优质青贮饲料的制作及其在畜牧生产中的应用

陈秉龙

摘要：随着社会的发展，如今畜牧业逐渐加强了对优质青贮饲料的应用。当前中国青贮技术发展比较成熟，在酸性厌氧条件下可长期贮藏受到了养殖场户的喜爱。该文主要针对优质青贮饲料的制作及应用进行了研究和探讨。

关键词：优质青贮饲料；畜牧生产；制作方法

青贮饲料属于能够长期保存养分的饲料，将其应用在家畜喂养中，可以提高家畜的采食量和消化率。而且青贮饲料不会受到季节环境的影响，并能够利用废物秸秆，达到环境保护的目的。

一、优质青贮饲料的制作

青贮饲料主要是利用植物上的乳酸菌将可溶性碳水化合物发酵为乳酸，当乳酸积累到一定程度时，可以抑制有害菌的繁殖，确保饲料长期贮藏。为了使青贮饲料更好满足畜牧生产要求，在进行制作时，应当满足以下要求。

1、优质青贮饲料制作含糖量要求

在进行优质青贮饲料制作时，必须确保乳酸菌快速繁殖，而可溶性糖分是保证乳酸菌大量繁殖的主要条件，因此优质青贮饲料制作中青贮原料需要具备一定的糖分含量。不同种类的植物中糖分含量不等，如花生藤含糖量较少，其必须与糖蜜、玉米面等混合，才能够确保糖分含量满足优质青贮饲料制作要求。根据相关研究可知，苜蓿属于不易于青贮的原料，但糖蜜能够使含水率为71%-73%的苜蓿青贮饲料中乳酸与总酸质量比提高48%，NDF降解率提高10%，且抑制了苜蓿青贮饲料的二次发酵。

2、优质青贮饲料制作含水量要求

优质青贮饲料制作对青贮原料含水量的要求较高，如果原料水分过低，则饲料会很容易发霉，且影响乳酸菌生物活性；而原料水分过高，则会使养分损失，致使青贮饲料质量无法满足要求。对于不同水分含量的青贮原料，需要采用不同的处理方法，如水分含量低，需要与水分含量高的原料混合，如薯藤；水分含量高的原料，可以进行晾干凋萎，确保原料含水量为65%-75%。

3、优质青贮饲料制作厌氧环境要求

乳酸菌作为厌氧性细菌，在进行青贮饲料制作时，必须创造绝对厌氧的环境，促进乳酸菌的生长和繁殖。根据相关研究可知，不同铡细长度的玉米秸秆，其制成率不同，铡细长度为0.5 cm时，制成率最高，而铡细长度越高，制成率和品质越差。因此可以将青贮原料切碎一些，并需要逐层装入，排尽空气，确保满足青贮塑料制作厌氧环境要求。

4、优质青贮饲料制作乳酸菌要求

青贮原料上必须具有充足的高活性乳酸菌才能够有效提高青贮饲料的品质，快速降低青贮的pH，可以通过在青贮过程中添加乳酸菌实现。相关研究表明，牧草青贮前增加乳酸菌，可以使青贮中游离氨基酸按量降低，提高青贮饲料的有氧稳定性。

5、优质青贮饲料制作温度要求

一般青贮饲料制作需要将温度控制在25-35℃，确保促进乳酸菌的大量繁殖。影响青贮饲料温度变化的主要原因是封窖时基础窖温过高，或密封不严，致使温度过高，不利于乳酸菌的繁殖，影响青贮饲料的品质。

6、优质青贮饲料制作添加剂要求

常见的青贮添加剂主要有甲醛、甲酸、酶制剂、乳酸菌、尿素、食盐等，针对不同的原料需要采用不同的添加剂，如苜蓿青贮饲料制作可以用甲酸处理。

二、優质青贮饲料的应用

1、青贮饲料窖的开启与取用

在开启饲料窖时，从下向上取用，开启的面积不能太大，在便于取料的基础上越小越好，取出后及要时封口。不能掏洞取草，以免曝晒、雨淋、冻结或生虫，影响青贮饲料的质量。优质青贮料眼观为青绿或黄绿色，有光泽、近于原色、湿润、紧密，茎叶、花保持原状，容易分离，气味芳香，有酒酸味。在实验室检查pH值在5.5以上的，乳酸的含量低，酪酸含量较多时，说明青贮料品质低劣，不能饲用。若制作时边缘部分没有压实，会造成取用时边缘部分变质。不过这种变质的饲料量有限，将少量变质料剔除后，并不会影响全部青贮料的质量。

2、青贮饲料的饲喂

青贮饲料制作后45天即可开始使用。经品质鉴定后，青贮饲料品质良好，才可以饲喂。有袋包装的，最好在开袋后1-3天用完。根据需要饲喂量取料，取料后应立即扎紧袋口，防止进入空气污染变质。在开始饲喂时要由少到多，慢慢增加，待适应后再定时定量饲喂。饲喂时不能忽多忽少，更不能盲目超量，具体用量要根据牲畜种类和青贮料特征等情况来定。由于青贮饲料带有酸味，在开始饲喂时，家畜一般不喜欢采食，可以采用先空腹饲喂青贮饲料，或将精饲料拌入青贮饲料中饲喂，再喂其他草料的办法。青贮料使用快结束时也应由多到少逐渐减少，以避免不必要的应激反应。在饲喂的过程中要细心观察，发现异常情况时要查清原因，及时处理。如果冬季寒冷，产生冻块，要解冻后再饲喂，防止造成母畜流产。

三、结语

综上所述，如今在畜牧生产中对青贮饲料的应用比较普遍，其已经成为实现养殖优质和规模生产的主要条件。在进行青贮饲料制作使必须控制含糖量、含水量、厌氧环境、添加剂使用等，确保满足优质青贮饲料制作要求。

参考文献

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