起种球于库内提前萌动，失去商品价值。本文结合相关文献，同时结合笔者近几年实践经验，对东方百合种球采后包装处理进行探索，旨在为国产化种球采后冷藏处理提供实用性技术。

1试验材料

东方百合：索帮（sorbonne）、西伯利亚（siberia）、提拔（Tiber）。

2试验方法

2.1分级清洗

采用套孔板，將种球按照周径10～12cm、12～14cm、14～16 cm、16～18cm、18cm以上进行分级。将分级的百合种球，放入种球箱（60cm×40cm×24cm），清水冲洗，洗净附泥及小沙石，沥干。

2.2种球消毒药剂的选配

以50%多菌灵可湿性粉剂、50%扑海因可湿性粉剂作为试验用药剂，采用5种处理方法：扑海因600倍；多菌灵600倍+扑海因600倍；多菌灵600倍+扑海因800倍；多菌灵800倍+扑海因1000倍；多菌灵1000倍+扑海因1000倍。将种球在消毒液中浸泡20min，取出后，叠放种球箱，沥干种球表面水分，采用国产草炭分层包装，包装前基质用50%的多菌灵600倍进行消毒处理，基质含水量保持40%～50%。贮藏10个月后调查箱内病菌感染率。

2.3包装介质的处理

包装介质选用国产草炭和进口草炭进行对比，基质使用前用50%的多菌灵可湿性粉剂600倍、800倍、1000倍进行消毒处理，使基质含水量保持40%～50%。包装种球规格为14～16cm西百利亚、索帮、提拔，包装前用50%多菌灵可湿性粉剂600倍+50%扑海因可湿性粉剂800倍进行消毒，包装方式采用分层包装。贮藏10个月后调查感病情况。

2.4包装方法

用规格为（60cm×40cm×24cm）的种球箱分品种包装，按周径规格16/18cm为200粒/箱、14/16cm为300粒/箱、12/14cm为400粒/箱包装。先用包装袋放入箱子中打开，在底层铺设2-3cm的介质，然后将种球按照2种包装方式进行包装：分层式包装，即将种球按照规定数量分3-4层码放在包装箱中，每层之间用介质隔开，最上层覆盖2-3cm厚的介质；混合式包装，即将包装介质与种球按照2：1的体积比进行混合，最上层覆盖2-3cm厚的介质。包装后贴标签、标明品种、规格、数量、产地、日期等。

2.5种球打破休眠与贮藏技术

2.5.1预冷准备

百合冷藏库满足以下要求：墙面绝缘水平0.3W/m³的开尔文，制冷能力40～60w/m³，安装自动慢速通风装置，库内空气形成慢速环流。

种球箱放置时，地面用塑料托架120cm×80cm×15cm衬垫，箱子离地面四壁墙面距离不小于10cm，制冷风平行向每2排留1条通道，垂直向每4排留1条空隙，摆放高度至顶的距离不低于100cm，最上层覆塑料膜防风干。

东方百合（西伯利亚、索邦、提拨）分库处理，相同品种与相同规格集中放置，商品球与籽球分开放置。

种球入库后，8-10℃预冷处理2周，1-4℃处理8-10周，打破休眠的具体处理时间随百合品种而异。

每天定时观察调节库内不同位点的温度与空气湿度，保证温度的均衡与稳定、空气湿度保持在70%-80%，每3d夜间换气2h，换气速度以保证库内下半部更新为度，防止乙烯等废气对种球的危害。

2.5.2冻藏保存技术

百合种球低温冷藏，从1-4℃降至0℃预处理1周提高其渗透压，再逐渐降至-1℃～-1.5℃中长期保存东方百合。冻藏期间保持温度恒定，变幅小于±0.5℃，少开库门，减少通风。

3结果与分析

3.1种球消毒药剂的选配对贮藏种球的影响

采用5种配方进行种球消毒处理，结果表明（见表1），配方（2）和（3）均能达到非常理想的效果，在贮藏10个月后感病比例为0，其它处理方法有一定比例的感病现象，其中处理（1）总体感病比例为6.7%，处理（4）和（5），感病比例分别为9.3%和12.7%。

