酸枣仁皂苷提取纯化工艺及其生物活性的研究进展

吕雪

摘要：酸枣仁皂苷是酸枣仁中的有效成分之一。在收集、查阅国内酸枣仁皂苷提取纯化工艺及其生物活性相关文献的基础上，综述近几年酸枣仁皂苷的提取纯化工艺、生物活性研究进展，旨在为进一步开展酸枣仁的相关研究提供参考。

关键词：酸枣仁皂苷；提取纯化；生物活性

中图分类号：R932 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）10-0060-02

酸枣仁（Ziziphi Spinosae Semen）为鼠李科枣属植物酸枣的干燥成熟种子，为传统的镇静安神良药，且为药食同源植物，具有多种保健作用。酸枣仁皂苷是酸枣仁中含量较高的成分，具有广泛的生物活性，如镇静催眠、抗心肌缺血、抗抑郁、降血脂和降压等。国内对酸枣仁皂苷的提取纯化、生物活性等进行了大量的研究，在收集、查阅大量相关文献的基础上，综述近几年酸枣仁皂苷的提取纯化及其生物活性等的研究进展，旨在为酸枣仁的进一步研究提供参考。

1 提取方法

1.1 传统提取方法

酸枣仁皂苷的传统提取方法有回流乙醇提取法、超声回流提取法、微波辅助提取法、酶解辅助提取法等。叶振梅在单因素试验的基础上，采用响应面试验获得了从酸枣仁中提取酸枣仁皂苷的最佳条件为提取温度78.5 ℃、提取时间3 h、乙醇体积分数82.3%、料液比（g/mL）1.0∶22.3，酸枣仁皂苷提取率为1.66%。武传芹等人优选得到酸枣仁皂苷最佳提取工艺条件为超声时间140 min、溶剂体积分数75.0%、料液比（g/mL）1∶12，此条件下酸枣仁皂苷A和B的得率为0.077 44%，其结果优于超声提取和索氏提取（温度100 ℃）。房信胜等人采用单因素试验和L9（34）正交试验得到酸枣仁皂苷A的最佳提取工艺为5 g酸枣仁粉末用体积分数70%乙醇提取2次、提取温度60 ℃、提取时间8 min、液固比（mL/g）16∶1、微波功率

800 W，酸枣仁皂苷A的得率为0.526 mg/g。

1.2 现代提取方法

除了以上传统的提取酸枣仁皂苷的方法外，还有一些现代提取技术，如超临界CO2萃取、罐组式动态逆流提取、减压提取等，也具有较好的提取效果。杨军宣等人研究确定超临界CO2萃取酸枣仁中皂苷类成分的最佳工艺为萃取压力35.0 MPa、萃取温度45 ℃、以95%乙醇为夹带剂、料液比（W/V）1∶1、CO2体积流量6 L/min、循环萃取时间3.0 h。滕腾等人探讨罐组式动态逆流优化提取酸枣仁总皂苷，其工艺条件为提取溶剂70%乙醇、提取温度70 ℃、提取时间30 min、溶剂倍量8 mL/g，酸枣仁总皂苷含量为0.902 mg/g。杨军宣等人研究发现，在真空度0.08 MPa、温度50 ℃时，酸枣仁皂苷A的提取效率最高，较常压回流提取相对提高了15.3%左右；减压提取可降低干膏得量，在所筛选的条件下，干膏得量较常压回流提取降低了24.8%左右。

2 纯化方法

纯化皂苷的方法有大孔树脂、超滤、正丁醇萃取等。由于大孔树脂纯化皂苷类成分具有工艺简单、成本低、产率高等优点，故为皂苷类化合物分离纯化的常用方法。杨军宣、李嘉滢、王锋、丁轲、赵惠茹等人分别考察各种类型的大孔树脂对酸枣仁皂苷的纯化效果，结果表明：ADS-7型大孔树脂、HPD-100型大孔树脂、D-101型大孔树脂、D-201型大孔树指、三菱SP700型大孔树脂和AB-8型大孔树脂等均对酸棗仁皂苷提取物有较好的纯化效果，可用于工业化大生产。

