浅析畜牧养殖生态工程

曾惠斯

摘要：中国是一个畜牧养殖业生产和消费大国，畜牧业产值和畜牧产品生产量世界第一。但是长期以来全国畜牧养殖业生产模式落后，效益较低，同时带来了环境污染等诸多问题。畜牧养殖业生态工程着眼于经济、社会和生态的均衡发展，是全国进行畜牧养殖业转型的必然之路。

关键词：畜牧养殖业；生态工程；内涵及措施

一、畜牧养殖带来的生态污染问题

20世纪90年代后全国畜牧养殖业发展取得了举世瞩目成绩，肉、蛋、奶等畜产品由严重短缺发展成产品丰富。但这种快速发展主要还是在传统的畜禽养殖模式下取得的，这种传统畜禽养殖模式简单强调畜牧养殖业自身发展，过度追求养殖数量增加和养殖经济效益提高，忽视养殖业与周围环境的和谐，也忽视了与其他行业特别是种植业的协调发展。在这种养殖模式下，畜牧养殖所产生的污染物、随意地排放到水中、土壤中、空气中，导致环境污染，严重影响人们正常生活，甚至导致传染病发生影响公共卫生安全；在这种养殖模式下，人们对于资源利用是粗放的、一次性的、甚至是破坏性的，过度开发利用草场等自然资源，导致了生态平衡破坏。

二、畜牧养殖生态工程的内涵研究

畜牧养殖生态工程指的是运用生态工程的诸多原理，并结合系统工程的理论方法，综合现代最新的科学技术成果，以实现经济、社会、生态效益统一最大化的一种新型的畜牧养殖模式[1]。具体来看，所运用的生态原理包含：食物链原理、物质循环利用原理、生态位原理以及物质循环不灭原理等。生态型的畜牧业主要包含以下几个方面：生态动物养殖技术；畜牧产品的生态加工；畜牧业废弃物的无害化处理及利用。

1、畜牧养殖生态工程特征分析

（1）畜牧养殖业各个环节之间相互联系与制约

通过运用生态学原理进行畜牧业的规划，使畜牧养殖业中的各个部分得到最大化的利用，同时整个系统是相互联系，会为依存的关系[2]。

（2）畜牧业与其他产业相结合

现阶段全国畜牧养殖业仍然以简单的畜牧养殖为主，极少关注与其他产业的结合。现在畜牧养殖生态工程在不改变畜牧养殖主体地位的基础上，注重与种植业和林业的协调发展，力图实现一个高效无污染的系统配套工程，将自然资源最大化利用和生态平衡发展结合起来[3]。

（3）物质和能量循环网络的建设

畜牧养殖业生态工程的一个突出特点就是实现了物质与能量的循环，不仅仅能够有效的增加经济附加值，同时在减少废弃物和污染物方面也有较好的效果。

2、畜牧养殖业生态工程与传统畜牧养殖业的区别

（1）基础理论不同

畜牧养殖生态工程不仅仅包括传统畜牧养殖业的配套学科知识理论，更重要的是突出了生态学和系统科学的理论[4]。

（2）包含内容不同

畜牧养殖生态工程涵盖的内容更为广泛，具体包括畜牧业、养殖业、种植业、林果业、农副产品加工和污染物处理技术等，是一项综合性较强的应用技术。相比之下传统畜牧养殖业仅仅重视畜牧养殖单一学科的运用。

（3）追求的效益的目标不同

传统畜牧养殖业追求牧场生出数量的增加，而畜牧养殖生态工程追求的是经济效益、社会效益和生态效益的均衡发展，在提倡多种经营方式结合的基础上，力求综合配套技术的运营，实现生态与经济的统一。

（4）资源利用程度不同

传统的畜牧养殖业资源利用率低，同时产生大量的畜牧业废弃物，造成大量污染。畜牧养殖生态工程通过采用多种生产技术，在系统工程思想的指导下，实现了自然资源的深度挖掘和多重利用，实现物质与能量的循环，最大程度提高资源的利用率。

三、畜牧养殖生态工程设计主要措施分析

1、粪便综合处理技术

粪便处理可采用厌氧处理或者氧化处理，也可直接用于生产沼气或进行固液分离，对固体物进行干燥脱水制肥，液体部分进行污水处理后排放或利用。畜禽舍内要及时清粪，防潮防湿，注意周边的环境绿化，同时微生物制剂及一些吸臭剂的应用也可降低畜禽废弃物中有害气体的污染。

2、改变种植结构

改变种植结构着眼于开发畜牧养殖业的饲料来源，提高饲料的利用率。可采取的方法有改变传统种植业的二元结构，开发新型的“粮食-经济作物-饲料”三元种植业结构。优良的豆科牧草由于不仅可以作为畜牧业发展的饲料，也能在一定程度上提高土壤肥力，改善土壤结构，应大力推广。在这一方面可以借鉴发达国家的草田轮作制度。统计表明，全国种植业中多季不足，单季有余的农田0.27亿hm2，同时，冬闲地及林果间隙地等开发程度不足，具有开发草畜肥量的巨大潜力。

3、控制草场载畜量

牧区需要对草场的承载力有明确的认识，在此基础上科学管理草场资源。不能单单以胜出数量来衡量畜牧业发张状况。必须有条件的地区应引进和推广优良的牧草品种，增加投资力度，建立高产的优良牧草基地。

四、结语

全国作为一个畜牧养殖业生产大国，长期以来落后的畜牧养殖业模式带来的效益低下、污染严重等问题日益严重，在此背景下，畜牧养殖生态工程理论应运而生。该文基于畜牧业带来的严重社会问题，开展了针对畜牧养殖生态工程内涵的深入分析，并提出了开展畜牧养殖生态工程的几天措施建议，具有重大而现实的社会意义。

参考文献

[1] 孙平风. 宁波市镇海区畜禽养殖污染及其生态防治研究[D]. 上海：上海交通大学，2013.

[2] 孙振钧. 畜牧生态工程的理论与应用[J]. 中国农业科技導报， 2011，3（5）：22-28.

[3] 胡 尚. 沼气生态能源建设与畜牧养殖配套工程技术集成与推广[D]. 贵州大学硕士学位论文，2014.

[4] 李昊旻. 中国畜牧养殖污染的生态环境胁迫效应分析[D]. 湖南农业大学，2013.