蔬菜化肥农药减施增效技术集成与应用

杨嫦景　邱传明

摘 要：近年来，蔬菜化肥、农药大量及不合理施用，导致土传病害发生严重，造成环境污染及产品农药残留，严重影响蔬菜产业的发展。对蔬菜化肥农药减施增效生产关键技术进行集成，包括轮作及秸秆还田、施用土壤修复剂、水肥一体化栽培等技术，进行示范推广和指导蔬菜生产。

关键词：蔬菜化肥农药 减施增效 技术集成

茂名市处于热带和亚热带过渡地带，温、光、水资源条件良好，素有天然温室之称，是发展蔬菜生产的优势区域。据统计，茂名市平均每年蔬菜种植面积超过9.3万hm2，是广东省最大的蔬菜产区之一。近年来，由于化肥农药大量及不合理施用，产生了土壤盐渍化、酸化、板结现象，土传病害发生严重，不但造成环境污染，且造成产品农药残留，严重影响了蔬菜产业的发展。为此，对蔬菜化肥农药减施增效生产关键技术进行研究，引进嫁接育苗栽培技术、测土配方施肥技术、水肥一体化栽培技术，并结合茂名市蔬菜生产情况，进行技术集成，并示范推广。应用表明，成效较显著，化肥农药施用有所减少，产量及品质大大提高。技术措施如下。

1 稻—菜轮作及秸秆还田技术

茂名雨水较充沛，为种植水稻创造有利条件，实行早、晚造种植水稻与冬种蔬菜轮作，或早造种植水稻与秋、冬植蔬菜轮作，可大大减少土壤中的病原菌，减轻病害的发生，减少农药使用量。实行秸秆还田沤制，增加土壤有机质，改良土壤结构，使土壤疏松，增加土壤的透气性，孔隙度增加，促进微生物活力和蔬菜根系的发育。

2 种子处理技术

有很多病害是通过种子带菌传染的，播种前对种子进行处理，是最有效、最简单的方法，具有省工、节本的效用。可根据不同的蔬菜种子选择下列处理方法，以减轻播种育苗及移植后病害的发生。

①播种前将种子在太阳下晒2～3 h，以提高种子的发芽率；②将种子放入55 ℃温水中浸30 min；③用10 %磷酸三钠溶液浸种30 min；④用1 %硫酸铜水溶液浸种5 min；⑤用农用链霉素500倍液浸种30 min；⑥用50 %多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种50 min；⑦用0.1 %高锰酸钾溶液浸种30 min。

3 深翻整地技术

茂名地区大部土地的耕作层较浅，耕作层浅对根系较长的蔬菜生长影响较大，深翻整地的目的是通过机械作用加深耕作层，创造适宜茄果类、瓜类、豆类蔬菜生长的良好土壤状态和耕层结构，使根系生长良好，提高水肥的吸收能力，从而促进地上植株健壮生长，提高抗病性。土地通过深翻，不仅可以改善土壤的通透性，促进蔬菜根系生长，同时可将土表层中的病原菌和害虫翻入底层杀死。

4 施用生物有机肥技术

生物有机肥能有效地分解土壤中的氮、磷、钾等元素，抑制土壤中有害病菌的滋生和繁殖，对多种土传病害有一定的防效。生物有机肥一般是以优质鸡粪为有机质载体，通过添加有益微生物菌为活性剂，经高温发酵而制成。其含有多种氨基酸和腐殖酸，还含丰富的中微量元素。施用后能增强作物对养分的吸收能力和加速有机质的合成，促使作物生长健壮。

5 调节土壤酸碱度技术

由于茂名高温多雨季节长，一方面使土壤中有机形态的养分矿化速度加快，另一方面加速了各种养分离子的淋溶损失。大量的钙、镁离子被淋洗导致土壤pH值降低。土壤酸度大，土传病害发生严重。根据土壤酸碱度，在整地时施用一定量的石灰（可施25～50 kg/667 m2），不但可以中和土壤的酸性，創造适宜蔬菜根系生长的良好环境，且还可起到杀菌消毒作用。通过调节土壤酸碱度能减轻土传病害的发生，减少用药量。

6 深沟高畦种植技术

经多年调研，蔬菜病害发生严重度与种植畦的高低有较大相关性，种植畦低易引发根及茎基部病害（根腐病、茎基部疫病、软腐病等）。高畦种植利于低洼易涝地块雨季防雨涝，畦土经常处于干爽状态，增强土壤透气性，使蔬菜根系生长正常，有效减轻病害的发生，避免根系部位积水而引发软腐病、疫病、根腐病，或产生沤根现象。冬季栽培蔬菜种植畦高，增温防冻作用明显，利于根系生长。