3 生物活性

3.1 镇静催眠作用

酸枣仁皂苷类成分是酸枣仁镇静催眠的主要成分，对其作用机制的研究主要以神经细胞、递质和受体为对象。张舜波等人研究发现，酸枣仁总皂苷对老年阴血亏虚症失眠大鼠脑组织谷氨酸、γ-氨基丁酸及GABAA受体表达的影响机制可能与减少脑内氨基酸毒性作用、下调大脑皮质及海马部位GABAAR的表达有关。王红磊等人研究发现，酸枣仁皂苷对改善小鼠睡眠作用的影响机制是能明显延长戊巴比妥钠诱导睡眠时间，明显增加阈下剂量戊巴比妥钠的小鼠入睡率、且无直接睡眠作用，对小鼠体质量无明显影响。

3.2 抗心肌缺血作用

黄宜生等人研究发现，酸枣仁总皂苷A对缺血再灌注损伤大鼠心律失常具有保护作用，其机制可能与其抗氧自由基有关，试验结果表明：与模型组比较，酸枣仁总皂苷干预后，心肌组织病理改变减轻，心律失常评分显著降低，LDH活性及MDA含量显著下降，SOD活性显著提高。黄宜生等人研究发现，酸枣仁总皂苷对过氧化氢损伤大鼠心肌细胞具有保护作用，其机制可能是酸枣仁总皂苷可使心肌细胞形态明显改善，显著提高细胞活力，降低细胞凋亡率，以及升高PKCδ的表达。

3.3 抗抑郁作用

赵启铎等人采用小鼠强迫游泳试验和悬尾试验抑郁模型，以小鼠行为绝望的不动时间作为指标，研究酸枣仁总皂苷抗抑郁活性，结果表明：酸枣仁总皂苷中、高剂量组均能减少小鼠强迫游泳和悬尾不动时间。杨奕和赵启铎等人优选出酸枣仁抗抑郁活性组分最佳配伍组方为：生物碱17.8 mg/kg、总皂苷113.4 mg/kg；总脂肪油10.0 mg/kg、总黄酮100.0 mg/kg、总皂苷10.0 mg/kg。

3.4 对仔鸡生产性能、消化道和免疫器官的影响

郎斌等人研究发现，周龄常温饲养肉鸡饲粮中添加酸枣仁皂苷，对下丘脑NPY，MC4R，POMC表达无显著影响，显著提高了母鸡下丘脑GABAA-α1表达，极显著降低了公鸡下丘脑AgRP表达；周龄热应激肉鸡饲粮中添加酸枣仁皂苷，显著降低了公母鸡下丘脑MC4R表达，提高母鸡的GABAA-α1表达，提高母鸡POMC、公母鸡的AgRP表达；酸枣仁皂苷可能是通过调控肉鸡下丘脑MC4R，GABAA-α1，POMC，AgRP表达量来发挥改善热应激状态下肉鸡生产性能的作用；对公母鸡的调控作用有差异。

3.5 其他生物活性

酸枣仁皂苷还具有降压、降血脂、防治动脉粥样硬化、护脑、抗脂质过氧化等作用。

4 结语

酸枣仁作为传统的中药，对机体具有广泛的作用，是国家第一批药食兼用植物，具有极高的药用价值和保健作用，而其有效成分酸枣仁皂苷是发挥作用的主要成分之一。今后关于酸枣仁皂苷的研究还需要进一步深入，通过大量的试验研究，实现酸枣仁规模化生产和新型保健用品的开发。

参考文献

[1] 杨军宣，张毅，吕姗珊.超临界CO2萃取酸枣仁皂苷类成分的研究[J].中成药，2015，37（4）：899-902.

[2] 叶滕腾，刘砚墨.酸枣仁皂苷逆流提取工艺研究[J].浙江中医杂志，2016，51（10）：23-27.

[3] 张舜波，王平，田代志.酸枣仁总皂苷对失眠老年大鼠脑氨基酸类神经递质及受体表达的影响[J].中国实验方剂学杂志，2014，20（4）：124-127.

[4] 赵启铎，舒乐新，高岚.均匀设计法优选酸枣仁抗抑郁有效组分配伍研究[J].中国药业，2014（16）：22-24.

[5] 郎斌.酸枣仁皂苷对热应激AA肉鸡下丘脑采食调控相关基因表达的影响[D].锦州：辽宁医学院，2014.