犊牛饮奶站国内外发展现状研究

项建廷+赵毅+赵尔迪+刘立强

摘要：目前国内犊牛哺乳期饲养较多采用犊牛岛隔离人工分次饲喂模式，劳动强度高，奶温及卫生无法保证。阐述国内犊牛饮奶站的现状、问题及特点，概括国内外犊牛饲喂的发展趋势及市场需求，分析预测我国犊牛饮奶站的未来方向，以促进先进的犊牛饮奶站的广泛应用。

关键词：饮奶站；犊牛行业；发展；趋势；应用

中图分类号：S817.3 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）10-0050-03

犊牛哺乳期的饲养直接影响犊牛的健康及生长发育。当前各种先进的饲养技术在牧场大量推广之时，犊牛的培育却成为大多牧场饲养管理的“短板”。

1 犊牛培育过程中的主要问题

当前犊牛培育过程中，牧场主要存在以下常见问题。

1.1 犊牛生长缓慢，断奶体重不达标

这主要是因为犊牛饲养方式粗放，犊牛饲养“平均主义”“吃大锅饭”。传统的饲喂方式大都是根据人为经验或估测来饲喂，而不是根据犊牛在哺乳期每天需要哺乳量的不同来精确饲喂，造成犢牛岛上犊牛饥饱不均。这不仅影响犊牛生长发育，还造成不必要的浪费。

1.2 犊牛疾病季节性波动，发病率、死亡率高

在传统的饲养模式下，犊牛不能根据需要自由哺乳，造成自身抵抗力较差，更容易受到病原侵袭；另外，开放式的奶桶饲喂模式在冬季不能保证奶温，而夏季奶桶便成了蚊蝇的天堂，饮奶卫生只是空谈。在当前大多牧场，犊牛岛已成为牧场兽医人员的主战场，兽医经常面对拉稀和咳嗽等各式各样的犊牛病症，他们都被锻炼成了治疗犊牛肺炎和腹泻的专家。即使这样，仍然有2%～5%的犊牛在哺乳期死去。这个损失并不是无法避免，只是因为不知道每天每头犊牛到底饮了多少奶，不知道每头犊牛的饮奶速度和饮奶量与平时有什么异常。如果能利用现代数字化管理技术及时发现这些异常，就不会等犊牛有临床症状后才进行治疗。

1.3 标准化饲养流程难落实

犊牛的标准化饲养已经推广多年，犊牛的哺乳期和不同环境下的哺乳曲线也更新了好几代。但这些科学的方法还只是停留在纸上。犊牛标准化饲养的落实关键在于饲养的可控性，但不能保证饲养员会不折不扣地执行标准，因此需要提高牧场机械化水平，减少人为不确定性因素。

2 犊牛饮奶站特点

2.1 标配搅拌罐加热装置

为了保证牛奶能够保持适宜的温度，将搅拌罐与饲喂用的牛奶都连通水浴加热器。这意味着搅拌罐的温度是恒定的。如果无法达到所需准确温度，就会影响奶粉的溶解。

2.2 标配不锈钢材质

由于饲喂站点中的零件埋在犊牛排泄物下，非常容易受腐蚀。犊牛饮奶站中的所有金属件均由不锈钢材料制成，采用不锈钢材料能够保证牛场绝不出现生锈等问题，使设备清洗更加简便、使用寿命更长。

2.3 精确称量剩余奶量

犊牛饮奶站可以检测饲喂后余奶的质量，用户可以知道每头犊牛有多少奶剩余，并进行统计。已加热的混合容器中牛奶可以继续保持适宜温度，另一头牛犊也不会被饲喂变凉的牛奶。

2.4 先进的自动清洗功能

犊牛饮奶站配有一个交替采用酸性和碱性洗涤剂的自动搅拌罐清洗装置，一个不锈钢牛奶换热器参与整个喂奶过程。该装置带有一个全自动清洗系统，而该系统则标配内置洗涤剂（酸/碱）。

2.5 识别牛犊饮奶速度

犊牛饮奶站可以记录并储存每头犊牛的饮奶速度。当犊牛的饮奶速度偏离其正常值一定量时，设备会提出报警。

3 国内外行业现状、发展趋势及市场需求

3.1 行业现状

国外的犊牛饲养自动化装备发展较快，技术水平较高。荷兰Lely公司生产的Lely Calm犊牛饮奶站，可为25～30头平均消耗6 kg奶量的犊牛进行饲喂，自动识别犊牛身份，可根据每头犊牛喂养计划计算配额。Lely Calm可连接至Lely Astronaut自动挤奶系统的中央管理系统，针对奶牛和犊牛的所有管理可通过电脑进行。以色列利拉伐犊牛饮奶站CF150X具有自动断奶、自动调整牛奶温度、犊牛快速学习等功能。由于目前国外产品价格较为昂贵，国内无相关产品，2013年上海光明奶业公司引进了4套荷兰LELY公司的产品，示范使用效果较好，因此再次购进44套。通过调研，用户普遍反映，智能化犊牛饮奶站可提升犊牛健康水平、降低淘汰率、减少劳动力成本，是目前规模化奶牛场与养牛大户首先需要购置的先进设备。

