安徽郎溪塑料大棚早春无公害辣椒生产操作规程

奚邦圣

摘要：塑料大棚早春辣椒生产是沿江地区主要保护地蔬菜生产之一。郎溪县从事塑料大棚早春辣椒生产二十多年，为更好地指导本地菜农开展塑料大棚早春无公害辣椒生产，该文从产地选择、品种选择、播种育苗、定植、大田管理、病虫防治等方面进行了相关技术的总结。

关键词：塑料大棚；无公害；辣椒；生产；操作规程

一、产地选择

选择地势平坦、光照条件好、土壤耕层深厚、排灌方便、交通便利、不受空气和水源污染的地块作为大棚蔬菜生产基地。

二、品种选择

根据生产季节，选用不同的品种，种子质量要求符合国标二级以上标准。选择早熟、皮薄、抗病性强、优质高产品种。如：苏椒五号等。

三、播种育苗

1、苗床准备

在8、9月份对苗床进行深耕晒垡，每亩施入腐熟的农家肥4000 kg或商品有机肥500 kg，改善土壤结构，提高有机质含量，并加40 kg磷酸钙。苗床一般宽度1.2 m，长度根据大棚情况而定。准备好的苗床盖上地膜，一方面防治淋雨受潮，另一方面起到高温灭菌作用。

2、营养土配制

按菜园土和腐熟的农家肥6：4，或菜园土和商品有机肥9：1配合，并在1 m3混合土中再加入2 kg过磷酸钙和1 kg硫酸铵，拌匀成营养土。营养土用于移苗钵用，也可以基质在苗盘中育苗。

3、播种

（1）种子处理

播前将种子放在55℃左右的恒温水中不断搅拌15 min，捞出放在30℃的温水中浸种4-5 h，再用清水冲洗轻搓至种皮无粘液，沥干水分后播种。

（2）播种

播种时间在10月上旬。播种前给苗床浇足底水，并用50%的辛硫磷1000倍浇灌杀灭地下害虫。每亩需种量30-40 g，均匀撒播在10-15 m2面积的苗床上。播种前后分别在苗床上撒药土，盖籽药土0.5 cm厚为宜，再盖上稻草或遮阳网。一般播后7天左右出苗。

4、苗床管理

（1）移苗前管理

温度：出苗前保持苗床25-28℃；出苗后，及时揭去稻草；子叶期保持白天20-25℃，晚间16-20℃；第一片真叶张开后至练苗前，保持白天20-28℃，晚间15-20℃；移苗前7-10天开始练苗，温度逐渐下降，至白天16-20℃，晚间12-15℃。

湿度：出苗后保持苗床湿润，土壤含水量一般70%左右，移苗前10天，逐步降低土壤含水量至50%。

养分：根据苗情，可结合浇水，适当施用腐熟的稀人畜粪便，或进行叶面喷施0.3-0.5%磷酸二氢钾1次。

（2）移苗后管理

温度：移苗后3-5天内，白天保持28-30℃，晚间25-28℃，促进缓苗。之后，逐漸降低，至白天25-28℃，晚间15-20℃。早春辣椒生产，苗期正处一年中最寒冷的冬季，要做好防寒防冻工作，尽量保持较高的棚内温度。到定植前一周，要进行练苗，温度逐渐下降至白天18-20℃，晚间12-15℃。

湿度：湿度管理与移苗前相同，定植前结合练苗，降低含水量。

施肥：早春辣椒苗期长，根据苗的长势，可进行1-2次叶面追肥。追肥方式参照移苗前。

四、定植

定植时间：根据大棚内设施不同，在棚内地温10 cm处最低可稳定在12℃以上即可定植。一般在1月中下旬至3月上旬。

定植密度：定植行株距45 cm×35 cm，每亩大棚实际定植辣椒苗约3100-3300株。

五、大田管理

1、施肥

辣椒喜肥，以重施基肥为主。定植前结合土地翻耕，亩施腐熟的干鸡粪500-800 kg或商品有机肥300-400 kg，硫酸钾复合肥50 kg。采摘两批果后，结合灌水，进行追肥。追施间隔时间20天左右，每次亩追硫酸钾复合肥15 kg，加尿素5 kg，并可适当增加叶面追肥。叶面追肥用0.3%磷酸二氢钾或大肥葆每亩每次400 g，叶面追肥3-4次，每15-20天一次。

2、水分管理

定植后及时浇足定根水。缓苗后到开花前，适当控制水分促进生根。初花期适当增加田间含水量，进入果实膨大期，需水量大增，保持土壤湿度65%左右。

3、温度管理

缓苗期，白天28-30℃，晚间20-25℃。缓苗后，白天25-28℃，晚上15-18℃。开花座果期，白天20-25℃，晚上15-20℃，当气温低于10℃时，授粉不良，易引起落花落果。结果期：保持白天25-30℃，夜温20-22℃。当夜温低于15℃时，会造成落花落果。

六、病虫害防治

无公害辣椒的病虫害防治工作，应遵循“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。在大棚辣椒生产中，积极采取高温闷棚、深耕晒垡、清除田间杂草、清洁田园；积极采用防虫网；使用银灰膜驱蚜，黄板对蚜虫、飞虱、螨虫等进行诱杀；应用杀虫灯对鳞翅目害虫成虫进行诱杀等；积极使用阿维菌素、苦参碱等生物农药，减少化学农药的使用量次。

主要病虫害有：猝倒病、炭疽病、灰霉病、疮痂病、角斑病、病毒病、蚜虫、白粉虱、斜纹夜蛾、菜蛾、螨等。生产上针对不同类病虫害，选择相应的农药防治。在使用药剂防治时，要认真阅读农药使用说明，严格执行施药量、使用浓度和安全间隔期，做到准确用药，安全、有效。

七、采收

当辣椒果实充分彭大，颜色由浅变深，果皮长到正常厚度即可采摘。门椒可适当早摘，一般亩产2500-3000 kg。7月转入秋延辣椒生产。

参考文献

[1]高中强，丁习武，刘国琴，等. 无公害食品早春塑料大棚甜（辣）椒生产技术规程[J]. 山东蔬菜，2010，04：17-19.