川西山地林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡育成期生产性能和养殖效益对比试验

赵必迁，蒲海平，覃东军，冯付，曾东

（1.雅安市农业局，四川 雅安 625000；2.雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川 雅安 625000；3.四川农业大学动物医学院，四川 成都 611130）

川西山地林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡育成期生产性能和养殖效益对比试验

赵必迁1，蒲海平1，覃东军2，冯付2，曾东3

（1.雅安市农业局，四川 雅安 625000；2.雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川 雅安 625000；3.四川农业大学动物医学院，四川 成都 611130）

本试验旨在探讨林下放养条件下，固始鸡和草蛋鸡两种不同肉蛋兼用地方鸡在育成期生产性能和养殖效益进行比较。试验采用单因子试验设计，选取30日龄的固始鸡和草蛋鸡，随机分到2个处理组圈舍。采用为玉米-豆粕型饲粮，试验期104d（30日龄到133日龄）。试验结果表明育成期阶段，草蛋鸡体增重和饲料转化率高于固始鸡，正常成活率以固始鸡最高；育成期养殖效益草蛋鸡优于固始鸡。

固始鸡；草蛋鸡；生产性能；养殖效益

川西山地拥有大量的林（果、茶）地，为发展林下养鸡产业发展提供了良好的林下资源，但是不同鸡种在林下放养条件下，生产效益差异较大，地方鸡种由于抗应激和耐粗能力较强，生产上一般选取地方鸡种进行林下养殖，但是不同地方鸡由于遗传血缘不同，林下放养表现出的生产性能和养殖效益存在优劣情况，本试验饲养固始鸡和草蛋鸡两种肉蛋兼用型地方鸡，在发酵床圈舍和林下放养模式下，考察母鸡育成期生产性能指标和养殖效益并进行比较，为林下放养模式下选择适宜鸡种提供一些素材。

1 材料与方法

1.1 试验动物 30日龄固始鸡和草蛋鸡，选取均匀度好、健康的脱温母鸡，共计1150只，由雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社提供。

1.2 试验设计 试验选取30日龄固始鸡和草蛋鸡，固始鸡群 500只，草蛋鸡群 650只，不同鸡种为试验因子，两个地方鸡群随机分为2个圈舍处理组。

1.3 饲粮 饲粮配制参照NRC（1994）中的蛋鸡饲养标准和中国NY/T33-2004中的蛋鸡育成期饲养标准结合生产实际情况，配制育成前期 （入舍30~50日龄）、育成后期（51~133日龄）两个阶段玉米-豆粕型饲粮，粉料，饲粮组成见表1，营养水平见表2。

表1 饲粮配方组成

表2 饲粮营养水平

1.4 饲养管理 试验于2016年4月8日到2016年7月20日在川西山地典型区域雅安市雨城区雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社的凤鸣乡千亩海棠树林下养殖基地进行，试验期104d，两栋试验圈舍，圈舍为发酵床养殖垫料，在相同的发酵床圈舍、消毒免疫程序、放养轮牧、饲料营养、饲养管理等养殖条件下进行育成期饲养。

1.5 指标的测定 生产性能指标测定：称30日龄入舍鸡体重、133日龄鸡体重，试验期间每天记录采食量、死亡数，试验结束累计计算平均采食量、成活率、育成期体增长、料重比。

1.6 经济效益指标 根据饲料原料和预混料价格行情，计算育成期饲料单价为2.6元/kg，育成期死鸡折价20元/只，育成期体增重折价30元/kg。适度养殖的人工、药物保健、疫苗、水电等投入基本一致，而饲料耗用占养殖成本大部分，本次以饲料费用作为养殖成本投入，死淘鸡折价作为养殖成本扣除。育成期鸡的增重折价作为育成期养殖产出。育成期养殖总利润=鸡增重折价-饲料费用-死鸡折价，育成期养殖平均效益（元/只）=育成期养殖总利润/不同处理组鸡存栏数。

1.7 数据统计处理 试验数据用excle2003进行数据整理并进行比较。

2 试验结果

试验鸡育成期（30~133日龄）生产性能对比具体见表3，两个试验鸡群虽然都存在受到外力（压死、咬死等）不可抗逆应激死淘情况，扣除不可逆外力引起死亡，以育成期正常死亡数计，固始鸡成活率达到96.2%，高于草蛋鸡（94.15%）2.05个百分点。料重比指标上，育成期固始鸡为7.27，高于草蛋鸡的6.05，可知草蛋鸡的饲料转化率高于固始鸡16.68%。本试验情况下，育成期阶段，草蛋鸡体增重高于固始鸡，正常成活率以固始鸡最高，料重比则以草蛋鸡低。

表3 试验鸡育成期生产性能对比

育成期试验鸡养殖效益分析对比具体见表4所示。由于草蛋鸡的料重比低于固始鸡，育成期养殖效益（鸡增重折价-饲料费用-死淘鸡折价）以草蛋鸡最好，每只鸡平均收益达到15.26元，比固始鸡高出7.17元/只。

表4 试验鸡育成期养殖效益分析对比

3 讨论

3.1 在生产性能方面，本试验结果表明育成期草蛋鸡体增长和饲料转化率优于固始鸡，推测原因是草鸡是“土鸡”的统称，本试验的草蛋鸡为融合了产蛋鸡血缘的蛋肉兼用鸡，草蛋鸡含地方鸡血液比例相对低于固始鸡，其体重和体型相对较大，采食量要高于固始鸡，生长速度相对较优，饲料转化率相对较高；固始鸡由于地方鸡血缘比例高，抗应激能力相对较强，因而在本试验中固始鸡成活率要高于草蛋鸡。

3.2 在养殖效益分析方面，由于饲料费用占养殖成本60%以上，本试验以饲料费用作为唯一养殖成本进行概算，育成期鸡增重是以30元/kg的市场“土鸡”价进行折算，而育成期的死鸡统一按20元/只的饲养成本折算价值，饲料价格按当前玉米、豆粕、预混料的价格进行概算。由于育成期草蛋鸡的饲料转化率和体增重都高于固始鸡，本试验概算的单位养殖效益以草蛋鸡最好。

4 结论

本试验林下放养和发酵床圈舍养殖模式下，育成期草蛋鸡体增长和饲料转化率都优于固始鸡，固始鸡的成活率优于草蛋鸡，草蛋鸡育成期养殖效益优于固始鸡。

S815.2

B

1673-1085（2017）03-0010-03

2017-02-15

赵必迁（1983-）男，四川省荥经县人，硕士，研究方向:林下养鸡技术，E-mail:zhaobiqian2006@126. com。