沾冬2号冬枣嫁接技术

刘荣昌+尹魁林

沾冬2号（暂定名），是1998年发现的沾化冬枣芽变经过选育而成的一个冬枣新品种。其枣果品质极优，备受市场青睐。目前全国部分冬枣产区开始更新换种，尝试大量嫁接沾冬2号，但相比沾化冬枣普通品种，沾冬2号存在树皮韧皮部薄、与普通枣树嫁接亲和性差等特殊的生物学特性，影响了嫁接的成活率。因此，掌握好嫁接时期、接穗采集、砧木选择、嫁接方法及接后管理等方面的技巧，对综合提高沾冬2号嫁接成活率及接后生长量至关重要。

一、嫁接时期

在沾化，一般4月20 日前后（气温达13℃以上）为冬枣萌芽期，此时利用储备的接穗（尚处于休眠状态）进行嫁接，成活率高，生长量大，是沾冬2号嫁接的最佳时期。

二、接穗采集

当前，沾冬2号作为珍贵稀有资源，栽培面积极小，品种接穗更为短缺，因此可以结合发芽前春季修剪，将能利用的枝条整理打捆，作为接穗储备起来。接穗储存方法有湿沙储存和蜡封保存两种。湿沙储存：于地势稍高（防积水）的背阴处挖穴（大小视接穗量而定），将剪除二次枝的接穗打捆竖放于穴中，顶部离穴口20厘米左右，用素沙土掩埋（沙土湿度以紧握成团松手即散为宜），掩埋高出地面成丘状。蜡封保存：将接穗剪成单节进行蜡封处理，储于7℃左右冷库中或湿沙中。

接穗采用时要选择无病虫害、成熟度高、芽体饱满的枣头枝中上部的主枝芽体，要求穗干粗度0.8～1.2厘米，穗长为5～10厘米的单芽体，并剪除二次枝，二次枝留茬高0.8厘米左右，主枝芽上留茬高1厘米左右，接前最好蜡封处理。

三、砧木选择

经笔者多年试验观察，沾冬2号与冬枣普通品种嫁接亲和力好，嫁接成活率可达95%以上，但与其他枣树品种亲和力较差，例如以酸枣为砧木，嫁接后成活率降低5%～10%，生长量降低10%～15%，抗冻能力降低20%～30%。因此，嫁接砧木以选择冬枣普通品种为主，且要求长势旺、根系强大、分枝较多、粗细适中，为保证嫁接成活率及当年生长量创造基础条件。

四、嫁接方法

以采用春季多头枝接法（即高接换头）为好。

1. 砧木处理 即剪砧，这个过程要把握好每“头”留砧长度及开张角度，使嫁接成活后冬枣枝条尽量避免重叠、交叉现象，减少拉枝调枝工作。沾冬2号喜光性强，需光量大，最好采取开心形。当砧木开心形枝条选留困难需分层时，下层剪留长度要长于上层，以确保光照。若主枝过粗，则选择在生长势较旺的侧枝上嫁接，砧木干枝老翘皮要刮除干净，剪留桩口要平滑，以便更好地愈合。

2. 嫁接 春季高接换头有多种嫁接方法，如插皮枝接法、合接法、劈接法等，实践证明以插皮枝接法最佳，此法简单易行、成活率高。具体操作：先在需嫁接枝条上于合适位置剪断，断面要平滑，将断面上侧的皮层竖切一刀（长约3厘米），深达木质部，同时按住刀具轻轻左右摆动，将皮层与木质部稍微分离。在接穗（芽的背面）下端削一长3～5厘米的斜面，再在斜面背面下端削一长0.2～0.5厘米的短斜面。将接穗长削面向砧木木质部插入剥离的皮层，露白0.3～0.5 厘米。最后用塑料条绑缚严实，再系塑料口袋（最好购买专用嫁接袋），将接穗及嫁接部位全部罩起，以保湿提温、促进愈合、保护初萌幼芽免受病虫为害。

3. 注意事项 一是在嫁接过程中，砧木上不利用的大剪口及时用塑料布或油漆封堵，以减少树体水分散失。二是嫁接后不能立即大水漫灌，以防断口流胶，影响成活率。三是因沾冬2号生长势相对较弱，在改良的过程中要采取全树改良，以防与砧木枝条争夺养分而引起枝条衰弱死亡或严重降低其生长量。

五、嫁接后当年管理

俗话说“三分接，七分管”，若管理不当，势必造成“接而不活”或“活而不旺”，因此嫁接后进行认真管理，是确保嫁接成活以及成活后长势旺的关键所在，也是达到嫁接树体早成形、早丰产目的的基础。

1. 清除砧芽 从嫁接10天后开始，砧木会逐渐长出许多萌芽或根部萌蘖，为了节省养分，促使接穗快速萌动或生长，应该随时把萌芽或萌蘖清除。

2. 剪袋通气 嫁接20天后，接芽逐渐萌发，沾冬2号初发芽体虽粗壮但极易断裂，因而待芽体长2厘米以上时，应及时用剪刀把套袋剪一小孔通气，通气应在无风清晨或傍晚进行（严禁在大风或烈日下剪袋，以防焦芽现象发生），待新芽长至5厘米左右长时，于傍晚把套袋脱掉。

3. 解条绑竿 当新梢（枣头）长30厘米以上时，对部分长势过旺的壮枝应及时松解嫁接缠条，松得过晚会影响嫁接部位加粗生长并形成缢痕，生长后期导致折断。此期嫁接愈合处还不牢固，防风能力差，因此结合解条还需进行绑扶，可用70厘米左右高的细竹竿在嫁接处的背面顺着新生枣头生长方向贴着砧木进行绑扶，注意用绳条除在砧木嫁接处固定外，还要在砧木其他部位将细竹竿下端固定（即竹竿在砧木上最少有两处固定点），上端用“8”字形拴扣法把新梢固定在竹竿上。

4. 肥水管理 嫁接芽萌动后，新生枣头生长旺盛，需肥量大，特别是基肥不足的地块，应及时根据生长情况进行追肥灌水。可在5月下旬，亩施尿素40千克、磷酸二铵30千克。待到7月上中旬，再亩施氮磷鉀三元复合肥75千克。

5. 适时摘心 嫁接后的新生枣头长到一定长度（1～1.2米）时，应及时摘心促壮，以提高枝条质量。

6. 病虫防治 ①芽期枣瘿蚊。此虫俗名枣叶蛆，以幼虫为害枣树嫩叶，受害叶片呈筒状卷曲，变硬发脆，不久变黑枯萎。枣瘿蚊是影响新接枣头生长的关键虫害，4月下旬至5月上旬是其主要为害期，也是关键防治期。药剂可用30%乙酰甲胺磷乳剂500倍液加25%灭幼脲3号1000倍液，可兼防盲蝽象、枣步曲等害虫。②灰暗斑螟。也称甲口虫。沾冬2号树皮韧皮部较松，易龟裂产生翘皮，嫁接部位极易受该虫为害，在管理中应及时刮除砧木树干老皮，创造不利于该虫生存的环境。如有虫害发生，可用粘虫胶、杀虫灯诱集成虫，并及时用48%毒死蜱或20%氯虫苯甲酰胺300倍液涂药防治。③细菌性疮痂病。主要发生在5月中旬至6月上旬，出现新生枣头断折、干尖、枣吊干裂现象，可用72%农用链霉素500毫克/千克加68.75%易保1500倍液或20.67%万兴2000～3000倍液防治。