浅析魔芋种植技术

李光景

摘 要：魔芋是一种集食用、药用为一体的高产作物，其经济价值高。对此，本文将以台江魔芋种植为研究对象，首先介绍了魔芋种植注意事项，然后对魔芋种植品种选择与种前处理、魔芋种植基地布局形式进行了分析，并具体探究了魔芋种植技术，以期促进魔芋种植技术发展和应用，推进农业发展。

关键词：台江；魔芋；种植

一、引言

2014年，黔东南州农委专家对台江高海拔果园套种魔芋示范点进行了测产验收。该基地面积共有80亩，其中40亩属于冬桃果园套种魔芋试验田。验收组通过现场刨挖、面积丈量、分类过称、综合计算等环节。最后得出亩产2100斤，按照当前企业收购价每斤两元计算，亩产产值达4200余元。据技术员预算分析，该基地非套种地块，亩产可达3000-4000斤。近年来，台江县把魔芋产业定为区域优势特色产业，作为全县循环农业发展的新型产业予以重点扶持，实施魔芋产业县乡包抓共建机制，每年安排大量专项资金用于魔芋产业建设，实施“企业+基地+农户”模式发展，魔芋种植已经成为台江农民增收的增长点。

二、魔芋种植注意事项

作为当前市场上常见的一种经济作物，魔芋的产量与品质一直是农民关注的焦点，对魔芋种植技术进行深入研究有利于促进农业发展。一般来说，魔芋的种植与生长对雨量、气温、湿度都有着较高的要求，有关部门做过实验，在海拔1800m左右的山区当中，魔芋的生长最为迅速，产量最高。其次，种植魔芋还需要一定的其他要求，对于土质方面，则需要肥沃、渍水率较低、透气性良好的土壤。在上述几个因素的共同影响下，魔芋的生长才能得到保证，确保山区农民朋友的收入。

三、魔芋种植品种选择与种前处理

1.选种。魔芋品种有很多种，其中花魔芋和白魔芋较为常见。其中，白魔芋品质较好，但产量与适应性都不及花魔芋。在魔芋选择方面，应该尽量选用无病无伤、圆形或长圆形、顶芽矮壮、叶柄痕较小、芽窝较浅的小球茎或根壮茎作种芋，同时根状茎最好是选用一年生。

2.种芋。在魔芋播种前要晒2～3d，还要用农用链霉素150～200μl/L稀释液喷洒或50%多菌灵可湿粉剂1000倍稀释液喷洒，再晒干，另外，也可用40%福尔马林1倍液，然后将种芋捞出即可播种或1∶200倍的草酸溶液泡种30min晒干备用。

四、魔芋种植基地布局形式

在进行基地选择时，应该选择土壤条件比较好、肥力比较高、湿度适合魔芋生长的种植基地，还要看种植基地的土地有害元素是否超过有关部门制定的标准，这要经过有关部门的检测与认证，只有保证种植基地的环境无污染、符合魔芋生长的条件下，才能保证魔芋种植可以在无病条件下进行；应该坚持进行种芋自繁自用。根据实践研究，大调大运种芋是制约魔芋产业发展的重要原因之一。因此，魔芋种植户应该坚持进行种芋自繁自用，即自己繁殖种芋，可以使种芋的质量与安全性得到提高，以此避免因外来种芋带来的病毒而引发的大面积魔芋病害，有效提高魔芋产量；应坚持科学地进行种植基地布局。魔芋种植基地的规划布局对魔芋种植成败具有直接的关系。另外，在条件比较适宜的区域内也可以进行轮作换茬种植，比如可以将魔芋与蔬菜、油菜、玉米、小麦等农作物进行轮作，每种农作物的易发病害种类不同，实施轮作可以有效地降低病害的发生率。

五、魔芋种植技术分析

1.栽培方式。（1）轮作。轮作可以有效地切断病源的传播，最好是三年一轮。通常是与禾本科作物进行轮作，若与水稻进行水旱轮作最好。（2）间、套作。选择植株高过魔芋的作物以加强光线穿透力、增加叶面积指数、提高对光的利用率。

2.精细整地、合理施肥。（1）整地。冬前深翻土壤30cm左右，春后深耕细整，开厢理沟，在种植前用2250kg/hm2生石灰进行土壤消毒，预防魔芋病虫害。（2）合理施肥。魔芋需要大量的有机肥，通常底肥要采用腐熟堆肥1500～2000kg/667m2。再用魔芋专用复合肥40kg作底肥，肥料要隔开种芋，决不能在偏施化料。基肥占总肥量的75%以上，一般在栽种前15～20d施用，主要是在沟底施堆肥，然后把种芋放在斜上坡，决不能与肥料接触，这样既提高肥料的利用率，也不会伤到种芋。

