河蟹健康养殖病害防控关键技术措施

陈正和+戴翠娥

河蟹养殖业是我国渔业生产中发展最为迅速、最具特色、最具潜力的支柱产业， 已成为淡水渔业单品种产值最大的产业。随着养蟹面积的不断扩大，苗种异地交流日益频繁，加上水域环境的变化，河蟹病害也随之越来越严重，如果养殖过程中防控措施不到位，往往造成较大的损失，必须引起广大蟹农朋友的高度重视。笔者认为，河蟹健康养殖病害防控应该做到“环环扣紧、贯穿全程”，认真抓好以下关键技术措施：

一、蟹池环境的营造

1. 蟹池条件。河蟹养殖场要求生态环境良好，水质清新无污染，周围无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染源，各项指标符合《无公害食品 淡水养殖产地环境条件》（NY5361-2010）标准的要求。池塘最好呈长方形，东西向，面积20～50亩，有效蓄水深度1.2米，坡比1∶2.5，配套排灌系统，分设进、排水渠，有条件的要配套微孔管增氧设施。

2. 清塘消毒。河蟹是爬行动物，一生中的大部分时间匍匐在池底，如果池底淤泥较深，藏有大量的有机质和致病微生物，有机质在细菌的作用下氧化分解，不仅消耗大量的氧，而且产生氨、硫化氢、甲烷、有机酸等有毒有害物质，会引起河蟹中毒。蟹种放养前必须清除池底淤泥，经冰冻、日晒1个月以上，然后用高浓度的药物严格消毒。近年来有少数蟹农消毒用菊酯类药物，此类药物残留时间长，处理不当会影响河蟹生长，消毒水排入外河后对环境也会造成污染，建议不要使用。蟹池消毒最好用生石灰或漂白粉，每亩用量生石灰为100～150千克、漂白粉为15～30千克。

3. 种草投螺。这是营造蟹池生态环境的重要措施，须将伊乐藻、黄丝草、轮叶黑藻和苦草等水草品种在蟹池中复合种植，以满足蟹池的水草覆盖率和保证河蟹有充足的活动空间，河蟹生长期的水草覆盖率要达到60%左右。清明前后投放经清洗、消毒过的鲜活螺蛳，每亩投放量为250～500千克，也可分春、夏两次投放。

二、蟹种选购与放养

1. 优选蟹种。选择非疫区、苗种培育阶段用药少的正宗蟹种，避免长途运输，最好在成蟹养殖池附近配套小池塘自育蟹种。蟹种要求色泽光洁，无附物，肢体完整，体质健壮，无病无伤，规格整齐，特别要求爪尖无磨损。

2. 放養时间。在11～12月或2月至3月中旬进行蟹种放养，最迟不要超过4月初，以水温5～10℃时放种较适宜。

3. 蟹种消毒。放养前，用池水把蟹种浸泡2分钟后提出片刻，重复3次，然后用3%～5%食盐溶液浸泡3～5分钟或用10～20 克/米3高锰酸钾液浸泡10分钟，放在暂养区浅滩处让其自行爬入池内。

三、加强日常管理

1. 避免应激反应。如水温变幅过大、底质严重恶化、饲料霉烂变质、突降暴雨、pH值变化、施药不当等都会导致河蟹产生应激反应。应激反应则会引起能量消耗使机体的抵抗力下降，为细菌和病毒的感染，甚至为疾病暴发创造机会，生产中应尽量避免。

2. 调水杀虫消毒。通过杀虫、消毒、改底、调水和机械增氧等措施，辅以定期外源补水稀释蟹池中的有害代谢物，利用生物之间相互制约的机理来控制病原体，保持养殖环境的平衡。具体使用药物可参照附表或在技术人员指导下进行。

3. 巡塘和记录。每天早、晚各巡塘1次，观察水质状况、河蟹的吃食与活动情况、防逃设施是否完好等，发现问题及时解决。对天气、气温、水温、水质要进行测量和记录，尤其是苗种放养、饲料投喂与施肥、防病治病措施与用药，养殖产品捕捞与销售等情况也应及时记录。

四、常见蟹病的防治

1. 肠炎病。患蟹出现吃食减少，肠道发炎且无粪便，有时表现为胃溃疡且口吐黄水等症状。防治措施：定期使用活菌制剂、复合维生素、钙制剂，以改善水质，增强体质；全池泼洒聚维酮碘，同时内服氟苯尼考（按药物说明书使用，下同）。

2. 黑鳃病。初期患蟹部分鳃丝变暗褐色，随着病情发展，全部变为黑鳃。该病多发生在成蟹养殖后期，水环境恶化是主要诱因。防治措施：全池泼洒纤虫净和增氧型底改，同时内服复合营养钙+氟苯尼考等药物。

3. 水肿病。患蟹腹部和胸部肿胀呈透明状，不能爬行，匍匐在池边浅水区死亡。防治措施：池塘先换水，增加新的藻群，保持藻群和藻相平衡，使池水达到肥、活、嫩、爽的要求；用生石灰全池泼洒，提高池水的pH值，同时用三黄粉+恩诺沙星拌饵投喂。

4. 腐壳病。患蟹步足尖端破损，变成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜。防治措施：用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水；用生石灰或漂白粉全池泼洒，在饲料中添加杀菌类药物投喂。

5. 烂肢病。患蟹腹部及附肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑色。防治措施：蟹种捕捞、运输、放养过程中避免受伤，防止鸟类等敌害侵袭；用生石灰或漂白粉全池泼洒，同时内服氟苯尼考。

6. 纤毛虫病。患蟹体表、附肢及鳃出现棕黄色或浅绿色絮状物，行动迟缓，不吃食或因蜕壳困难而死亡。防治方法：通过适量施肥，增强水草的生长能力，调节水体透明度，提高池塘的自净能力；用硫酸铜、硫酸锌等杀虫剂全池泼洒。

7. 蜕壳不遂病。水绵、纤毛虫寄生，水质污染，营养不良和蟹体消瘦等都能引起河蟹蜕壳不遂。防治方法：营造良好的池塘环境，保持水质清鲜；投喂适口、营养全面的饲料，蜕壳前适当多投喂新鲜小杂鱼，饲料中添加3%蜕壳素、1%维生素C和1%葡萄糖，连喂7天。