饲用油菜的种植及养羊技术要点

李晓锋+++++杨华+++++周广生+++++傅廷栋+++++陈明新

在国家提出加快发展草牧业、支持饲草料种植及秸秆利用、粮改饲、“粮经饲”三元种植结构调整的背景下，结合经济发展、居民生活水平提高、羊肉消费持续增长等市场需求，我国肉羊养殖发展迅速，2015年肉羊存栏总数达到31 099.7万只，生产羊肉440.8万吨。与此同时，饲草需求持续增加，供给矛盾不断显现，尤以冬春季的青绿饲料缺口最为明显。饲用油菜具有播种期灵活、产量高、品质好、生长周期短等优势，可缓解冬春季节优质青饲料短缺，有利于肉羊育肥并及早出栏，降低饲养成本，提高效益。

一、饲用油菜的优点

1. 能充分利用耕地闲余

我国东北、西北等省区无霜期较短，种两季粮食时间不足而一季有余，麦收后到入冬前，有2～3个月的秋闲田；南方夏秋作物收获后若不续种，冬闲田长达5个月左右。据估计，我国北方秋闲田2000万～3000万亩、南方冬闲田3000万～4000万亩。饲用油菜生长快、周期短，能充分利用土地闲余进行种植，不影响粮食生产；同时有利于南方省区推广“两季青贮玉米+一季饲用油菜”的一年三季饲料种植模式。

2. 产量高

北方麦后种植饲用油菜，一般亩产鲜油菜2～3吨，最高时可达4吨以上；青藏地区青稞收获后播种，平均亩产2.4吨；南方省区利用冬闲田种植，次年4月初收割，亩产4吨以上，高者可达6吨。饲用油菜一年两季种植产量更高，如黑龙江5月初播种至7月下旬收获后再播种，10月中下旬再收获，两季合计亩产6.5吨；西藏4月底、7月初两次播种，9月下旬收获，亩产共计4.87吨。新鲜饲用油菜平均亩产按北方3吨、南方4吨计，产值分别可达750元和1000元（按250元/吨计）；而油菜籽亩产120～140千克（按4.5元/千克计），产值仅600元左右。

3. 营养价值高、饲喂效果好

对饲用油菜进行测定分析，其干物质消化能12.8兆焦耳/千克、粗蛋白20%，接近箭舌豌豆等豆科牧草，无氮浸出物45%，略低于草木樨、高于其他豆科牧草，粗脂肪含量较高（2.5%～3%），粗纤维含量较低（14%～16%），钙0.33%，磷0.06%，各种营养成分显著高于谷草。南方秋播饲用油菜，生长和利用期均处于冷凉季节，几乎没有病虫害，不需使用农药，保证饲用安全。如将饲用油菜与玉米秸秆配合饲喂绵羊，试验Ⅰ组（油菜占日粮50%）平均日增重114克，试验Ⅱ组（油菜占日粮20%）日增重85克，两组均无腹泻、腹胀等不良反应，单喂玉米秸秆的对照组日增重仅为7克；试验组的屠宰率、净肉率也提高了2～5个百分点。如将饲用油菜与玉米收获后的秸秆混合青贮饲喂滩羊，试验组平均日增重74克，比饲喂玉米秸秆的对照组提高了19%。

4. 能保护农田生态环境

我国北方夏秋多雨，种植饲用油菜能延长耕地绿色覆盖期，减少水、风侵蚀造成的水土流失。经济林套种饲用油菜，能减少土壤表层水分蒸发，提高土壤含水量。复种油菜可增加土壤孔隙度和有机质含量，改善土壤颗粒组成状况，能显著提高土壤酸性磷酸酶等活性；通过变换茬口，改善大豆重迎茬导致的土壤生态恶化状况。饲用油菜饲养肉羊，粪肥再回到农田，形成种养结合的循环型生态农业模式，有利于农业的可持续发展。

二、饲用油菜的种植技术

1. 品种选择

油菜有普通型和双低型之分。普通油菜的硫甙、芥酸含量高，带有辛辣味，适口性差，且硫甙可转化为硫氰酸盐等物质，对畜禽健康有害。应选择低硫甙、低芥酸的双低油菜品种，如饲油1号、华协1号、华油杂62等。受地域、气候、水肥条件、田间管理等因素影响，各品种的产量会有地区差异，因此大面积种植时须先进行引种品比试验。