7 施用土壤修复剂技术

土壤修复剂主要是针对土壤盐渍化、酸化、板结现象而研制的，产品含有海藻、糖浆、鱼粉、腐植酸、酶、氨基酸、植物蛋白及其他有机物，同时还含有少量植物矿质营养元素（氮、磷、钾、锌、铁、镁、硼）。 这些成分能直接给土壤中现有的微生物提供食物补充，并激活土壤中土著的休眠微生物。施用能改善土壤板结、酸碱失衡，增强土壤保水保肥能力，同时平衡生态系统，有助于增加天敌生物的数量，控制各种有害生物的基数，逐渐减少各种病害。系统性修复土壤损伤，改善作物生长环境，实现作物健康生长[1]。

8 嫁接育苗栽培技术

近年来，茂名蔬菜生产毁灭性病害发生严重，如青瓜枯萎病、茄果类青枯病，严重影响蔬菜产业的发展。因此，推广嫁接苗栽培迫在眉睫，嫁接育苗是利用砧木的野生性较强、抗逆性较强，使被嫁接接穗增强抗逆性，抗病能力得到极大提高。嫁接苗比自根苗生长旺盛，主要是砧木具有较强大的根系，根系壮且分布广，大大提高对土壤中水肥的吸收能力，从而促进地上部嫁接苗生长。蔬菜嫁接育苗可减轻和避免土传病害、克服连作障碍[2]。

9 覆盖栽培技术

生产实践表明，覆盖栽培可起到保湿、防草、保持土壤疏松的作用，使蔬菜根系生长健壮，提高植株抗病能力；并且覆盖还可降低田间湿度，减轻病害的发生，从而减少用药量。覆盖方式主要有地膜加秸秆覆盖、地膜覆盖、秸秆覆盖3种，可根据不同的季节而灵活选用。在病毒病常发的地方，建议覆盖银灰色地膜种植，主要作用是驱避蚜虫，使蚜虫出现反趋性；银灰色地膜透光率为15 %，反光率高于35 %，反光中带有红外线，对蚜虫有驱避作用，可降低为害虫源，减轻病毒病的发生。

10 测土配方施肥技术

测土配方施肥技术是根据蔬菜需肥规律、土壤供肥情况，在施好有机肥的基础上，进行科学施用化学肥料的方法。不但确定施用数量，且定好施用时期和施用方法，尤其是重视中微量元素的施用，做到缺什么补什么，既能满足蔬菜生长发育的需要，又不浪费。此技术将蔬菜需肥规律、土壤供肥能力、肥料施用有机地结合起来，避免盲目施肥，避免用肥成本过大及产生环境污染，真正实现肥料的科学、高效、安全施用目的。

11 水肥一体化栽培技术

采用滴（喷）灌栽培技术，蔬菜生长所需的水分通过滴（喷）灌来供给，各时期需要的肥料也是通过随水进行滴（喷）施。此技术使蔬菜“少食多餐”，并按蔬菜的不同生长阶段对水分和养分需求，进行科学供应，达到节肥节水目的。采用此技术：节约用水35 %以上（与灌施对比），化学肥料施用减少20.3 %以上（与灌施对比），并且田间湿度明显降低，有效减轻病害的发生[3]。

12 理化诱控、生物防控技术

茂名一年四季气温高，害虫发生世代多，且世代重叠，为害蔬菜也很严重。装置性诱剂诱捕器诱杀害虫雄蛾；根据害虫趋光、趋波的特性，安置杀虫灯诱杀害虫；针对害虫的趋色习性，在田间悬挂黄板、蓝板进行诱杀。同时叶面喷施微生物光合菌剂增加植株叶绿素含量，既可提高肥效，又能抑制病害发生；促进蔬菜生长，增强抗逆性，提高产量，改善产品质量。采取理化诱控、生物防控技术可有效减轻蔬菜病虫害的发生，从而减少用药量。

13 合理密植和整枝摘叶技术

蔬菜病害的发生与植株种植过密及不进行植株调整有关，很多菜农过于密植，且不重视整枝摘叶工作，让其自然生长，导致病害发生严重。因此，在蔬菜栽培中，要根据品种的特性进行合理密植，并及时进行整枝，使植株间通风透光，提高果品的商品性，增加中后期的产量。结果后期摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，以利通风透光，减少叶片对养分的消耗，减轻病害的发生。

参考文献

[1] 梁首锋，邱传明. 秋植辣椒防病害从调理土壤做起[N]. 南方农村报，2016-07-28.

[2] 熊丙全.蔬菜嫁接育苗的主要方法及其技术要点[J]. 四川农业科技，2008（12）：30-31.

[3] 邱传明，邵建明. 辣椒膜下透管肥水一体化栽培技术[J]. 中国农业信息，2013（3）：71-71.