辽宁凌源地区温室越冬一大茬黄瓜高产栽培关键技术

（天津绿丰公司驻凌源技术服务站，辽宁凌源122500）

源市位于辽宁省西部，与河北省、内蒙古自治区接壤，是连接东北与华北，内蒙古东部与沿海港口的重要节点城市。20世纪90年代凌源市的设施农业产业在政府的推动下快速发展，成为北方最大的反季节黄瓜生产基地。当地菜农经过20多年的经验积攒与创新，栽培技术基本成熟，作者通过与种植产户多年的深入交流，总结出了凌源地区温室越冬一大茬黄瓜高产高效栽培方法，与大家共享。

整地施肥

黄瓜根系是吸收营养并供应植株生长的重要器官，而营养来源于土壤。肥料通过微生物的分解转化才能被植株吸收利用，微生物的呼吸作用需要空气，微生物的营养来源于土壤有机物，水分也存在于土壤的有机质与缝隙当中，因此种植黄瓜前要经过整地施肥，使土壤变得疏松且富含有机质。

施用有机肥

定植前20～30天，应清除温度内所有地膜等废弃物，第1次全层深耕25～30 cm，打破上一年的种植苗床，保持温室内南北水平。参考温室测土配方的营养状况，首先将所需化肥按氮：磷：钾：钙：镁=5：2：6：9：0.7的比例施入，均匀撒施在温室土壤表层。全部撒施后进行第2次深耕，再连续旋耕2次，使化肥、农家粪肥、土壤均匀混合，土壤与农家粪肥混合块的大小不能超过3 cm。在旋耕前观察土壤的含水量，达到表面既无干土又不粘脚还能站住人的程度为宜。干旱情况下需提前补充水分，过于湿润则要通过开沟、锄地等方法降低湿度。如果土壤没有适宜的含水量，会造成有机肥与化肥不能被分解发酵，或定植后有机肥与化肥在分解发酵时产生大量有害气体与多余热量，造成黄瓜早期死苗的情况。提前20～30天全层施足有机肥，可以大大减少苗期的死秧现象，而且在微生物的作用下土壤将提前储备大量的速效养分，根系可以迅速吸收并供养植株生长。

秸秆反应堆

结合秸秆反应堆总结出了新的整地方法：在预备定植的黄瓜垄下开沟（单行定植30～40 cm，双行定植40～50 cm），按秸秆反应堆要求铺秸秆撒菌种，回填30 cm左右的土壤，其中有10 cm左右的沉降，定植土壤20 cm左右深即可。秸稈反应堆的应用增加了土壤中有机质的含量，改善了土壤的碳氮平衡，减轻了土壤的盐渍化，增加了土壤中有益菌群，还可以释放大量的CO2。因此使用秸秆反应堆是改良土壤，使黄瓜高产、抗病的有效方法之一。

作畦

越冬一大茬黄瓜栽培采用高畦栽培，畦高15～20 cm，上畦面60～70 cm2，高畦地温高于平畦，有利于黄瓜根系生长。按行距1 m，单行定植可在弱光期提高光利用率，大行距增加通透性减少病虫害的发生。

育苗

普通黄瓜根系弱小，据侯锋院士主编《黄瓜》[1]一书介绍，胡萝卜根系总量是黄瓜根系总量的2倍，且生长在土壤浅表层。嫁接黄瓜苗的根系庞大、抗病、耐低温，有效改善黄瓜品种及商品性。因此越冬一大茬黄瓜必须定植嫁接苗，随着育苗工厂化与种植户嫁接技术的成熟，工厂化育苗已经成为主流，黄瓜嫁接应注意以下几点：