3.2 发展趋势

当前，随着奶牛养殖装备的发展，犊牛养殖装备也向着自动化、信息化、智能化发展。本项目研究的智能化犊牛饮奶站总体技术方案是在吸取国外犊牛饲养装备最新技术的基础上，结合哈尔滨市乃至黑龙江省奶牛养殖工艺情况，实现技术再创新。该犊牛饮奶站研制成功后，在关键技术方面与国际同类装备相比将取得实质性突破。同时，本着以市场为导向、以需求为发展原则，结合国内和哈尔滨市情况进行该项目研发。

3.3 市场需求

当前犊牛饲喂需要专人喂养，2人年工资在4万元以上，同时4个喂饲站（每站可饲喂20～25头犊牛）的国外产品在40万元左右；而本项目实施成功后，批量生产成本每套约8万元左右，售价在20万元左右，仅节约人员工资一项，用户可在5 a内收回投资。据统计，2012年，全国千头以上规模奶牛场已超过

1 200家；2013年，黑龙江省奶牛存栏191.67万头，牛奶产量522.5万t；省内的完达山、双城雀巢、飞鹤以及光明松鹤乳业，日处理鲜奶量已分别达到

4 000，1 500，1 400和1 000 t。黑龙江是国内仅次于内蒙的奶业大省，原料奶需求旺盛，现存栏100头以上的奶牛规模养殖小区、现代化牧场、奶牛养殖专业合作社及奶牛养殖大户已达2 100多个，奶牛约80万头，占全省奶牛存栏总量的40%，奶牛养殖大场大户正在发展成为全省奶牛养殖业的主力。可见，该产品市场前景广阔。试验结果表明：联合收获机工况在线监测系统运行正常，所设计的行走速度、升运器转速、脱粒搅龙转速等检测装置工作性能良好，满足了田间作业工况监测的功能需求和精度要求；操作人员通过监测终端可以实时地掌握整机作业工况、各关键部件的工作负荷和故障状态，并及时做出调整处理，减少田间收获故障的发生率，提高作业效率；同时也发现，低温冷车状态下对运行影响较大，出现无法启动的情况，热车后情况有所好转。

4 研究开发的目的意义及应用领域

本项目旨在研制依据个体犊牛喂养计划对犊牛进行全天无人精确化饲喂设备，实现犊牛饲喂的科学化、智能化、自动化、精确化，解决当前犊牛饲养劳动强度大、卫生安全条件无法保障、自动化程度低等问题。

随着奶牛饲养朝着规模化和标准化方向发展，犊牛饲喂逐渐受到重视。哺乳期的犊牛具有生理发育快、抵抗力弱，对环境适应性较差，对饮奶时间、饮奶量、奶温度甚至对饲养员都特别敏感等特点，因此，犊牛哺乳期饲养直接影响犊牛健康及生长发育，从而影响其成年后的产奶性能。目前国内规模化奶牛场较多采用比较先进的犊牛岛隔离人工分次饲喂模式，一般为每日人工饲喂2次，劳动强度高，冬季无法保证奶温、夏季奶桶上蚊蝇滋生，经常导致犊牛发生肺炎和腹泻，且人工成本也在逐年增加。犊牛在自然环境中每日采食母乳的次数可多达10次，犊牛消化道尚未发育完全，少量多次饲喂符合该阶段犊牛生理特点。因此，研制智能化犊牛饮奶站，达到犊牛饲养过程的精准化控制，实现全天饲喂，满足犊牛自由采食的天性，保证犊牛的健康成长，提前配种，缩短初次产犊月龄，未来产奶量也增加显著，从而大大提高奶场的投资回报率和奶农收入。2011年，密歇根大学研究证明，使用该产品，犊牛的死亡率可从25%降到5%以内，并能减少50%的人工成本。

根据黑龙江省“两大平原”发展规划，将以哈尔滨市等29个奶牛主产县（市、区）为重点，2014—2015年，每年建设100个1 200头泌乳牛现代示范奶牛场，改扩建150个奶牛标准化规模养殖场，包括配备先进养殖机械，总投入额为124.8亿元。

5 结语

综上所述，适时启动智能化犊牛饮奶站项目，结合哈尔滨市奶牛养殖发展现状，吸收国外同行业先进技术，研发适合市郊区及所辖市县奶牛场养殖技术需求的犊牛饮奶装备，可有效提高奶牛场机械化、自动化水平，保证犊牛的健康、科学喂养，促进犊牛发育和成年后产奶性能，并可大幅度降低犊牛饲养劳动强度，保障卫生安全条件，对全市畜牧业、奶业的发展和由傳统养殖业向现代养殖业转变起到积极促进作用。

参考文献

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