3.栽种处理。（1）播种期。当温度回升到12～14℃时，才可以播种魔芋，同一地区花魔芋可以早一点种植。（2）密度及用种量。魔芋种植密度一般较稀，提高单株的产量，但总产量下降。一般采取宽窄行栽种。种芋越小种植密度越大，反之越则小。用种量3000kg/hm2左右。种芋100g左右株距为26cm，行距62cm；種芋150g左右的株距32cm行距62cm；种芋200g时，株距39cm、行距62cm，和田间套种。（3）选用高洼窄厢的种植方法播种。每厢开2沟，为了增加栽种的沟数可以通过宽洼浅沟来实现。根状茎可依同一方向将种芋横放沟中；小球茎依其大小按16～22cm放1个；250g以上的种芋可采取窝栽或沟植，依种芋大小，沟深10～15cm。种芋平地均按45°斜坡种植，若为倾斜地，则应顶芽顺坡向上种植。

4.田间管理。（1）除草。在春耕后采取边整地边除草，一旦魔芋展叶，就只能进行人工拔草，以防伤到魔芋植株。（2）培土追肥。培土：种植的35～45g后，当魔芋开始萌芽出土时，可趁根系尚未布满土层前进行浅中耕，一般培土厚度为8～10cm。追肥：分3次，第1次于5月底至6月上旬进行，以促进魔芋上部生长；第2次于6月下旬至7月上旬进行，促进魔芋地下部分发育；第3次于8月下旬，用磷酸二氢钾灌根。

5.主要病虫害防治。软腐病和白绢病是魔芋的主要病害，影响魔芋的主要虫害有红蜘蛛、甘薯天蛾、蜗牛等害虫。（1）软腐病。魔芋软腐病是魔芋常见的一种细菌性病害。发病主要是因土壤和种芋带菌，发病率达20%～30%，尤其是一些多雨地区，其发病率高达80%以上。主要症状：魔芋的整个发育期都可能出现病症，主要是块茎膨大期后发病。植株上如果有伤口，也容易病菌侵染引起软腐。（2）其它病虫害防治措施。选择种植，加强栽培管理。要选用土层较厚且土质疏松的土壤，最好前茬作物是禾本科。尽量多施农家肥，并适当结合磷钾肥，发现病株及时拔出或烧毁，并用石灰消毒。种芋消毒，播种前用0.1%硫酸铜溶液浸种15分钟，然后再用清水洗净、晒干，才可播种。

六、适时采收、安全贮藏

1.种芋贮藏。为了确保来年种芋的安全贮藏，种龄短、500g以下的作为种芋存放，剔除烂芋后，先在干燥处晾晒5～7d（注意夜晚防霜），水分干后（失水约15%左右）用1：1的草木灰和生石灰混合物拌种，将种芋大小分级后用干沙分层贮藏或芽眼向上置于室内。

2.魔芋干片加工。清洗：将收获的鲜芋用清水洗净，去掉须根和外皮，洗至无泥沙、无外皮、外表面白色干净为止，再晾干。切片：用切片机或锋利的不锈钢刀（不能用铁刀）或竹刀将块茎切成厚薄一致，大小均匀在0.7～1cm厚的薄片。烘干：将切好的芋片摊放在竹垫或晒席上翻晒，勿重叠，用含硫无烟煤明火烘烤，开始烘烤时，温度控制在70～75℃之间，温度不能太高或太低，鲜芋不能重叠放在竹垫上，以免粘连。当芋片表面收缩快干时，翻面再烤反面，待2面都已收缩，把温度降到50～60℃，慢翻慢烤。包装贮藏：贮藏包装袋要防潮，一般用聚丙烯袋盛装，扎紧袋口待售。

七、结语

综上所述，在魔芋种植中，首先需要对种芋进行严格地处理，并且合理布置基地布局形式，提高魔芋的抗病能力，这样有利于提高魔芋产量。随着科学技术的不断发展，魔芋抗病种植技术必将不断创新和发展。

参考文献：

[1]李萍.魔芋的栽培技术浅析[J].农技服务，2014（06）：58-58.

[2]刘爱莉.山区魔芋病虫害综合防治技术浅析[J].农民致富之友，2015（16）：46-48.

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