黄瓜苗龄应控制在26～30天以内。苗龄在这个时间段内，砧木根系短而白，利于黄瓜定植后根系在土壤中生长，苗龄过长的黄瓜根系长而褐，不利于扎入土壤。

种植户在育苗配制营养土时应控制好杀菌剂的用量，并严格按照说明使用。

由于营养钵的空间狭小，没有根系的生长空间，黄瓜生长第1～2片真叶时又不需要吸收过多营养，因此育苗期间严禁使用生根剂。

嫁接期间适度见光，光照是获取温度与光合作用的重要来源，适度见光是获得优质黄瓜苗的条件之一。

购买育苗公司的黄瓜苗，建议适应管理3～5天再定植。对于短距离运输的要进行水分适应管理；对于长距离运输的还要进行光照适应管理。育苗公司对于水分的管理方法是定时进行叶面喷淋，昼夜温差很小，而种植户只能地面浇水，因此要进行水分适应管理。在保证营养钵湿度的前提下，第1天要喷淋3～4次水，第2天喷淋2～3次，第3天喷淋1～2次，第4、5天不喷水，温度由高到低拉开昼夜温差。长距离运输的黄瓜苗与短距离运输的黄瓜苗在水分管理上一致，但由于在保温车内长时间没有光照，故要进行光照管理。光照管理上要逐渐加强光照，切不可立即照射强光，否则可能导致瓜苗永久萎蔫。另外，黄瓜育苗品种有天津绿丰的‘津绿系列‘琬美系列‘津典系列，德瑞特的‘中荷系列等，其中科润的‘津优35‘津优36为主栽品种。

定植

定植是植株与土壤的结合，是决定总产量的关键环节，提前造足底墒是丰产技术的一部分，埋墒法是提前造足底墒的最佳方法。提前7～10天按黄瓜苗定植的方向挖20 cm深的沟，视温室土壤干燥程度适当补水，补水后将水沟还原填平，待定植。经过7～10天的蒸发，地表土壤含水量稍低，10 cm以下土壤含水量均匀一致，利于黄瓜定植根系生长。造底墒使得土壤提前沉降，种植户应在定植前修正畦面达到南北水平。在定植挑选瓜苗时，应剔除长势极强（这类苗有杂株的可能）和长势极弱（根系或嫁接愈合有问题）的瓜苗，并把长势正常的瓜苗按大、中、小分成3类以待定植。

开沟8～10 cm随水定植或定植后及时浇水。定植时不用大量浇水，在保持地温，底墒足的情况下，缓苗很快。瓜苗定植宜浅不宜深，以土钵上沿高出地面2～3 cm为宜；要遵循温室前1/3、两侧5～10 m的地面用大苗，中间地面用中苗，后侧1/3用小苗的原则定植；定植密度应根据黄瓜品种叶面积来决定。一般瓜苗的叶面积指数在3～4左右。因此，越冬一大茬黄瓜定植密度在4～6 株/m2比较合理。由于现在大部分棚户定植密度过大，造成了产量及质量下降、病虫害发生严重的情况。定植时应留出总苗量1%～2%的瓜苗，在今后管理中备用。

采收前植株管理

覆膜

越冬一大茬黄瓜的传统覆盖地膜时间为定植前后，经过多年实践发现传统覆膜时间并不合理，所以在定植后15～20天覆膜，是越冬一大茬黄瓜高产栽培技术的又一关键创新。

黄瓜开花标志着生殖生长开始，有关资料介绍，在第一穗花开生长15～20 cm时，根系停止扩张生长，植株分配给营养生长与生殖生长的营养各占50%，这时应及时覆盖地膜，保持土壤水分、维持地温。栽培方式是单行定植，因此将1 m宽的地膜平均裁成两幅小膜，盖在单行的黄瓜秧两侧，这样每667 m2的温室2个人操作1～2 h便可完成覆膜作业（传统覆膜2个人需要2天时间左右），大大地提高了工作效率。由于黄瓜根系需要呼吸、土壤气体需要交换，覆膜时要在两片膜中间留出10～15 cm的间距，也为以后调节根系，加肥、灌药留出空间。

越冬一大茬黄瓜定植时处于10月中旬～11月上旬，最近几年部分棚户甚至提前到了9月中旬，此时外界温度高、光照时间长；温室覆盖材料均为新换的塑料膜，透光率较高，温室内热量充足，黄瓜苗叶面积指数较小，阳光直射地面，使地温升高；定植水充足，土壤含水量高。

越冬一大茬黄瓜在定植后立即覆地膜或定植前覆盖地膜，白天会造成土壤中水分蒸发遇地膜受阻，夜间温度降低水蒸气在地膜上结露，在自身重力作用下滴入地表，每天一个循环。由于地膜拦截的作用，让土壤地表含水量境多，适合根系生长；土壤中下部相对干燥，不适合根系生长，这样促使黄瓜形成强大的地表根。