3.2包装介质的选择与处理对贮藏种球的影响

采用国产草炭和进口草炭进行包装对比试验，结果表明（见表2），进口草炭采用3种消毒方法均无感病现象，国产草炭采用低浓度药剂消毒时有一定比例的感病现象，主要表现为介质表面出现不同程度的霉菌，但国产草炭使用多菌灵600倍进行消毒也未出现感病现象。

3.3包装方式对贮藏种球的影响

采用分层式包装和混合式包装进行对比试验，结果表明（见表3），2种包装方式对贮藏种球均与介质消毒方法相关，消毒药剂浓度高，感病率低，消毒药剂浓度底，感病率高，与包装方式无明显相关性。

4小结与讨论

4.1小结

贮藏种球的感病情况主要与包装介质和种球的消毒方法有关，与包装方式无相关性。试验结果表明，种球消毒采用多菌灵600倍+扑海因600倍、多菌灵600倍+扑海因800倍2种方法均能达到极佳效果，介质采用进口草炭多菌灵600倍-1000倍溶液消毒或国产草炭用多菌灵600倍溶液消毒贮藏种球感病率均为0。考虑到冷藏成本问题，实际工作中笔者建议种球消毒采用多菌灵600倍+扑海因800倍溶液浸泡20min、介质采用多菌灵600倍溶液消毒的国产草炭，可使种球在-1～-1.5℃安全贮藏10个月以上。

4.2討论

珍珠岩、腐殖土、泥炭土和锯末是国内目前大规模园艺生产普遍采用的介质材料，且易于采集。黄作喜等做了系统研究，认为百合种球贮藏处理介质含水量控制应遵循2个原则：合适的含水量满足种球本身的水分需求；合适的湿度调节种球与外界的气体交换。介质含水量50%对种球保鲜和防止细菌性及真菌性病害有利，大于60%时细菌性软腐率增加，小于30%时真菌性霉变率增加。黄作喜等还认为蒸汽消毒法明显优于药液消毒法，珍珠岩、腐殖土、泥炭土和锯末经蒸汽消毒后贮藏百合种球，珍珠岩和泥炭土作介质时，若用蒸汽消毒则能有效地保证种球质量，但珍珠岩需经高温膨化而成，泥炭土采集也需破坏植被挖掘草霉层，成本比用锯末高，于环境保护也不利，倾向于使用锯末作为介质。在周言忠等州提到，采收后的种球采用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液和扑海因1000倍液混合均匀进行消毒。周俐宏等认为，扑海因+多菌灵混合药剂处理对东方百合鳞茎的消毒更有效。刘烨认为贮藏最适温度为0～5℃。冷藏时介质种类、介质含水量、介质消毒方式、贮藏箱摆放方式、种球摆放方式等都对种球贮藏的安全性产生影响。综合比较，介质湿度宜选择50%左右，多菌灵+扑海因溶液不失为一种经济且可操作性强的选择。对于包装介质种类选择，应考虑以下几个因素：介质本身的质地松软，兼具保水性、透气性，消毒处理时能有效吸纳水分，贮藏期间又能缓释水分保鲜种球；化学性质接近中性，无酸、碱及其他有害物质释放；取材方便、价格便利，可更新利用为园艺生产材料；质量轻，降低运输成本。

选用介质不同，采取的消毒方法也相应改变。锯末受材质种类影响性质上有一定差异，来源于松树外的其它材质应在试验的基础上加以利用，其含水量掌握的标准可能也略有差别。高温水蒸汽的扩散力强，消毒均匀、彻底，而药液对介质颗粒内部则很难消毒彻底，残存病源可在极短时间内恢复到原有水平。尤其一些成分复杂内含多样病原的介质，如腐殖土虽经蒸汽消毒，但种球仍出现严重腐烂现象。因此包装介质的选择，还应根据实施单位的设施和介质的消毒方法来具体选择。