2. 适时播种

北方一般是利用夏收后的秋闲田，机械条播，行距20厘米左右，亩播量0.8～1千克，干旱地区或土壤贫瘠时适当增加播量，播深1～2厘米；也可在小麦收获前的5～7天直接撒播，不需翻耕或耙耱。北方播种时间宜早，如在甘肃开展播期试验，7月25日播种的，4天后即出苗，10月3日开花，10月底收获时亩产鲜草3吨； 而8月14日播种的，8天后才出苗，收获时尚未开花，亩产仅2吨。南方利用冬闲田的一般秋季播种，亩播量0.4～0.6千克。

3. 田间管理

为获得较高产量，应水肥充足、精细管理。播前亩施1000～1500千克农家肥或有机肥做基肥，也可施10千克尿素加10千克磷酸二铵，或施20千克尿素；出苗后追施尿素5～8千克，6～8片叶时喷叶面肥。生长期内灌水2～3次。北方人工撒播或免耕播种的应苗后除草，避免除草劑接触种子，机械播种的苗前苗后除草均可；及时防治蚜虫、菜青虫等虫害。南方利用冬闲田种植的，草害虫害很少。

三、饲用油菜的利用

1. 鲜喂

小规模养羊户种植面积少，可从抽薹后开始收割，与秸秆、干草等搭配饲喂，喂前用铡草机适当铡短，以减少浪费。成年羊每日可喂鲜油菜2～3千克/只，青年羊1～2千克/只，羔羊少喂或不喂；初次饲喂应由少到多逐日增加，使羊胃肠有个适应过程。换料时若有腹泻，应减少喂量，待羊恢复正常后再继续。由于鲜油菜中硝酸盐含量较高，在堆积发热或闷煮过夜后会转化成有毒的亚硝酸盐，因此必须现割现喂，割的较多时应摊开散放。北方寒地播种较晚的，油菜生长期短，难以收割利用，可以直接放牧。需要注意的是， 鲜油菜水分大，应先饲喂其他秸秆或干草，待羊半饱后再放牧，同时避免采食霜冻草。油菜不耐践踏，用于收割的油菜地不能放牧。

2.青贮

种植面积大的规模化养羊场（户）可以进行油菜青贮。一般在终花期收割，此时水分相对较低（80%～85%），植株尚未老化。青贮料的适宜含水量为65%～70%。鲜油菜含水量高时，可按每100千克鲜油菜添加25～40千克干玉米秸（或稻草、麦秸等）的比例进行调节；若是刚收获玉米后的秸秆，应按100千克油菜添加200～300千克玉米秸的比例进行调节。原料铡短（2～3厘米）后入窖、压实，尽快完成装填过程；原料高出窖口40～50厘米，长方形窖成鱼脊背式，圆形窖成馒头状；覆盖塑料膜密封，再用废轮胎等物品镇压。封窖后50天左右即可发酵完成，优良的青贮料应呈黄绿色或黄褐色，松散柔软，略有酒香味。

开窖后清除表层变质的青贮料，从上到下逐层，或从一侧逐段取用，保持取面平整；现取现喂，取料后盖好青贮窖，防止二次发酵。饲喂时搭配秸秆、干草等，由少到多逐渐增加，经过7～10天达到正常喂量。放牧的羊在收牧后饲喂1次，日喂量1～2千克/只；舍饲羊日喂2次，日喂量2～3千克/只。拌料时按日粮0.5%～1.0%的比例添加碳酸氢钠，以调节瘤胃酸碱平衡。妊娠羊产前20天逐渐停喂青贮料。

3. 青冻

东北等寒冷地区也可在霜冻后将饲用油菜全部收获，堆放于背阴处（堆放高度1米左右），避免阳光直射，利用低温自然冷冻储藏。最初几天不能封盖，应待油菜植株冻透后再用塑料布或草帘等遮盖，防尘保水。解冻、铡短后即可饲喂，喂量及方法同上。

四、注意事项

1. 种养结合

饲用油菜的种植要与养羊相结合，草畜配套，以畜定草。养羊种草，要根据养殖规模和当地产量，合理确定种植面积；若是单独种草，要提前联系养羊场（户），种养双方签订单、下定金，确保收获后的饲用油菜能转化增值；双方还可同时签订羊粪购销协议，使粪污能就近消纳利用。

2. 全程机械化

种植专业户在养羊场大面积种植饲用油菜，其播种、收获、加工储藏的全程如采取机械化作业，既可提高效率、降低人工成本，又能抢种抢收、节约时间，利于南方省区“一年三季”模式的推广。