初期，黄瓜在强大的地表根作用下，整体植株根系发达，枝繁叶茂。20天左右开花结果，植株逐渐从营养生长转为生殖生长，长势逐渐减弱。一个月后开始采收黄瓜，植株整体生长平稳。

但12月中旬～次年1月上旬外界温度下降、光照时间减少，以及塑料膜长期的使用，透光率开始下降，导致温室积温逐渐降低。黄瓜植株叶面积指数很大，温室地面得不到充足的光照，使地温降低。黄瓜生长环境越来越差，黄瓜根系吸收的营养不能满足营养生长的需要，植株开始逐渐衰弱死亡。此時是农户留瓜的关键时期，这种情况会对农户造成极大的损失。强大的地表根系是造成产量不稳定的主要原因，提前覆膜是形成地表根系的主要原因，推迟覆膜是控制地表根系生长，使黄瓜高产稳产的关键。

中耕

中耕不控水是越冬一大茬温室管理中又一关键技术。定植后不控水肥，要中耕3～4次。定植2～3天后开始第1次浅中耕（5 cm左右），一周内进行第2次中耕（10 cm左右），时刻保持土壤水分充足（浇水必须浇透），浇水后继续中耕。多次中耕切断了地表10 cm的黄瓜根系，使得地下10 cm以上的土壤干燥，不利于黄瓜根系生长。这样可以有效减少黄瓜地表根系生长，促进土壤10 cm以下的黄瓜根系生长，为安全越冬做好提前准备。

越冬一大茬黄瓜要想高产稳产必须拥有庞大稳定的根系，地表根的存在是根系不稳定的主要原因，提前覆盖地膜、控水与不进行中耕均是造成地表根生长的先决条件。

植株调整

黄瓜植株整齐一致是越冬一大茬黄瓜丰产的技术关键。越冬一大茬黄瓜栽培定植后应以调整黄瓜植株大小一致为目标。高产、稳产与整齐适度壮苗有着密不可分的关系，秧苗营养生长过剩会导致生殖生长的减弱，结果量变少，反之秧苗营养生长太弱不能为生殖生长提供充足的养分也会使植株产量降低。因此应对弱小的秧苗单独管理，采取喷施低浓度叶面肥、多见光、肥水浇灌根系等措施；对于生长过旺的植株应采取适量减少叶面积（掐去几片营养叶）或将植株新枝顶尖放于其他植株下方等措施，以保证植株整齐一致。如果单独管理后植株长势没有改变，应直接拔除，并从预留的瓜苗中补充（定植黄瓜时预留1%～2%的瓜苗）。为了保证植株前期营养生长健壮，后期高产，应将6～8节以下黄瓜全部疏掉，6～8节以上的作为商品瓜管理。

存在问题与前景

越冬一大茬黄瓜栽培由高温长日照的深秋（9月中下旬），到低温短日照的冬季，再到日照见长、气温回升的春天，历经深秋、冬季、春天3个季节，历时6～8个月，在自然条件上很不适合黄瓜生长的要求。相较于栽培其他茬口黄瓜，此茬口的黄瓜技术难度高、病虫害多。但是，此茬口黄瓜经济效益好，已在凌源地区推广种植。

目前，种植产户管理温室主要存在以下两大误区。

水分与肥料

据《黄瓜》[1]一书介绍，每生产10000 kg黄瓜，植株需要吸收氮24 kg、磷9 kg、钾40 kg、钙35 kg、镁8 kg和微量元素，需要矿物肥料约116 kg、水9880 kg。肥料适量即可，水要不断添加，这样黄瓜才能高产。

黄瓜植株生理病害与侵染病害

现在菜农普遍忽略了黄瓜栽培中的温度、光照、水分、肥料、气体五要素的相互性，由于5要素的失衡导致新生病害。在栽培中生理病害占50%以上，如果管理不当将造成生理病害进而转变为侵染病害的情况。如黄瓜的霜霉病是由植株的碳氮比失衡造成的，及时补充营养改善碳氮失衡情况，可以有效阻止霜霉病的侵染。

走出误区，客观公证掌握黄瓜生理特征，按照黄瓜植株生长需要栽培，是创造高产的唯一路径。

参考文献

[1] 侯锋.黄瓜[M].天津：天津科学技术出版社，1999.

作者简介：黄文永（1969-），男，辽宁凌源人，长期从事现代滑盖温室、温室黄瓜栽培的研究与推广工作。